מדריך התה היפני

תה הוא חלק בלתי ניפרד מהתרבות היפנית ומגיע בעשרות סוגים שונים. לתה היפני לא רק יתרונות רבים, אלא שהוא גם טעים. כשמדברים על תה יפני רבים מכם יחשבו על תה ירוק, אולם ישנם סוגים רבים וגוונים של תה יפני, חלקם ידועים למדי ברחבי העולם, אחרים פחות ידועים.

מגוון תערובות תה 2

סוגים עיקריים של תה ירוק יפני

  • Sencha  : סנצ'ה הוא ככל הנראה התה הנצרך ביותר ביפן. צבעו של הסנצ'ה צהבהב-ירוק בהיר והוא בעל טעם טעים ומאוזן היטב, הוא מרענן וקל לשתייה כך שהוא מתאים לחיך של רוב האנשים.  הסנצ'ה מכיל כמות גבוהה של ויטמין C.

תה יפני סנצה

  • Gyokuro – לג'וקורו טעם מעודן והוא מייצג את אחד התערובות האיכותיות ביותר בין זני התה היפניים. כדי ליהנות מטעמו המשובח ביותר, מומלץ לצרוך אותו בכמויות קטנות.מכיוון שהטעמו של הג'קורו מאוד ייחודי ודומה לטעמן של אצות, יתכן שהוא לא יתאים לבלוטות הטעם של אנשים שאינם מיפן, אך ברגע שמתרגלים לטעמו המעודן לומדים לאהוב אותו. את תה הג'וקורו מומלץ לצרוך בטמפרטורה של 55 מעלות.

gyokuro-green-tea

  • Matcha – מטצ'ה היא אבקה ירוקה המתמוססת במים רתוחים ויוצרת תה ירוק בעל טעם עשיר, מרירות וניחוח מרענן. תה המטצ'ה משמש לעתים קרובות בטקס התה (Sado) ופחות בחיי היומיום.

תה יפני מאצה

  • Bancha – בנצ'ה אינו תה ידוע, יש לו צבע זהב הניתן לו מעלי התה הבוגרים ממנו הוא עשוי. טעמו עדין למדי והוא פופולרי מאוד בקרב היפנים.

bancha tea

  • Hojicha – הוג'יצ'ה עשוי מעלי תה קלויים, הוא בעל צבע חום וגוון קליל. הניחוח והטעם שלו אהובים על היפנים.

Hojicha tea

  • Konacha- קונאצ'ה הוא סוג של תה המוגש בדרך כלל במסעדות סושי. התה חזק מאוד ובעל טעם חד, אחת הסיבות לכך שמסעדות סושי בוחרות בתערובת זו.

Konacha tea

  • Genmaicha – גנמיצ'ה הוא תה העשוי מתערובת של סנצ'ה ואורז חום היוצרת טעם ייחודי ומעניין.

Genmaicha

  • Soba cha- עשוי מגרגרי כוסמת קלויה.

Soba cha tea

  • Wakocha –  תה שחור יפני בעל טעם ייחודי וארומה עדינה. הוואקוצ'ה הופך לאחרונה פופולרי יותר ויותר  ולא מעט תערובות ומותגים זמינים כעת למכירה.

Wakocha tea

ביפן  מגוון רחב של תערובות תה יפני כך שכל אחד יצליח למצוא את כוס התה המושלמת עבורו.

מגוון התה היפני

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s