רובע הסמוראים

ערים יפניות רבות, כמו טוקיו, אוסאקה ונגויה, התפתחו כ"עיירות טירה".
הטירה בה התגורר השליט המקומי היתה ממוקמת במרכז העיירה, ושומריו, הסמוראים, התגוררו במחוזות הסובבים את הטירה.
הסמוראים שהיו בעברם בעלי מעמד חברתי חזק חיו את חייהם כחלק מהאצולה הצבאית של יפן.
בתי המגורים של הסמוראים היו ממוקמים על שטחי האדמה המבוקשים ביותר בעיירה והם חיו הרחק מהסוחרים, בעלי המלאכה והחקלאים.
במקומות שונים ביפן  אפשר למצוא שרידים שונים כמו אביזרי לחימה, חרבות, שריון, תיאורים אומנותיים של קרבות מפורסמים ועוד, מאותה תקופה היסטורית.
בנוסף ישנם אזורים של מגורי הסמוראים שהשתמרו וניתן לבקר בהם ולערוך סיורים.


ביפן יש כמה רובעי סמוראים מפורסמים בהם אפשר לבקר:
:Kakunodate עירה הנמצאת במחוז אקיטה, המפורסמת בזכות רובע הסמוראים המרשים ביותר ביפן.
ברובע זה שכנו בעבר כ -80 משפחות, והוא מציג את אחת הדוגמאות הטובות ביותר לארכיטקטורה ומגורים של הסמוראים במדינה.
מבין בתי הסמוראים שנותרו על כנם, שישה פתוחים לקהל ומציעים למבקרים אפשרות לראות את חייהם של עשירי הסמוראים. שני הבתים המוכרים ביותר ברובע זה הם: בית האויאגי ובית אישיגורו.
בית אגויאגי (Aoyagi-ke) הוא מתחם מרשים עם ריבוי מבנים שונים ביניהם, מוזיאון המציג אוספים שונים, מסעדות וחנויות.
בית אישיגורו (Ishiguro-ke). קטן בהרבה מבית אגוי, בעיקר בגלל שהמשפחה עדיין מתגוררת בחלק משטח הבית. במקום מוצג אוסף קטן של שריון ובגדים של סמוראים.
ארבעת הבתים הפתוחים האחרים מציגים דוגמאות למגורי סמוראים מהמעמד הבינוני, ולכן הם קטנים יותר.

נגאמאצ'י (Nagamachi; 長 町) רובע סמוראי שנמצא למרגלות טירת קאנזאווה, שם נהגו להתגורר סמוראים ומשפחותיהם. האזור שומר על אווירה היסטורית ונותרו בו מגורי הסמוראים שערי כניסה פרטיים, נתיבים צרים ותעלות מים.
אחת האטרקציות העיקריות של הרובע הוא מעון סמוראים משוחזר המציג את אורח החיים ואוספים שונים מתקופת הסמוראים. המעון נמצא במרכז העיירה וניתן לבקר בו.
ברובע ישנם כמה מוזיאונים ומבנים משוחזרים, מספר חנויות ומסעדות המפוזרות ברחבי הרובע.

האגי  ((HAGI עיירה קטנה שנמצאת בחוף הצפוני של ימגוצ'י , ים יפן.
בתקופת אדו (1603-1867), שגשגה האגי כ"עיר טירה" ושימשה כבירת שבט מורי, אחד השבטים החזקים ביותר באותה תקופה.
בעברה היתה האגי עיירה של סמוראים וסוחרים רבים אשר נהגו לסחור בקימונו וסאקה.
בני שבט מורי אשר שלט באזור במשך יותר מ -250 שנה התגוררו בטירה ואילו הסמוראים, בעלי המלאכה והסוחרים חיו ועבדו ממזרח לה.

למרות שכיום נשארו רק חורבות טירת האגי, ישנם כמה רחובות שנותרו שמורים להפליא, ואפשר לראות אחוזות סמוראים לשעבר.
חלק מהאחוזות פתוחות לקהל הרחב.
רובע סמוראים2

מודעות פרסומת

ימין ושמאל רק חול וחול

יפן ודיונות חול לא נשמע שילוב שהולך יחדיו. הדיונות מתאימות לאזורים מדבריים יותר שאינם מאפיינים את יפן אבל במרחק נסיעה של שעתיים מאוסקה אפשר למצוא דיונות חול אליהן מגיעים כשני מיליון איש מדיי שנה.


דיונות החול של טוטורי (鳥取 砂丘, Tottori Sakyu) הן מערכת הדיונות היחידות ביפן, הן נמצאות ממש מחוץ למרכז העיר טוטורי וסמוכות לחוף הים, הדיונות נמתחות לאורך של 16 קילומטרים ומגיעות עד לגובה של 50 מטרים והן חלק מהפארק הלאומי סאנין קייגן.
דיונות החול נוצרו במשך אלפי שנים, כאשר חול מנהר סנדייגאווה (Sendaigawa ) הסמוך נשטף לים ושקע לאורך החוף.
התנועה המתמדת של הגאות והשפל ורוחות המגיעות מהחוף מעצבות את דיונות החול באופן תמידי וצורתן משתנה ללא הרף מדי יום.


פסגות הדיונות מספקות למבקרים נוף יפיפה לחוף הים ואפשרות לצפות אל עבר מרחבי החול העצומים.
כמו בכל אזור תיירות גם בטוטורי קיים היצע של אטרקציות עבור התיירים כמו רכיבה על גמלים וסוסים, מצנחי רחיפה, סנובורד (גלישה על החול) ועוד.


יש אפשרות להגיע אל מרכז המבקרים סאקיו Sakyu, בו אפשר לרכוש מזכרות שונות ולצפות בנופים היפים. אל מרכז המבקרים אפשר להגיע ברכבל הישר מאזור הדיונות עד למרכז המבקרים.
דיונות15
במרחק הליכה קצר מהדיונות נמצא מוזיאון החול, מוזיאון ייחודי המציג פסלי חול גדולים של אמנים מרחבי העולם. בעבר נערכו תערוכות חול בחוץ ובמבנים זמניים, אך בשנת 2012 עבר מוזיאון החול לבניין קבע משלו.


התערוכות משתנות מדי שנה ונמשכות מאמצע אפריל עד לתחילת ינואר של השנה שלאחר מכן. לכל תערוכה נושא שלה, בדרך כלל מדינה או אזור, ובשנת 2019 נושא התערוכה הוא דרום אסיה, התערוכה הזו נמשכת בין 13 באפריל 2019 עד 5 בינואר 2020.

 


מי שמגיע לטוטורי בדצמבר זוכה להשתתף באירוע ייחודי הנקרא " Tottori Sakyu Illusion" שבו מאירים על אזור הדיונות עם אלפי מנורות, מקרינים תמונות על הדיונות ויוצרים אשליה של עולם קסום ואחר.

התפוח מלך הפירות

תפוחי עץ אפשר למצוא בכל מכולת ושוק, טעמם נפלא, הם עסיסיים, בריאים ומגיעים במגוון צבעים וטעמים, החל מירוק עז ועד לאדום בוהק.
קשה למצוא מישהו שלא אוהב לפחות סוג אחד של תפוח עץ ועל תכונותיו הבריאות נאמר המשפט:
one apple a day keeps the doctor away
תפוחי עץ גדלים בשלל גוונים וצבעים כשהשליטים הם האדום, הצהוב והירוק וכיום ישנם כ-7,500 זנים של תפוחים מתורבתים ברחבי העולם.


ביפן, כמו בישראל, לתפוחים "יש מקום של כבוד".
התפוחים היפנים ידועים בשל גודלם הגדול ומתיקותם.
גידול תפוחים ביפן תפס תאוצה בתקופת מייג'י (1686-1912) וכיום התפוח הוא אחד הפירות האהובים ביפן ואחד הפירות הבודדים המיוצאים לחו"ל בכמויות גדולות.

רוב התפוחים גדלים באומורי בצפון יפן, שם תנאי הגידול עבור התפוחים הוא הטוב ביותר בשל מזג אוויר הקריר. מבין 900,000 טונות התפוחים היפניים המיוצרים מדי שנה, 500,000 טון מגיעים מאומורי.
תושבי אומורי לא רק אוכלים תפוחים אלא גם מוסיפים אותם למי המעיינות החמים באונסנים, הוספת התפוחים מוסיפה ניחוח נפלא וגם מרככת את העור.


עונת קטיף התפוחים מתחילה בתחילת יולי ונמשכת עד נובמבר. חוות רבות מאפשרות למבקרים להגיע לקטיף תפוחים הנחשב לפעילות אהובה מאוד על היפנים המגיעים לבילוי משפחתי.
המבקרים יכולים לקטוף סוגים שונים של זני תפוחים, ליהנות מהטעמים השונים ולחקור מקרוב את ההבדלים בין זני התפוחים.


מי שמגיע לאזורים הכפריים בתקופת הסתיו יראה תפוחים תלויים על עץ וכל תפוח עטוף בנפרד.
עטיפת כל תפוח בנפרד מעניקה לו הגנה כך שהתפוח יגיע לרמת דיוק מושלמת בצבע, במתיקות ובפריכות.


חלק מהתפוחים מגיעים לשווקים במחירים גבוהים במיוחד כאשר ערך התפוח נמדד לפי יופיו, עלות של תפוח בודד יכול להגיע גם ל-17$ בשווקים היוקרתיים של טוקיו.
מבין זני התפוחים הרבים הגדלים ביפן תפוח הפוג'י הוא הגדול, האדום והפופולרי ביותר.
רבים מאמינים כי שמו של התפוח הוא על שם הר הפוג'י המפורסם אך התפוח נקרא על שם העיירה פוג'יסאקי במחוז אומורי שם פיתחו את הזן האהוב של תפוח הפוג'י.

מקורו של תפוח הפוג'י בהכלאה בין שניים זני תפוחים אמריקאים, הזן פותח על ידי מגדלים בפוג'יסאקי, אומורי, יפן, בסוף שנות השלושים, והובא לשוק בשנת 1962.
לתפוחי הפוג'י חיי מדף ארוכים והם נשמרים בצורה טובה בקירור גם במשך שנה ולכן אפשר לקנות תפוחי פוג'י לאורך כל השנה אך העונה הרשמית שלהם היא בחודשים ספטמבר- נובמבר.
תפוח הפוג' משמש גם לבישול ולאפייה ולהכנת תפוחים מסוכרים על מקל, שזהו אחד מהממתקים הנמכרים ביותר בפסטיבלים ביפן.


לתפוח הפוג'י איזון יפה של טעמים מתוקים וחמוצים ומרקם טעים, הוא עסיסי ובזכות תכונות אלו הוא התפוח האהוב והנמכר ביותר ביפן ואחד מזני התפוחים הנמכרים ביותר בעולם כולו.
תפוח1
* התמונות בבלוג מרחבי הרשת

ההצלחה של חנויות הכלבו ביפן

יפן היא גן עדן עבור חובבי השופינג, עם שפע של חנויות המוכרות הכל, החל ממזכרות מסורתיות ואוכל מקומי ועד מוצרי אלקטרוניקה, מותגי יוקרה זרים ומקומיים, חנויות 100 ין ועד לחנויות יד שניה.


קניות ביפן הן בדרך כלל חוויה נעימה, אנשי המכירות אדיבים, ידידותיים וקשובים, ומקפידים על מתן שירות לקוחות ברמה גבוהה.
יפן ידועה בחנויות הכלבו הגדולות שלה, הן פועלות בדרך כלל בבניינים שגובהם חמש עד עשר קומות. הן מספקות חווית קנייה חד פעמית עם מגוון רחב של מוצרים ,בעיקר מותגים ידועים יותר וסחורות באיכות גבוהה. בהתאם, המחירים הם יקרים יותר מהחנויות הקטנות.


חנויות הכלבו הראשונות ביפן הוקמו בראשית המאה העשרים. לפניהן היו חנויות קימונו, שסיפקו מוצרים שונים ובעיקר מוצרי יוקרה ופאר לעשירי העם.
חנויות הכלבו היפניות היו בעבר הצלחה גדולה אך עברו תקופות קשות בגלל ההאטה הכלכלית מאז שנות התשעים ובגלל התחרות עם רשתות אחרות.
רוב חנויות כלבו מסודרות בצורה זהה: מחלקת המזון נמצאת במרתף ויכולה להוות אטרקציה בפני עצמה בגלל המגוון הרחב של מעדנים יפניים, ממתקים, קינוחים ועוד המוצגים לראווה בצורה אסתטית ומעוררת תיאבון.


בגובה הקרקע נמצאת בדרך כלל מחלקת הקוסמטיקה, בה מוכרים מותגים מפורסמים רבים ומוצרי קוסמטיקה מקומיים.
הקומות הבאות הן מחלקת נשים, גברים וספורט ובקומה העליונה קומת מסעדה עם מספר רב של מסעדות המגישות סוגים שונים של מטבח יפני ובינלאומי, במחיר סביר.
בחלק מחנויות הכל-בו  יש גינות גג הפתוחות ללקוחות, ובקיץ הן משמשות כ Beer Garden
חנויות כלבו יפניות מפורסמות בזכות שירות הלקוחות שאין שני לו. מי שמבקר בחנות כלבו גדולה רגע לפני פתיחתה רואה את עובדיה עומדים בשורה מסודרת, ומחכים לקבל את פני הלקוחות.


בעבר חנויות הכל בו היו ידועות גם בזכות בנות המעלית, צוות של נשים, לבושות בקפידה במדים מסודרים עליהן הוטלה המשימה לתפעל את המעלית ולעזור ללקוחות לצאת בקומה המבוקשת. בשנים האחרונות תפקידן של בנות המעליות פחת  משמעותית אך עדיין ניתן למצוא אותן בכמה מהחנויות הגדולות בטוקיו ובאוסאקה.


את חנויות הכל בו אפשר למצוא בכל עיר גדולה ביפן, החנויות ממוקמות בדרך כלל במרכז העיר או סביב תחנות רכבת גדולות.
חנויות כלבו פתוחות מדי יום בשעות 10:00-20:00 ופתוחות בסופי שבוע ובחגים לאומיים (למעט 1 בינואר כאשר חנויות רבות נסגרות.

כלבו11

הגבינות כובשות את יפן

מאכלים רבים מזוהים עם המטבח היפני כמו אורז, דגים אצות ועוד, אך גבינות ויפן זהו שילוב שנראה כי אין ביניהם קשר.
אכן גבינות (ומוצרי חלב) לא מזוהות עם המטבח היפני והן אינן חלק מהמאכלים המסורתיים של מטבח זה.
אמנם קיימות עדויות היסטוריות לכך שמוצר מיובש דמוי גבינה נאכל ביפן כבר במאה ה 12 או ה 13, אך ייצור גבינות רציני החל רק בשנות השלושים לערך.


מכיוון שהיפנים לא הכירו את מרקם וטעם הגבינה, יצרני הגבינות יצרו אותן כשמראן דומה למאכלים מוכרים ליפנים, הגבינות לא נמסו בחימום אלא התרככו מעט (בדומה לגבינת חלומי).
תחילת העידוד לצריכת מוצרי חלב היתה עוד לפני כן, בתקופת ממשלת מייג'י (1867-1912) כאשר יפן נפתחה לעולם המערבי והממשלה רצתה לעודד את היפנים למאכלים בריאים שיגרמו להם להיות חסונים וחזקים כמו שהמערביים היו נראים להם.


מחלבות הוקמו באיזור הוקיאדו והם הכינו גבינות מעובדות.
לאחר מלחמת העולם השנייה הממשלה רצתה להוסיף חלבונים לתפריט של ילדי הבית ספר והוסיפו חלב (לעיתים חלב מאבקה כשלא היה חלב טרי) לארוחת הצהריים של הילדים.
כיום אוכלים היפנים הרבה יותר גבינות מבעבר אך עדיין צורכים פחות מהאמריקאים או האירופאים.


בבישול הביתי ביפן עדיין אין שימוש גדול בגבינות והיפנים מורחים אותן בעיקר על לחם (גבינת שמנת על לחם קלוי) , רוב מאכלי הגבינה נמכרים בעיקר באוכל בסגנון מערבי ומאפיות כמו למשל במסעדות איטלקיות בהן מגישים מוצרלה על פיצה, גבינה ושמנת בפסטה וכו.


בסופרים ברחבי יפן ניתן למצוא גבינות, אמנם לא מגוון עשיר ומפתה כמו בצרפת או הולנד אך בהחלט אפשר ליהנות מגבינות מיובאות כמו קממבר, מוצרלה ועוד.
עד היום אין קנג'י (אחד מהסימנים היפנים) לגבינה מכיוון שהיא איננה חלק מהתזונה המסורתית של יפן.
למרות הגידול בצריכת גבינות במדינה, היפנים לא ידועים בייצור גבינות מקומיות פרט לגבינת סאקורה, גבינה רכה וקרמית עליה מוסיפים עלי דובדבן כבושים, גבינה זו קצרה שבחים רבים בעולם.


מי שמסתקרן ורוצה לבקר במחלבה יפנית לא ימצא הרבה כאלו, אחד ממפעלי הגבינה המוכרים הוא  Furano Cheese K Factorybō הנמצא בהוקיאדו שבצפון יפן, המפעל מאפשר למבקרים להתבונן בתהליך הייצור של גבינה מקומית מסוג קממבר מאחורי החלונות. ניתן לטעום דגימות גבינה, כולל דגימות גבינה שחורה בצבע דיו דיונון, בחנות המפעל.
גבינות6

פארקי השעשועים הטובים של יפן

ביפן יש עשרות פארקי שעשועים, חלקם מהמפורסמים בעולם, כמו דיסנילנד, לגולנד ואולפני יוניברסל ואילו אחרים ייחודיים לארץ השמש העולה ומשקפים את התרבות היפנית המסורתית.
במהלך שנות השמונים, שנות הפריחה הכלכלית של יפן, הוקמו פארקים רבים ברחבי יפן שחלקם נאלצו להיסגר.
כיום, הפארקים שנותרו הם הגדולים והטובים ביותר עבור המבקרים בהם.
אוהבי הפארקים יכולים להקדיש חלק נכבד מביקורם ביפן ולעבור בין הפארקים הרבים ולגלות את הייחוד והקסם של כל אחד מהם.


זוהי רשימה קצרה של הפארקים הטובים והמיוחדים שמציעה יפן:

טוקיו דיסנילנד (Tokyo Disneyland): פארק הדיסני הראשון שנפתח מחוץ לאדמת ארה"ב בשנת 1983 זהו אחד מפארקי השעשועים הטובים ביותר ביפן.
טוקיו דיסנילנד, שעוצב על פי דיסנילנד בקליפורניה וממלכת הקסמים בפלורידה, מורכב משבעה אזורים בנושאים שונים עם אטרקציות, מופעים, מסעדות, בתי קפה וחנויות. הפארק מתואר לרוב כ"ממלכה הקסומה ", בה המבקרים ירגישו כאילו הם נמצאים בעולם האגדות.

Tokyo DisneySea: פארק שעשועים ייחודי ליפן בהשראת מיתוסים ואגדות הקשורות לים הממוקם צמוק לטוקיו דיסנילנד.
הפארק נפתח בשנת 2001 וקהל היעד שלו הוא מבוגרים וזוגות לעומת קהל היעד של טוקיו דיסנלנד שפונה למשפחות וילדים קטנים.
בהתאם לקהל היעד מציע הפארק מתקני אקסטרים, מסעדות מגוונות ברמה גבוה, ארוחות רומנטיות ומכירת אלכוהול אשר אסורה בטוקיו דיסנילנד.

Edo Wonderland Nikko Eddomura: פארק שעשועים תרבותי יפני הממוקם בסמוך לעיירת אונסן הפופולרית, קינוגאווה שבניקו, הפארק מציג את חיי היומיום של עיירה קטנה בזמן תקופת אדו. האורחים יכולים להתחפש לדמות מתקופת אדו (ניתן לשכור תחפושות בתשלום) ולסייר בחנויות ובמוזיאונים בעיירה, להשתתף בפעילויות שונות ולראות מופעים חיים ומופעי תיאטרון.
העיירה בפארק משוחזרת בדיוק רב לפי תקופת אדו, והיא משמשת כתפאורה לדרמות טלוויזיה תקופתיות.
אטרקציות נוספות ברחבי העיר, המתאימות יותר לפארק שעשועים, הן מקדש רדוף רוחות מלא רוחות ושדים יפניים, בית אשליה בו נראה שהקירות מתכופפים וכדורים מתגלגלים במעלה הגבעה. אחת האטרקציות הטובות ביותר היא מבוך הנינג'ה, מבוך ענק אשר היציאה ממנו נחשבת לאתגר רציני.

Fuji Q Highland: פארק זה ממוקם למרגלות הר פוג'י באזור חמשת האגמים וניתן לצפות בנוף הנהדר של הפוג'י תוך כדי הנאה מהאטרקציות הרבות של הפארק.
הפארק ידוע כמועדף על חובבי האדרנלין בגלל רכבות ההרים הרבות הנמצאות בפארק בדרגות פחד שונות וכן אטרקציות שונות המבוססות על סדרות אנימה פופולריות ביפן.


הפארק שואף להיות פארק השעשועים הטוב ביותר ולכן נפתחות בו ללא הרף אטרקציות חדשות.
גם מספר אטרקציות שמתאימות לילדים קטנים ולאוהבי רכבות הרים רגועות יותר.
פוג'י קיו3

דרומה לשיקוקו

שיקוקו הוא האי הרביעי בגודלו ביפן ונמצא דרומית-מערבית לאי הראשי של יפן הונשו.
אזור שיקוקו מורכב מארבעה מחוזות – טוקושימה, קגאווה, אהימה וקוצ'י, ובין הדברים הרבים שמציע האי ניתן למצוא מקדשים עתיקים, אוכל ייחודי והרבה טבע וים.
שיקוקו הוא אמנם הקטן מבין ארבעת האיים הגדולים ביפן, אך יש בו עושר תרבותי גדול הוא מתהדר ברצועת חוף ציורית על שפת הים הפנימי סֵטוֹ, אטריות אודון אגדיות, אונסן הנחשב לטוב ביותר ביפן, ופסטיבל קיץ עם ריקודים מסורתיים המאופיינים לאזור.


האי מחובר לאי המרכזי, הונשו, בעזרת רשת גשרים כאשר המפורסם ביניהם הוא גשר אקשי-קייקיו (גשר הפנינה) המחבר בין העיר קובה לאי אוואג'י שבשיקוקו.
שיקוקו12
אחד מפלאי הטבע של שיקוקו הוא עמק איה (Iya Valley 祖谷渓), עמק הררי ומבודד הממוקם עמוק בלב האי שיקוקו.
מורדותיו המיוערים התלולים מחוברים לעולם החיצוני על ידי דרך הררית מפותלת, לעתים צרה להפליא, שמנווטת בעמק. החלקים העמוקים יותר של עמק איה עשויים להיות קשים לגישה ודווקא קושי זה מושך תיירים רבים לאזור בשביל לחוות תרבות מסורתית וכפרית שקשה למצוא ביפן המודרנית.


מבחינה היסטורית עמק איה היה אזור אשר הגישה אליו היתה קשה ולכן הוא שימש כמקלט לחברי שבט טיירה המובס (הידוע גם בשם הייקה) שנמלטו לאזור בסוף המאה ה -12 לאחר שהפסידו את מלחמת גמפיי ( 1180-1185).
את צאצאיהם עדיין ניתן למצוא סביב כפרי ההרים הזעירים המנקדים את האזור.
בעמק האיה ישנם גשרים תלויים אשר בעבר היו חיוניים להעברת סחורות לעברו השני של הנהר.
13 גשרים היו פרושים בעבר בעמק, אך רק שלושה שרדו כאשר שני הגשרים המפורסמים הם הגשרים הזוגיים הנקראים גשר הבעל וגשר האישה.

בעבר, היו בנויים הגשרים מגפן ההרים אך כעת הגשרים מחוזקים באמצעות פלדה המוסתרת בעץ והגשרים עוברים עבודות תחזוקה כל 3 שנים.
בשיקוקו נמצא אחד מאתרי המעיינות החמים הוותיקים והמפורסמים ביפן הנקרא דוגו אונסן (Dogo Onsen) בית מרחץ ציבורי מעץ, משנת 1894 אשר אירח את האנשים החשובים ביותר ביפן וביניהם משפחת הקיסר.
בית המרחץ היפה בנוי מעץ והוא עד היום שוקק פעילות ומלא באורחים המגיעים לטבול באמבטיות היפות או לנוח בחדרים הפרטיים והשקטים.