המתוקים של קיושו

חבל הארץ קיושו מוכר כאי הדרומי ביפן וידוע בטבע הפראי שלו, מי שמגיע לטייל בקיושו  יזכה לא רק בנופים וטבע מרשים אלא גם בקינוחים יפנים שיש האומרים הטובים ביותר ביפן כולה.


Meika hiyoko: ממתק קטן בצורת אפרוח, מיוצר כבר משנת 1912 בעיר פוקוקה ואהוב מאוד על ילדים. הממתק מיוצר מקמח שנטחן בקיושו וממולא בריבת שעועית מתוקה.
הממתק הזה אהוב לא רק בקיושו אלא ביפן כולה.


Castella: עוגת ספוג שהגיעה ליפן ע"י סוחרים פורטוגזים במאה ה-16.
העוגה עשויה סוכר, קמח, ביצים וסירופ עמילן, ללא תוספת חמאה או שמן, ובעלת מרקם רך, לח וספוגי.
כיום העוגה נמכרת ברחבי יפן אך הקסטלה המגיעה מקיושו היא המוכרת ביותר.
את העוגה אפשר למצוא בגרסאות שונות ועם טעמים נוספים כמו שוקולד, מאצ'ה, דבש ועוד.
היפנים כה אוהבים את הקסטלה שאפשר למצוא גרסה קטנה שלה בפסטיבלים הרבים שמתקיימים במדינה והיא נקראת בייבי קסטלה.


Niwaka Senbei: חבילת ביסקוויטים ארוזה המפורסמת מאוד בזכות עיצוב האריזה.
הביסקוויטים המפורסמים הומצאו בשנת 1906 והפכו להיות אהובים על היפנים והתיירים שקונים מארזים של הביסקוויטים כמזכרת מהטיול ביפן.
העיצוב המפורסם על הבסיקוויט הוא של מסיכה השייכת לתיאטרון אימפרוביזציה המזוהה עם האזור.
הביסקוויטים עשויים מסוכר, קמח ושפע של ביצים והם נאפים עד שהם מקבלים צבע של קרמל, מרקמו פריך וטעמו מתוק.


Karukan manju: מאפה המזוהה עם קיושו, עשויי קמח אורז וסוכר ממולא בבטטה וממרח שעועית.
מרקמו מעט ספוגי ואלסטי והוא נימוח בפה.


Hakata Torimon: ממתק האהוב על יפניים ותיירים כאחד המשלב טעמים יפניים ומערביים.
הממתק קטן ועגול עם מרקם קרמי שנמס בפה.
כל ממתק ממולא בממרח שעועית לבנה מתוקה, חמאה ושמנת והוא מתאים גם למי שנרתע מטעמם של ממתקים יפנים מסורתיים. תערובת השמנת והחמאה מעניקה לממתק טעם דומה לקינוחים מערביים אך עם טוויסט יפני, יש לו טעם חמאה עשיר עם מרקם ייחודי מהשעועית המתוקה.
אפשר לקנות מארזים בגדלים שונים ולהביא כמזכרת מהטיול ביפן.

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s