ברוכים הבאים לתערוכת 2018 ISDEF, יפן, 29-30 אוגוסט

כ-40 מיליון איש צפויים לבקר באולימפיאדת טוקיו ב-2020, לכן נושא ביטחון המקום ואבטחת האירוע הינם קריטיים בעיני הרשויות והמארגנים. תערוכת ISDEF תציג את החידושים הטכנולוגיים האחרונים ואת הציוד המתקדם בתחומי HLS, אבטחת אירועי המונים, סייבר ומניעת פעולות טרור, של חברות ישראליות ובינלאומיות מובילות. תערוכה זו תהווה פלטפורמה ייחודית לשיתוף יידע וכלים מתקדמים בכל הקשור לביטחון ציבורי.

במסגרת תערוכת 2018 ISDEF יפן, המומחים של ADDVALUE יספקו מטריית שירותים רחבה כבסיס למערכת יחסים עסקית ארוכת טווח ויובילו אתכם צעד אחר צעד לעבר כניסה מוצלחת לשוק היפני.

ISDEF Japan website

ISDEF Japan Exhibitor Enquiry

ISDEF Japan event brochure

גשם גשם משמיים…העונה הגשומה מגיעה ליפן

אין ספק שאחד הנושאים המעסיקים את היפנים הן עונות השנה ומזג האוויר.
עונות השנה ביפן מחולקות לחמש עונות המובחנות האחת מהשנייה – אביב, העונה הגשומה, קיץ, סתיו וחורף.
לכל אחת מהעונות מאפיינים ברורים והן מתחלפות כמעט מידית תוך כמה ימים.
בימים אלו מתחילה ביפן העונה הגשומה הנקראת tsuyu ומשמעותה "גשם שזיפים" מכיוון שעונה זו מתקיימת במקביל להבשלת פרי השזיף.

העונה הגשומה מתחילה ביפן בחודש מאי/תחילת יוני (התאריכים המדויקים משתנים לפי שנה ומיקום) מאוקינווה שבדרום יפן  ונמשכת עד אמצע יולי ברחבי יפן.
בהוקידו, המחוז הצפוני של יפן  אין עונה גשומה, מזג האוויר שם נעים יותר מאזורים באזורים אחרים של יפן, אך מדי פעם ישנם ימים מעוננים ומעט קודרים.

בעונה זו ניתן לצפות לגשמים כבדים הבאים במפתיע ויורדים בחוזקה, בדרך כלל לא לזמן ממושך, האוויר לח מאוד והטמפרטורות גבוהות.
העונה הגשומה מתרחשת בסוף האביב ובתחילת הקיץ כאשר אוויר קר מן הצפון  פוגש אוויר חם מן דרום והאפקט העיקרי הוא מזג אוויר מעונן.
מזג האוויר בעונה זו אינו צפוי, אפשר להתעורר לבוקר שטוף שמש ועד שעוזבים את הבית יתחיל גשם כבד ואז שוב השמש תצוץ בחזרה… מסיבה זו, חובה להצטייד תמיד במטריה ובמעיל גשם.

כמות הגשם איננה כה גדולה, למעשה טוקיו גשומה יותר בחודש ספטמבר אך השמיים בתקופה זו קודרים במיוחד, הכל אפור ומעונן ואחוזי הלחות גבוהים.
ישנה מסורת יפנית להכין בובה קטנה עשויה בד לבן ולתלות אותה מחוץ לחלון, תפקידה של הבובה הוא לגרש את הגשם ולהביא את השמש.

ביקור ביפן במהלך העונה הגשומה פחות מומלץ בגלל הלחות והגשם אך יחד עם זאת יש גם יתרונות לטיול ביפן דווקא בעונה הגשומה כמו מחירים יותר נמוכים ופחות צפיפות במקומות המתויירים.

• התמונות בבלוג מרחבי הרשת

קוקשי- הבובה המסורתית של יפן

הקוקשי היא בובת עץ מסורתית המיוצרת בעבודת ביד על ידי אמן בובות קוקשי.

מקורה של הבובה באזור טוהוקו השוכן בצפון מזרח יפן.
הקוקשי מיוצרות על פי עקרון אחיד, אך לכל אזור ביפן התפתחה בובה טיפוסית הייחודית בעיטוריה ובשפה העיצובית המאפיינת את האזור וניתן למצוא 11 סוגים עיקריים של הבובות.

הקוקשי ידועה בשלושה מאפיינים:
1.חומר הגלם- הקוקשי עשויה מעץ. ישנם מספר סוגי עץ מהם מכינים את הקוקשי כמו עץ דובדבן ועץ אדר יפני. לפני השימוש בעץ להכנת הקוקשי, יש לייבשו במשך שנה ועד חמש שנים.
2. מבנה גוף עגול פשוט ללא גפיים.
3. ראש גדול יחסית למבנה הגוף.
הבובות המסורתיות מהתקופה המוקדמת לא נצבעו כלל והיו מכוסות בשעווה, עם השנים החלו לצבוע אותן בצבעי שחור, אדום, צהוב, ירוק ולבן.
בובות הקוקשי המודרניות צבועות בשלל צבעים ומעוטרות במגוון קישוטים כמו פרחים, עיטורים מסורתיים ומילים ביפנית.
מבנה גופן של בובות הקוקשי המודרניות עגלגל יותר ממבנה גופן של בובות הקוקשי המסורתיות שהיו צרות ודקות יותר.

מקור השם "קוקשי" אינו ברור; עפ"י ההשערות, מקור השם הוא שילוב של שמות שניתנו לבובות על ידי היצרנים שלהם.
גם על ההיסטוריה של הקוקשי ידוע מעט מאוד ולא ברור מתי החלו ליצור את הבובות ולאיזה מטרה הן נוצרו אך מעריכים כי הבובה נוצרה בתקופת אדו (1600-1868) של יפן.

ישנן מספר השערות לגבי מטרת ייצורן של הקוקשי:

• הקוקשי שימש כקמע המגן על יוצרו וייתכן שאף השתמשו בקוקשי בעת טקסי טהרה.
• מכיוון שבובות הקוקשי היו נמכרות בסמוך לבתי מרחץ ביפן ישנה סברה כי היו משתמשים בהן ככלי עיסוי ולכן הן נבנו ללא גפיים אלא כגוף גלילי.
• עוד סברה היא שהקוקשי שימשו כנשכן עבור תינוקות והוענקו כמתנת לידה ליולדות.

כיום נוהגים היפנים לתת בובת קוקשי המחזיקה תינוק, כמתנה לאמא ביום האם.

תיירים רבים נוהגים לקנות בובות קוקשי כמזכרת מהביקור ביפן וניתן לרכוש אותן ליד אונסנים,  בחנויות מזכרות ובאתרי האינטרנט.

• התמונות בבלוג מרחבי הרשת

פסטיבל שלושת הסירות בקיוטו

פסטיבל שלושת הסירות- Mifune Matsuri, מתקיים במקדש קטן ליד קיוטו ביום ראשון השלישי בחודש מאי, בשעות הצהריים.
כל אירועי הפסטיבל מתקיימים ליד גדות הנהר ה Oi- כאשר שיא הפסטיבל הוא שחזור אירוע היסטורי של מסיבות שייט לצפייה בירח מתוך האמונה שכך אפשר לראות את הירח בדרך הטובה ביותר, בהשתתפות הקיסר של יפן ופמלייתו שנערכה לפני כ 1000 שנה בתקופת הייאן (התקופה נקראת על שמה של עיר הבירה של יפן בתקופה זו הייאן-קיו).
החל משנת 1928 נערך הפסטיבל בחסות מקדש קורומאזאקי הידוע גם בזכות הפטרון של אל אמנויות הבמה ולכן מי שרוצה להיכנס לעולם הבידור ולהצליח באומניות הבמה מגיע למקדש זה לשאת תפילה ולקבל ברכה להצלחה.

משמעות שם הפסטיבל "שלוש סירות", אמור לרמוז ל"שלוש האמנויות "המתוארות במהלך הפסטיבל: שירה יפנית (וואקה), שירה סינית (קאנשי) ומופעי מחול וריקוד מוסיקלי (sōgaku).
פסטיבל שלושת הסירות מושך אליו את מיטב האנשים המוכרים בקיוטו וזאת בשל קשריו של מקדש קורומאזאקי עם "סלבריטאים" מקומיים ועם קהילת הגיישות.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

הפסטיבל מתחיל בשעת הצהריים בטקס תפילה במקדש ולאחר מכן מתקיימת תהלוכה בה לובשים הצועדים קימונו מסורתי, צבעוני מאוד ובעל 12 שכבות כפי שלבשו בתקופת הייאן.
התהלוכה צועדת עד לנהר ושם ממתינות כעשרים סירות מסורתיות כאשר בחרטום של כל סירה יש פסל מרשים של דרקון או ראש של ציפור.

לכל סירה תפקיד שלה: סירה לנשיאת המקושי (מקדש נייד), סירה בה מנגנים, סירה בה מקריאים קטעי שירה וכו.
לפסטיבל זה מגיעים כ-10,000 צופים ואחת הסיבות העיקריות היא ההזדמנות המצוינת לראות גיישות.
ברגע שהסירות שטות על המים והמופעים מתחילים זהו מחזה מרתק לראות את הריקודים המסורתיים והמוסיקה המבוצעת לא על הבמה אלא על סירות מסורתיות.

• התמונות בבלוג מרחבי הרשת

מלוא טנא יפני

מי שביקר ביפן בוודאי התפעל מהצגת הפירות בסופר מרקט ובשווקים, כל פרי ארוז ומסודר על המדף בצורה יפה ואסתטית.

 

ביפן יש מעט מאוד קרקע חקלאית. למעשה, רק 12% מסך הקרקע שלה משמש לחקלאות לעומת 45% בארצות הברית. חלק מהפירות מיובאים ליפן וחלק הם תוצרת יפנית ייחודית למדינה.
מטעי הפירות ביפן הם קטנים וכדי להתפרנס, בעלי המטעים ביפן חייבים לגדל מוצרים איכותיים ומיוחדים ולתמחר אותם בהתאם .
כתוצאה מכך, רוב הפירות הגדלים ביפן הם באיכות גבוהה ולכל מטע קו פירות ייחודי (פרימיום) אותו הוא מגדל.
בשנים האחרונות אחד מהבילויים המשפחתיים הנפוצים הוא קטיף פירות וביקורים בחוות חקלאיות המסבירות על תהליך הגידול של הפירות והירקות השונים.

 

היפנים משתמשים בפירות רבים בהתאם לגידול השנתי במטבח המקומי ומשתמשים בהם לאו דווקא במוצרים טריים אלא גם בפירות מיובשים וכבושים אשר לכולם חלק חשוב במטבח היפני.

ביפן נהוג לאכול פירות כקינוח בסוף הארוחה, כאשר הפירות מוגשים מקולפים וחתוכים ונאכלים בעזרת מזלג.
בואו נכיר חלק מהפירות הייחודיים והאהובים ביפן:
נאשי- שילוב של אגס ותפוח.
פרי עגול וגדול, מתוק ומכיל הרבה מים ולכן לא מתאים להכנת ריבות אך משמש לאפייה.
היפנים נוהגים לאכול אותו כקינוח כאשר הוא מוגש מקולף וחתוך.
את הנאשי  נהוג לתת כמתנה כשהוא ארוז בצורה יוקרתית ויפה.

 

אפרסמון- אחד הפירות האהובים ביפן.
בתקופת הסתיו זהו מראה נפוץ לראות עצי אפרסמון מלאים בפירות כתומים.
היפנים נוהגים לאכול את האפרסמון לא רק כפרי טרי אלא דווקא כמיובש, בעבר אפרסמון מיובש היה חלק מטקס התה המסורתי.

 

פירות הדר-
חלק חשוב במטבח היפני הוא השימוש בפירות הדר שונים.
אחד הפירות החשובים הוא היוזו- פרי קטן כלימון ובעל ניחוח חזק וטעם מריר.
הפרי עצמו נאכל לעיתים נדירות אך השימוש במיץ שלו נפוץ מאוד לבישול והכנת משקאות.
מהקליפות מכינים ריבה או מייבשים אותן ומוסיפים אותן כתיבול או כקישוט ובקינוחים יפניים.

אחד השימושים בפרי בתקופת החורף הוא לשים את הפירות בתוך אמבטיה חמה מה שמוסיף ניחוח נעים ואף בעל סגולות מרפא.
סודאצ'י- נמצא בשימוש במטבח היפני כבר שנים רבות. פרי הדר הקטן מהיוזו, ירוק וחמוץ מאוד.
הסודאצ'י אינו נאכל כפרי אלא בעיקר משמש כתיבול לדגים בגריל, לקישוט על מנות אוכל או שנסחט מעל מאכלים.

 

אומה- שזיף יפני, אשר לו חלק חשוב בתרבות היפנית לא רק כמאכל אלא גם בשל הפריחה המדהימה שלו בחודשי החורף אותה נוהגים היפנים לחגוג.
לאומה יש חלק גדול במטבח היפני, כפרי מיובש ומוחמץ המוגש כמילוי לכיסונים שונים, עם אורז לבן, כחלק מהמרכיבים של קופסת הבנטו וכמובן בקינוחים מסורתיים.
ממיץ האומה מכינים את ליקר ה"צ'ויה" האהוב מאוד על היפנים.

 

תות שדה לבן- זן חדש ביפן, פירוש שמו ביפנית "ריח של אהבה ראשונה".
מדובר באחד מזני התות היקרים בעולם וטעמו דומה לתות שדה אדום רגיל והיפנים בעיקר נוהגים להעניק אותו כמתנה רומנטית.
תות השדה האדום- אהוב מאוד ביפן. קטיף תותים הפך לאחד הבילויים האהובים על היפנים.

 

• כל התמונות בבלוג מרחבי הרשת

אמא יפנית יקרה לי

ביום ראשון 10.5 יציינו במדינות רבות את "יום האם", גם ביפן חוגגים באהבה רבה את יום זה.
יום האם הראשון צוין ביפן, ככל הנראה, בתאריך 6.3.1931  שהוא יום הולדתה של הקיסרית  Kōjun (אמו של הקיסר אקיהיטו המכהן כיום). במהלך מלחמת העולם השניה הפסיקו לציין את יום האם  כיון שמדובר במנהג הלקוח מהעולם המערבי איתו יפן היתה במלחמה.
בשנת 1949 שבו היפנים לחגוג את יום האם ותאריכו הרשמי נקבע ליום ראשון השני בחודש מאי.
ביפן נקרא יום זה- 母の日 Haha no Hi והוא נחגג באהבה ושמחה גדולה. עבור היפנים מדובר ביום מאוד חשוב ומשמעותי.

יום האם ביפן הוא אחד הימים העמוסים ביותר במסעדות ובמרכזי הקניות. האימהות מקבלות מתנות רבות וכמו במקומות רבים ברחבי העולם גם ביפן מחירי הפרחים מזנקים ויש ביקוש רב לזרי פרחים מושקעים. זר הפרחים הנפוץ ביותר הוא של פרחי הציפורן, פרח זה מסמל ביפן מתיקות, טוהר ויכולת סיבולת גדולה… בדיוק כמו שיש לכל אמא.
פרט למתנות אותם קונים עבור האימהות, נוהגים הילדים הקטנים להכין עבודות יצירה כמו ציורים או פסלים קטנים שנעשים בהמון אהבה עבור אמא.

בבוקר יום האם הילדים מעירים את האם בשלל ברכות בעל פה ומאחלים לאמא יום האם השמח.
בין המתנות הנפוצות הנקנות עבור אם המשפחה אפשר למצוא קימונו המעוטר בפרחים אדומים או ורודים, חתול מזל יפני, בובות יפניות מסורתיות בדמות של אם ותינוק ועוד…

וכמובן שאין חגיגה ביפן בלי אוכל… המאכלים הנפוצים ביום האם הם מאכלים ביתיים ומאכלים הקשורים בביצים כמו Tamagoyaki- חביתה יפנית ו-Chawanmushi קציפת ביצים המוגשת עם עוף או שרימפס.

*התמונות מרחבי הרשת

היפנים שמתלבשים לפי קוד

מי שביקר ביפן, במיוחד בדיסנילנד, בוודאי ראה זוגות או חבורת אנשים (בעיקר בנות) הלבושים באופן זהה אחד לשני החל מהנעליים ועד לסיכות השיער שבראש.
טרנד התאמת הלבוש נקרא ביפן  "קוד お揃いコーデ )"osoroi)  ומשמעותו- להיות אותו דבר/ התאמה.

היפנים מתלבשים לפי קוד זה כשהם יוצאים עם חברים ,בן הזוג או המשפחה לבילוי מחוץ לבית.
קוד אוסורוי פופולרי מאוד ביפן, במיוחד בקרב אנשים צעירים ואין זה חייב להתבצע ביום מיוחד או אירוע חשוב, אפשר להחליט שמתלבשים באופן זהה גם אם סתם הולכים לשופינג או לסרט אבל בד"כ אפשר לראות את אלו שבחרו להתלבש לפי קוד אוסורוי בעיקר בפארקים כמו דיסנילנד.

חלק גדול מההתרגשות וההנאה מתרחשת לפני הבילוי והיא התכנון המשותף מה לובשים יחד.
מי שבוחר להתלבש לפי הקוד טוען כי ללבוש בגדים תואמים הם ביטוי של אהבה וקירבה עם בני הזוג או חברים וככל שהקשר חזק והדוק יותר כך התלבושת מושקעת יותר.
אך מדוע תופעה זו כה פופולרית ביפן?
ליפנים חשובה מאוד ההרמוניה הקבוצתית ולכל אדם יחיד חשוב להשתייך לקבוצה ולהיות נאמן לה ולערכים שלה, ההשתייכות לקבוצה היא קריטית עבור האדם היפני.
אפשר לראות בקוד אוסורוי דרך פיזית לבטא את קירבת הקשרים בין קבוצת חברים, באמצעות התאמת הלבוש החברים או בני הזוג מראים את החיבה שלהם זה לזה ותחושה זו מעניקה לאותו אדם חיבור חזק יותר לקבוצה ואף מחזקת את מערכת היחסים בין האנשים בתוך הקבוצה.

* התמונות בבלוג מרחבי הרשת