למה היפנים אוהבים ללבוש יוקטה?

חלוק היוקטה היפני הוא לבוש מסורתי המתאים לימיי הקיץ.

מדובר בלבוש קליל העשוי מבד כותנה אשר אינו מורכב ללבישה כמו הקימונו המפואר.
את היוקטה לובשים גם גברים וגם נשים כאשר הגברים לובשים יוקטה בצבעי כחול כהה ואילו נשים צעירות לובשות יוקטה בצבעים בהירים עם הדפסים שונים, נשים מבוגרות יבחרו ביוקטה סולידית ואלגנטית.


את היוקטה נהוג ללבוש לחגיגות מסורתיות כמו צפייה בפריחה, מופעי זיקוקים ופסטיבלים שונים הנערכים בתקופת האביב והקיץ, אך לעונת החורף היוקטה איננו לבוש מתאים מכיוון שהוא קליל ואיננו מספיק מחמם.


את היוקטה לובשים עם חגורת אובי רחבה והנשים נוהגות לקשור את האובי מאחור בקשירת פרפר. מכיוון שליוקטה אין כיסים נוהגות הנשים ללכת עם ארנק התואם ליוקטה.
הנעליים המתאימות ליוקטה הן כפכפי זורי או גטה ,לא נהוג לגרוב גרביים אך מי שכן בוחר לגרוב יבחר בגרבי טאבי .

במלונות היפנים המסורתיים מעניקים לאורחי המלון את היוקטה לזמן השהות במלון ולהסתובב עם היוקטה בשטחי המלון, חלוק היוקטה של בתי המלון מגיע עם חגורה "רגילה" ולא עם חגורת האובי.
גם לאחר רחצה באונסן  נהוג ללבוש את בגד היוקטה הקליל.

יוקטה5
חשוב לדעת כי את היוקטה יש ללבוש כאשר החלק השמאלי של היוקטה נמצא מעל החלק הימני ולא הפוך מכיוון שבצורה ההפוכה (החלק הימני נמצא מעל החלק השמאלי) היא הדרך בה מלבישים היפנים את המתים.
יש להקפיד שהיוקטה תהיה מונחת על הכתפיים בצורה מסודרת ולא מרושלת והכתפיים לא יהיו חשופות.
היוקטה נחשב כפריט לבוש אהוב ונוח על היפנים ואחת הסיבות לכך היא שהיוקטה מזכירה ליפנים את ימי הקיץ החמים והנעימים.
היוקטה הוא פריט לבוש נגיש וזול (לעומת הקימונו שדורש התאמה אישית) וניתן לרכוש את היוקטה בחנויות בקלות ובמהירות.

יוקטה2

  • התמונות מרחבי הרשת
מודעות פרסומת

רכבת הקליע דוהרת ביפן

השינקנסן – "רכבת הקליע", על שם חרטום הקטרים הראשונים שדמה לקליע וכן על שם מהירות הנסיעה (הרכבת מגיעה למהירות של 300 קמ"ש).
לשינקנסן מערכת מסילות מהירה החוצה את הונשו (Honshu) וקיושו (Kyushu), שני האיים המרכזיים ביפן.
בחודש אוקטובר 1964 נפתח לנסיעה הקו הראשון של השינקנסן, יחד עם אולימפיאדת טוקיו. הרכבת הראשונה נסעה במהירות של 210 קמ"ש ומיד נרשמה הצלחה מסחררת, תוך פחות משלוש שנים ציינה חברת הרכבות את הנוסע ה-100 מיליון…
העובדה שיפן היא מדינה הררית אינה משפיעה על תוואי הנסיעה של הרכבת. הרכבת אינה מתפתלת סביב הרים ועמקים, אלא חוצה בקו ישר מנהרות וגשרים באזורים הרריים, היישר אל מרכזי הערים.

שינקנסן5

בכל שנות פעילותה של הרכבת היה רק מקרה אחד שבה ירדה הרכבת מהפסים וזאת בעת רעידת האדמה שאירעה באוקטובר 2004, כאשר שמונה קרונות נפלו מן המסילה ליד תחנת נגוקה (Nagaoka).  אך איש מ-154 נוסעי הרכבת לא נפצע.
על מנת למזער את הסכנה לנוסעים, קיימת מערכת זיהוי מיוחדת העוצרת את הרכבת במהירות ברגע שהיא מאתרת רעידת אדמה.
בנוסף, בכל תחנת רכבת ישנם עובדים אשר תפקידם הוא לדאוג כי הנוסעים יעלו בבטחה לרכבת והדלתות תסגרנה במלואן בצורה בטוחה ושחלילה לא יסגרו על אנשים.

אחד הדברים החשובים בנסיעה בשינקנסן הוא שמירה על כללי הנימוס:

1. בתחנת הרכבת עוד בטרם העליה לרכבת יש לעמוד בתור מצורה מסודרת, במידה ויש אדם העומד בתור יש לעמוד מאחוריו ולא "לפתוח" תור נוסף. כמו כן חל איסור חמור לעבור את הקו המסמן את סוף הרציף.


2. ביפן, שיחה בטלפון נחשבת כדבר גס בכל מקום ציבורי ובמיוחד ברכבת.
ברגע שעולים לרכבת יש להעביר את הטלפון למצב "רטט".
במידה ומדובר בשיחה דחופה אפשר לצאת מהקרון ולשוחח בשקט אך ורק במעבר.
3. אין להשאיר פסולת ברכבת. את הפסולת יש למיין ולזרוק לסלי האשפה בהתאם לסוג הפסולת- בקבוקים, נייר וכו…
4. אין להסיט את המושב האישי למצב שכיבה לפני שמוודאים עם האדם שיושב מאחור שזה בסדר. במידה והאדם היושב מאחור עסוק באכילה או בעבודה, נהוג לא להסיט את המושב שחלילה לא נפריע לו.
5. במידה ונוסעים עם מטען או שקיות יש להקפיד לא להניחם במעבר כדי לא יפריע לאנשים האחרים ברכבת.
6. כאשר הרכבת מתקרבת לתחנה ישנה מערכת כריזה המודיעה על כך הכורזת את שם התחנה. יש לשים לב לכך ולהתכונן לירידה מהרכבת על מנת לא להתארגן ברגע האחרון ולהפריע לתנועת הנוסעים שרק עלו לרכבת.

ומה כן מותר לעשות?
ברכבות השינקנסן ,בניגוד לרכבות האחרות, מותר ואף רצוי לאכול.
רוב הנוסעים מצטיידים מראש באוכל ושתייה לדרך ומי שלא דאג לכך יכול לרכוש קופסאות בנטו מעוצבות טעימות מדייל העובר עם עגלת אוכל ושתייה במהלך הנסיעה.

שינקנסן6

  • התמונות מרחבי הרשת

העיר סאפורו מתקשטת בלבן

 

מזג האוויר באי הוקיאדו בחורף קשה מאד עם המון שלג וטמפרטורות מתחת לאפס וימים קפואים.
|העיר סאפורו נמצאת באי הוקיאדו הצפוני ביותר מבין ארבעת האיים המרכיבים את יפן.
אך בעיר סאפורו יודעים לנצל את הקיפאון ולהפוך אותו ליצירת אמנות יפיפייה המושכת מבקרים לעיר הקרה.
העיר סאפורו מוכרת בשל פסטיבל החורף המתקיים בה פעם בשנה, העיר גם אירחה את המשחקים של אולימפיאדת החורף בשנת 1972.
במהלך חודש נובמבר כאשר מדינות רבות ברחבי העולם מתקשטות לקראת חג המולד גם העיר ספארו מתקשטת.


כל שנה החל מאמצע חודש נובמבר מוזמנים תושבי העיר ומבקרים להגיע לשלושת הפארקים הגדולים בעיר לחגיגות של תאורה לבנה  “Sapporo White Illumination” , הפארקים מתקשטים באלפי נורות לבנות המשתלבות בצורה מושלמת עם הנופים המושלגים של העיר.
האירוע הראשון החל בשנת 1981 כאירוע צנוע בו היו רק 1000 נורות לבנות, עם השנים האירוע התרחב וכעת אפשר למצוא מייצגי אומנות שונים, מופעי אורות, אטרקציות שונות כמו מבוך של אורות ועוד…


בנוסף לאירוע זה, העיר סאופרו, אשר מקיימת קשרי ערים תאומות עם מינכן שבגרמניה, מקימה כל שנה שוק חג מולד מסורתי בדומה לשווקים שמציעה מינכן.

סאפורו

  • התמונות מרחבי הרשת

מהפכת הרשתות החברתיות- גם ביפן

אנו חיים בעידן בו (כמעט) כל אחד פעיל ברשת חברתית אחת לפחות.
השימוש ברשתות החברתיות המקוונות כמו פייסבוק, לינקדאין, טוויטר ועוד שינתה מהקצה לקצה את האופן בו אנו מתקשרים עם הסביבה, את הדרך בה מוצאים עבודה, מקבלים ומעבירים מידע, מחפשים המלצות על מסעדות, בתי מלון ועוד.
מדובר באתרים/שירותים ייעודיים, המבוססים לחלוטין על תוכן הגולשים שלהם,ומטרתם: לאפשר למשתמשים שלהם לשתף מידע, תמונות, ואירועים משמעותיים עם חבריהם ועם העולם.
כיום הרשת החברתית הגדולה, המוכרת והרווחית ביותר בעולם היא רשת ה- פייסבוק (Facebook), המחזיקה כ-800 מיליון דפי משתמש ומאות מיליוני קבוצות.

גם ביפן ישנו שימוש נרחב ברשתות חברתיות רבות ומספר המשתמשים הולך וגדל בכל שנה.

פייסבוק:
דווקא הפייסבוק, הרשת הגדולה והמוכרת ביותר, איננה הרשת החברתית בעלת המשתמשים הרבים ביותר ביפן.
הסיבה העיקרית לכך היא שפייסבוק מחייבת להקים משתמש עם פרטים אישיים אמיתיים ואילו היפנים מאוד חרדים לפרטיותם ולכן חוששים מחשיפת הפרטים האישים שלהם כמו שם, כתובת אימייל, תמונה ועוד ברשת.
ביפן קיימת רתיעה ניכרת מחשיפת זהות, ורבים מהבלוגרים שם כותבים תחת שמות בדויים.

כתוצאה מכך, הפוסטים שמעלים היפנים דרך הפייסבוק הם לרוב פוסטים שיגרתים מאוד, לא נועזים ויצירתיים ושאינם שנויים במחלוקת.
בסופו של דבר, הפייסבוק הצליח לפרוץ את מחסום תרבותי זה ואף חוותה צמיחה מהירה בשנים 2011-2012.

כיום, ישנה צמיחה איטית בשימוש  בפייסבוק, כאשר היפנים משתמשים ברשת זו ככלי מקצועי (בדומה ללינקדאין) ועל מנת לשמור על קשרים עסקיים עם קולגות ומנהלים.
למרות הצמיחה האיטית ביפן, הפייסבוק עדיין משמשת כערוץ תקשורת מבוסס ויעיל ביפן.

לינקדאין-
רשת הלינקדאין אשר  משמשת ליצירת קשרים מקצועיים ועסקיים בין המשתמשים, לא נחלה הצלחה גדולה ביפן ולרוב המשתמשים הרשומים מיפן הם דוברי אנגלית הגרים במדינה.
LINE
LINE  הינה אפליקציית העברת הודעות והיא האפליקציה המובילה ביפן.
יחד עם זאת הופעתן של אפליקציות מתחרות גרמה לירידה במשתמשים ב LINE  בשנת 2016.
טוויטר-
הצלחתה של טוויטר ביפן נובעת במידה רבה מהממשק הידידותי והאלמוניות של המשתמשים בה.
שני גורמים שחשובים מאוד לרשתות החברתיות היפניות.
הטוויטר חווה צמיחה משמעותית בין השנים 2014-2015, כרגע יש למעלה מ-40 מיליון משתמשים רשומים ביפן.
גם ידוענים ומובילי דעה מעדיפים ל"צייץ" בטוויטר, והמשתמשים שיכולים להישאר אנונימיים יכולים לעקוב אחריהם ללא חשש.
אינסטגרם-
 רק בשנת 2016 החלה הרשת לשיתוף תמונות לבסס את מעמדה ביפן וכיום מדובר ברשת החברתית אשר גדלה הכי מהר ביפן.
את הפופלריות של האינסטגרם אפשר לייחס גם לאנונימיות ולממשק קל ונוח עבור המשתמשים.
עסקים רבים ביפן, בעיקר עסקים לממכר אביזרי אופנה, מוצרי שיער ויופי, נעזרים באינסטגרם על מנת לפרסם את מוצריהם.
סלבריטאים יפנים נעזרים באינסטגרם למנף את הקריירה שלהם ולפרסם תמונות ולקדם מוצרים שונים.
Snow-
 האפליקציה הפופולארית ביותר בקרב בני הנוער ביפן – בדומה לסנאפצ'ט שפופולארי מאוד בקרב בני הנוער מארה"ב גם ה Snow היא אפליקציה לשיתוף תמונות וקטעי וידאו, המאפשרת להוסיף טקסט, סטיקרים וציורים ביד חופשית.
ה Snow ממוקד עבור קהל בני נוער מסין ,יפן ודרום קוריאה, באפליקציה יש פיצ'רים ופילטרים המתאימים בדיוק לטעמם של בני הנוער האסיאתיים.
רשת חברתית2

  • כל התמונות מרחבי הרשת

מאצ'ה – אבקת הבריאות והטעם היפנית

בשנה האחרונה הגיעה המאצ'ה- אבקת התה הירוק היפני גם לישראל והיא מככבת כחומר גלם במנות שונות במסעדות ובתי קפה בארץ.
המאצ'ה הוא תה ירוק איכותי ביותר הנטחן לאבקה דקה, ואיננו אבקת תה או אבקת תה ירוק.
מאצה

אבקת המאצ'ה מופקת מעלים צעירים של שיח התה אשר עוברים טחינה איטית בשיטה מסורתית באמצעות אבני ריחיים, באמצעות טחינה זו של העלים מובטחת השמירה על הרכיבים הטבעיים הנהדרים שיש למאצ'ה ועל הערכים התזונתיים הנשמרים במלואם.
המאצ'ה נחשב כ"מזון על" (סופר פוד) והוא מכיל רכיבים טבעיים רבים.

העלים של הצמח שממנו מפיקים את התה מכילים וויטמינים ומינרלים העשירים ובחומרים נוגדי חמצון אשר מסייעים בהתמודדות עם מחלות לב וסרטן מסייעים בהורדת לחץ הדם וכולסטרול, בהרגעת הקיבה, מאיצים חילוף חומרים ואנטי אייג'ינג.
במסורת היפנית משמשת אבקת המאצ'ה לעריכת טקס התה היפני המסורתי.
מאכלים יפנים מסורתיים ומודרניים מכילים אבקת מאצ'ה המעשירה ומעניקה לאוכל טעם ייחודי, מתוק ומריר וכמובן צבע ירוק שאי אפשר לפספס.


ביפן נראה את המאצ'ה בגלידות, עוגיות, קיטקאט עם מאצ'ה, מרקים ועוד.
במאכלים מערביים אפשר למצוא את אבקת המאצ'ה במאקרונים, קרואסונים, טירמיסו ועוד.
את המאצ'ה אפשר להוסיף למשקאות חמים כמו מאצ'ה לאטה, רשת סטארבקס מוכרת ביפן בהצלחה גדולה, אייס מאצ'ה ושייקים בתוספת מאצ'ה.

* התמונות מרחבי הרשת

 

ווסאבי- נדיר, טעים ובריא

הממרח הירוק המוגש לנו לצד הרולים בסושיות הוא איננו ווסאבי אלא אבקת חזרת מיובשת, העשויה מתערובת של שורש חזרת, לפעמים מעט חרדל, הנצבעת בצבע ירוק (על ידי צבעי מאכל) ומספקת דימוי של החריפות של "הדבר האמיתי", אך היא איננה קרובה באיכויותיה למוצר הטרי.
לכן, מחוץ ליפן  מכונה הווסאבי "חזרת יפנית" (למרות שהחזרת מקורה מצמח אחר לחלוטין)בשל החריפות הדומה של שני השורשים.

ווסאבי5

הוואסבי האמיתי הוא למעשה אחד השורשים הנדירים והיקרים ביותר בעולם.
שורש הווסאבי הוא בן למשפחת המצליבים, "קרוב משפחה" של החזרת, הצנון, הכרוב והברוקולי.
הואסאבי הוא צמח קשה במיוחד לגידול ותנאי הגידול שלו מאוד ספציפיים. הצמח חייב לגדול בתוך זרם מים קבוע וחייב כמות מדויקת של אור וצל. על מנת להגיע לגודל מסחרי של  שורש וואסאבי, דרושות לפחות שנתיים של גידול.
בכדי שטעמו של שורש הוואסבי יהיה נעים לחיך, תנאי הגידול והאקלים חייבים להיות מושלמים.

מחירו של ואסאבי אמיתי גבוה מאוד הן בשל תנאי הגידול המחמירים והן בשל העובדה שאין כל דרך להעריך את גודלו של גזע השורש בטרם הצמח נעקר ממצע גידולו ומהרגע שנעקר לא ניתן להמשיך ולגדלו על מנת שימשיך להתפתח.
מלבד יפן, רק מקומות מעטים בעולם מאפשרים להעניק את כל תנאי הגידול לווסאבי כמו ניו זילנד, טאיוואן ובמדינת אורגון שבארצות הברית.
לוואסבי אמיתי טעם ארומטי, מתוק יותר ובעל עוקצנות עדינה יותר מאשר לתחליפי החזרת הנפוצים.
גם ביפן לא תמיד מגישים את "הדבר האמיתי" ומסעדות שמגישות וואסאבי אמיתי, בדרך כלל יגרדו אותו מול הלקוח במגררת מיוחדת לווסאבי וזאת משתי סיבות: האחת היא שאופן הגירור קריטי לטעם הסופי של הווסאבי והשניה היא לשמירה על טריותו של הווסאבי מכיוון שחומרי הטעם והחריפות הייחודית שלו מתנדפת מהר מאוד.
מקור הוואסבי במטבח היפני מחצי האי של מחוז שיזוקה והוא תועד ברישומי ההיסטוריה העתיקים ביותר של יפן.
הוואסבי מלווה מאכלים יפניים רבים אחרים, ולא רק סושי וסשימי, אפשר למצוא אותו בחטיפים כמו אפונה מצופה בווסאבי, במאכלים מתוקים כמו בשוקולד קיטקאט, גלידה ואפילו בבירה (בירת ווסאבי).


היפנים מייחסים לווסאבי תכונות בריאותיות חיוביות רבות כמו: שיפור העיכול, אנטי דלקתיות ואנטי בקטריאליות (מכוון שהוא עשיר בויטמין C ). בשל היותו אנטי בקטריאלי, הווסאבי מושלם לאכילה יחד עם דג נא, שיש לו נטייה "למשוך" חיידקים.

ווסאבי

  • התמונות מרחבי הרשת

מה עושים בחורף ביפן?

רוב התיירים מעדיפים להגיע ליפן בסתיו בזמן השלכת או באביב בתקופת פריחת הדובדבן היפיפייה.
גם לעונת החורף יש הרבה מה להציע לתיירים המגיעים ליפן- פסטיבלים, אתרי סקי, פריחת השזיף ועוד.


החורף מתחיל בדצמבר ומסתיים בפברואר, אך כבר בנובמבר מזג האוויר מתקרר מאוד.
תקופת החורף ביפן קרה אך עם מעט משקעים, רוב כמויות הגשם יורדות בתקופת הקיץ ועד תחילת הסתיו ודווקא החורף היא העונה היבשה.
בהרים הגבוהים קר ומושלג, גגות המקדשים מכוסים שלג לבן והנוף מרהיב .

היפנים אוהבים לנצל את תקופת החורף לנופש במעיינות החמים הרבים הפזורים במדינה, כשברקע השלג מסביב.

תקופת החורף, היא גם הטובה ביותר לראות את קופי השלג שבאיזור יאמאנוצ'י אשר הקור דוחף אותם להתרחץ בבריכות המעיינות החמים.
בנובמבר, מתקשטת יפן בנורות צבעוניות ועצי אשוח לכבוד חג המולד התקרב, אמנם חג המולד איננו חג לאומי אך היפנים חוגגים אותו בסגנון יפני.
למרות הקור והשלג היפנים נהנים מאירוע חורף מיוחדים וגם ממיעוט התיירים המגיעים בעונה זו.
מה עוד מציעה יפן לעשות בחורף?
אתרי סקי וסנובורד– החל מאמצע דצמבר ועד אמצע מרץ נפתחים אתרי סקי רבים.
ביפן המושלגת אפשר למצוא עשרות אתרי סקי וסנובורד מעולים והיפנים נהנים מאוד להגיע לאתרים אלו.
פסטיבל השלג בסאפורו– אירוע החורף הגדול ביותר ביפן אשר מתקיים בעיר סאפורו המושלגת.
בפסטיבל מתקיימת תחרות פיסול בשלג גדולה המושכת אליה מבקרים רבים.
מרתון טוקיו– מדי שנה בחודש פברואר מתקיים בטוקיו מרתון שנתי.
המרתון נחשב למרוץ הגדול ביותר ביפן ונחשב לאחד מששת המרתונים הגדולים בעולם.
אלפי אנשים מגיעים למרתון מרחבי העולם ובמהלך המרוץ רצים ברחובותיה היפים של טוקיו.
פסטיבל פנסי השלג באוטרו– פסטיבל קטן המתקיים בעיירת דיג קטנה וציורית בשם אוטרו ונערך  במקביל לפסטיבל השלג הגדול בסאפורו .
בפסטיבל זה מתקשטת העיירה בפנסים העשויים שלג ומאירים את השבילים ואת תעלת המים החוצה את העיירה.

חורף9
קטיף תותים– את התותים מגדלים ביפן בחממות ועונת השיא שלהם היא בחורף.
אחד הבילויים המועדפים על היפנים בתקופת החורף היא קטיף תותים, בזמן זה ניתן לאכול כמה תותים שרוצים (לרוב הפעילות מוגבלת לחצי שעה).
ביפן התותים נחשבים לפרי אהוב ומחירו בהתאם לאיכות הפרי יכול להיות יקר מאוד.

חורף