7 הדפצ'יקה הטובים ביותר בטוקיו

אולמות האוכל בבתי הכלבו הרבים של העיר נושאים שפע של ממצאים טעימים עם הכל מאוכל מוכן לאכילה ועד מתנות ארוזות.

ה-Rizzy depato (חנויות הכלבו) של יפן לא רק נותנות לכם את ההזדמנות למחוק את כל רשימת הקניות שלכם במכה אחת, הן גם מכילות תענוגות קולינריים. אולמות האוכל הביתיים – או דפצ'יקה – ידועים במגוון המקיף של מתוקים וממתקים מדהימים, אוכל ארוז ללא רבב, מנות מוכנות לאכילה ובנטו מושלם לצילום לאינסטגרם. מרתפים מלאי מזון אלה, המחוברים לעתים קרובות לתחנות רכבת, מאפשרים לכם לכסות את הרוחב והעומק של המטבח היפני.

להיכנס לדפצ'יקה פירושו להיכנע לפיתוי – אז קחו את הזמן והקפידו על דגימות מזון חינם לטעום לפני שתזמינו מנה אמיתית. לחלק מהדפצ'יקה יש אפילו דלפקי אכילה וחלקים המוקדשים לאלכוהול שבהם תוכלו להתפנק בסאקה וטעימות יין. אז באמת, דפצ'יקה טובה היא יותר ממגרש אוכל או חנות מכולת; זה כל חלומות האוכל שלכם.

Shibuya Tokyu Foodshow

מחוברת ליציאה המזרחית של תחנת שיבויה, תערוכת המזון של Shibuya Tokyu רחבת הידיים בחנות הכלבו Tokyu היא מקום מוצא קבוע לקהל הגורמה של Shibuya. לאחר שיפוץ נרחב בשנת 2021, הדפצ'יקה היא כעת אולם האוכל הגדול ביותר בכל שיבויה. לניווט קל, הדפצ'יקה מחולקת לשלושה אזורים שונים: אזור ממתקים בקומה הראשונה, אזור מכולת המציע תוצרת טרייה ואזור גורמה עם ארוחות מוכנות המחובר ישירות לתחנה.

בניגוד לרוב הדפצ'יקה, ל- Shibuya Tokyu Foodshow יש גם אזור ייעודי בו תוכלו ליהנות מהאוכל שרכשתם. תוכלו למצוא כמה דלפקים עומדים באזור עמדת Shibuya באזור הגורמה במרתף – הם אפילו כוללים מדפים שתוכלו להניח את התיקים שלכם.

אל תפספסו את Bricolage Bread & Co, מאחז טייק אווי של בית הקפה והמאפייה הפופולרי Roppongi שמתמחה בלחם ומאפים מדהימים העשויים ממרכיבים מקומיים מרחבי יפן. אתם לא יכולים לטעות עם קרואסון קלאסי, Pain au Chocolat, לחם וינאי במילוי אנקו או בריקולאז' העשוי מדגנים מחיטה מלאה.

Takashimaya Nihombashi

אתם באמת תקבל אווירת בית ספר עתיקה כשאתם מסתובבים בדפצ'יקה הזו. ה-Takashimaya Nihombashi האייקוני שוכן באחת השכונות ההיסטוריות ביותר של טוקיו והמקום שלו בא לידי ביטוי בעיצוב הפנים הקלאסי של החנות. ראשית, תראו שעדיין יש להם מלווים, עם מדים וכפפות, שעובדים בכל אחת מהמעליות העתיקות שלהם. ברגע שאתם יורדים למטה, אתם יכולים לקנות את כל ממצאי הדפצ'יקה הטיפוסיים, אבל השירות הקשוב כאן באמת מבדיל אותו מהמתחרים.

תזילו ריר על תצוגת מוצרי המאפה המענגים של פאושון, תאזרו אומץ לצרוך פוגו בדלפק האוכל שונפנרו, או עיינו בסעיף המזון הטרי כדי למצוא תוצרת מושלמת לתמונה, כולל פירות עונתיים טעימים, כ-20 סוגי עגבניות ועוד כמה של פירות הים הטריים ביותר בעיר.

אל תפספסו את אזור האגף שיוביל אתכם בשכנות ל-Takashimaya SC, שם יש עוד קומת מרתף של מסעדות טרנדיות וחנויות טייק אווי המגישות מאכלים מהמטבח היפני והבינלאומי. לכו ל-Greenbowl עבור סלטים בריאים וטעימים, או אם אתם חושקים באוכל חריף, צלחות הקארי ב- Hatonomori אמורות לספק אתכם.

Daimaru Tokyo

Daimaru, צמודה בנוחות לתחנת טוקיו השוקקת, היא ללא ספק אחת הדפצ'יקה העמוסות ביותר בעיר מכיוון שהיא רואה תנועה מתמדת של נוסעים. יוצאים מהעיר על השינקנסן? עצרו כדי לאסוף בנטו למסע. לא יהיו מחסור באפשרויות מכיוון שרחוב הבנטו של דיימרו מציע מבחר מדהים של כ-1,000 סוגי בנטו. יתרה מכך, ברוב תחנות האוכל כאן יש למעשה מטבחים באתר מאחורי דלפקי החנות, כך שאתם מקבלים את הבנטו הכי טרי שאפשר. אה, רק תיזהרו מתורים ארוכים – יש לכם רכבת לתפוס.

אל תפספסו את 'דפצ'יקה' הוא למעשה פורטמנטו של 'דפאטו' עבור חנות כלבו ו'צ'יקה' כלומר מרתף, אבל Daimaru היא הדפצ'יקה הראשונה עם קומת קרקע. כאן תמצאו מבחר של ממתקים ומתנות ארוזים בצורה מושלמת, כולל עוגיות החול הפופולריות ביותר של NYC, ופינוקי אגוזים מבית Noix, שניתן למצוא רק בחנות הספציפית הזו.

Ginza Mitsukoshi

מיצוקושי משתלטת על קומות B2 ו-B3 של חנות הכלבו הראוותנית הזו בגינזה, וכוללת קומה שלמה המוקדשת לאוכל מוכן, ממתקים יפניים ומערביים ומוצרי מאפה. B3, לעומת זאת, כוללת את הסופרמרקט הביתי, שבו בין המרכיבים הקבועים, יין ומשקאות חריפים תמצאו את אחד מדלפקי הגבינות המרשימים בעיר ופירות יפניים ללא רבב עם מחירים שיגרמו לכם לדמעות. במגע מסודר, ל-Ginza Mitsukoshi יש לוקרים בקירור – כך שתוכלו לאחסן את כל הסחורה המתכלה שלכם בזמן שאתם ממשיכים לעשות קניות בחנות הכלבו שלמעלה.

אל תפספסו את ז'אן פול הווין. השוקולטייר הצרפתי הזה נמצא בתוך קוביית זכוכית מבוקרת בטמפרטורה קבועה בקומה B2 כדי לוודא שכל השוקולדים שלו נשמרים בדרגה הטמפרטורה הנכונה לטעם ואיכות מיטביים.

Isetan Shinjuku

ממוקם בספינת הדגל Isetan Shinjuku, שוק האוכל במרתף זה מאורגן היטב וקל לניווט: ניתן לראות בבירור היכן קטע אחד מסתיים ומתחיל אחר. זהו אחד הדפצ'יקה היוקרתיים של טוקיו וביתו של Café Prunier Paris, בו תוכלו להניח את הרגליים תוך התענגות על קוויאר משובח ושמפניה. אזור השוק הטרי כולל דלפקי טעימות שתוכלו לנסות הכל, החל מבשר חזיר ונקניקיות ועד אודן יפני.

אל תפספסו את The Kitchen Stage, אזור ייעודי הכולל שפים אורחים ממסעדות ברחבי טוקיו; מדי פעם יש כאן גם הדגמות אוכל. מלבד המטבח הפתוח בו תוכלו לצפות בשפים בעבודה, יש להם מקומות ישיבה נוחים בהם תוכלו ליהנות מנפלאות היצירה שלהם.

Newoman Shinjuku Ekinaka

לא לעתים קרובות אתם נתקלים באפשרויות אוכל נהדרות באזור שבתשלום של התחנות העמוסות של טוקיו. זו הסיבה ש-Newoman Shinjuku Ekinaka חייב להיות אחד מאולמות האוכל הנוחים והמסבירי פנים של טוקיו. חלק ממרכז הקניות ניוומן שינג'וקו, האקינאקה, שפירושו 'בתוך התחנה', נמצא בתוך שערי הכרטיסים בתחנת JR שינג'וקו, ליד היציאה הדרומית. למרות שזה אולי לא הדפצ'יקה הגדול ביותר, המבחר כאן הוא מהשורה הראשונה, נותן לכם שפע של אפשרויות למזכרות מתוקות ובנטו לבבי.

בחרו מבין כריכי פירות מושלמים, כדורי אורז אוניגירי, קייסנדון (קערות פירות ים) וסלטים טריים. אם זה לא מספיק, יש גם עוגות משגעות, מאפינס טבעוניים, עוגיות ארוזות ווואגאשי בצורת הר פוג'י.

אל תפספסו את Made in Pierre Hermé. החנות העצמאית בתוך Newoman Ekinaka כוללת מוצרי מזון מיוחדים שמקורם ברחבי יפן ונבחרו על ידי פייר הרמה עצמו. יש גם ממתקים מקוריים של פייר הרמה שיהוו מתנות מושלמות כולל מקרונים, שוקולדים ועוגיות.

Ikebukuro Tobu

הדפצ'יקה הגדולה ביותר בטוקיו, אולם האוכל של Ikebukuro Tobu בהחלט משפיעה עם יותר מ-200 חנויות (זה בנוסף ל-60 המסעדות ובתי הקפה המדהימים של חנות הכלבו). תרצו להקדיש זמן לפלס את דרככם באולם האוכל המחולק לשתי קומות: בקומת המרתף הראשונה יש חנויות תה ומשקאות חריפים, שוקולטיירים, מאפיות וקינוחים ארוזים מהודרים, ואילו בקומת המרתף השנייה יש את מדור האוכל הטרי, מעדנייה ודלפקי אוכל מזמינים.

אל תפספסו את קערת האורז טמפורה בגינזה טניצ'י. ממוקם במפלס המרתף השני, דלפק האוכל הזה הוא שלוחה של המסעדה הפופולרית הידועה במנות הטמפורה שלה מאז שנות ה-30.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s