פינוקים מתוקים לשרוד את חום הקיץ היפני

הקיץ ביפן חם ולח, וזו סיבה נהדרת לנסות קינוחים יפניים קרים ומתוקים! אומנם נסיעה ליפן כרגע בלתי אפשרית, אבל הנה רשימת קינוחים יפניים שירעננו אתכם גם מרחוק:
Anmitsu- קינוח יפני מסורתי העשוי מאגר אגר, סירופ סוכר, פירות וממרח שעועית אדומה. ניתן למצוא אותו במסעדות רבות בכל רחבי יפן, ולמעשה הוא גם די קל להכנה בבית. השילוב של הג'לי עם הפירות הוא ללא ספק אחד המועדפים ביפן. לקיץ, נסו שמנת Anmitsu המוגשת עם גלידה.

קרפים- מאפה שמעליו קרם ופירות שונים הפך לפופולארי להפליא ברחבי יפן וניתן למצוא אותו בקלות בחנויות בציידי הרחוב (כולל כמה חנויות ברחוב טאקישיטה המפורסם ביותר בהרג'וקו). הקרפים מגיעים במגוון טעמים שונים, והם תענוג אמיתי ביום חם! לפעמים ניתן למצוא ספקים ניידים שמוכרים אותם ליד פארקים, או מחוץ לאוניברסיטאות.

Parfaits- בדומה לקרפים, גם Parfaits אינם קינוחים שבמקור מיפן. אף על פי כן, 50% קרם ו-50% עוגה הפכו ל-100% קינוח טעים ופופולארי במיוחד. ה- Parfaits שונו כך שיכללו טעמים יפניים "מסורתיים" כמו המאצ'ה וקטניות אדומות. אך עם זאת תמיד ניתן להשיגם בטעמים קלאסיים כמו שוקולד ותות.

מוצ'י- עוגת אורז יפנית אותה ניתן לאכול כמו שהיא או עם מגוון מילויים, החל מפירות ועד ממרח שעועית אדומה. ניתן למצוא את הפינוקים האלו עם מילוי שמנת וגלידה אשר נהדרים לימים חמים!, אפשר לקנות אותם מוכנים בסופרמרקטים או בחנויות המוכרות קונדיטוריה יפנית.

גלידה רכה- גלידה רכה, מתוקה וקרמית זה הפינוק האולטימטיבי ביום קיץ חם. הגלידות הללו מגיעות במגוון טעמים: מאצ'ה (אבקת תה ירוק), וניל וכמה טעמים טבעיים כמו שומשום שחור ואפילו עלה זהב. ניתן למצוא דוכנים המוכרים גלידה רכה בקרבת אטרקציות תיירותיות רבות, כמו בקיוטו למשל.

Kakigori- הגרסה של יפן לקרח מגולח. זהו אוכל רחוב פופולרי שהוא למעשה נרדף לפסטיבלי קיץ אך ניתן למצוא אותו גם בחלק מבתי הקפה ובחנויות לצד הרחוב. הקרח המגולח מצופה בסירופ סוכר מתוק מכל הטעמים והצבעים, מה שהופך את זה למועדף בקרב ילדים. זה אחד מאותם מאכלים שבאמת צורחים 'הקיץ כבר כאן'.

יש המון דרכים לשמור על קור רוח בקיץ, אבל קינוחים הם ללא ספק אפשרות מועדפת.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת