7 גלריות אמנות חינמיות בגינזה

אחת ההנאות המתגמלות של שיטוט ברחבי גינזה היא לחקור את המגוון הרחב של גלריות אמנות ועיצוב בחינם.

מחובקת בהיסטוריה תרבותית עשירה שמקורה בתקופת אדו, גינזה ממשיכה לטפח את המורשת האמנותית שלה באמצעות תצוגות מיוחדות החל מאמנות ועיצוב מסורתיים ועד מודרניים. חלק מהגלריות שוכנות בתוך בוטיקים של מותגי יוקרה.

נספח מוזיאון פולה

הרחבה של מוזיאון פולה לאמנות בהאקונה, נספח מוזיאון פולה נפתח בשנת 2009 והוא חלק מהקונספט של חברת ״פולה אורביס החזקות״ להעברת מסר של יופי פנימי באמצעות אמנות שניתן ליהנות ממנה בחופשיות על ידי הציבור לאורך כל השנה. ניתן למצוא את המוזיאון בקומה השלישית של בניין פולה גינזה, הממוקם ברחוב צ'ואו לצד חנויות כלבו יוקרתיות ובוטיקים יוקרתיים. החלל הקומפקטי מציג יצירות של אמנים צעירים מבטיחים ואוסף פולה של אמנות עכשווית ומסורתית בספקטרום של ז'אנרים מציורים, פסלים, צילום, חפצי אמנות, אופנה ועוד. בקומה הראשונה נמצא סלון היופי של מותג הקוסמטיקה.

אולם נקסוס של שאנל

רק כמה צעדים מאגף מוזיאון פולה באותו רחוב, הוקמה חנות הדגל השנייה של שאנל בגינזה בשנת 2004. בניין קיר הזכוכית המרשים בגובה 56 מטרים סגור בבלוק אלומיניום שתוכנן על ידי האדריכל הנודע פיטר מרינו. בנוסף לחלל הקניות בגודל 1,300 מ"ר, ניתן למצוא את מסעדת המטבח הצרפתי Beige Alain Ducasse בקומה ה-10 ואת גלריית שאנל נקסוס הול בקומה הרביעית. האולם מארח תערוכות אמנות וקונצרטים מעת לעת. ציורים, פסלים, צילום ומדיה אחרת מגלמים את הרוח היצירתית של המייסדת גבריאל שאנל. חלק מהעבודות מוצגות לציבור לראשונה.

גינזה שש: המועדון ו-Artglorieux

קרוב לצומת Ginza 4-chome, הקניון Ginza Six החליף את חנות הכלבו ההיסטורית Matsuzakaya בשנת 2017. הארכיטקטורה החדשנית להפליא עוצבה על ידי Yoshio Taniguchi והפנים שלה הם על ידי המעצב הצרפתי גונאל ניקולס. המשתרע על שטח עצום של 47,000 מ"ר, המתקן המסחרי בן 12 הקומות דוגל באמנות ותרבות באמצעות תיאטרון ״נו״ וגינת הגג המעוצבת להפליא שלו.

הלובי הראשי הוא עצמו חלל מיצב אמנותי שהציג יצירות מלכותיות של המעצב הפיני קלאוס האפניימי, האמנים Chiharu Shiota ו- Yayoi Kusama ויוצרים מפורסמים אחרים. המיצב הנוכחי Metamorphosis Garden מאת קוהיי נאווה חושף עננים צפים ואת עולם החי והצומח.

בקומה השישית בתוך ספרי Tsutaya נמצאת גלריית המועדון. היא מציגה יצירות אמנות של אמנים עכשוויים בינלאומיים שיחסית נדירים ביפן. היא מקווה לבנות גשר תרבותי בין המזרח למערב.

למגע אקלקטי של האוונגרד והאמנויות היפניות המסורתיות, Artglorieux בקומה החמישית מציית לרעיון "למצוא אוצרות לכל החיים בגינזה". כניסת המנהרה מובילה לשני חדרי תצוגה בצורת טרפז. גימור הרצפות בשבעה צבעים על מנת להשיג תחושת עומק ומרחק בין המבקר ליצירת האמנות. התערוכות כוללות ציורים, ליטוגרפיות ויצירות מופת של קוביות עץ Ukiyo-e.

גלריית שיסיידו

בהמשך רחוב צ'ואו נמצאת גלריית האמנות העתיקה ביותר של גינזה שנפתחה בשנת 1919. גלריית שיסיידו מתהדרת בתקרה בגובה חמישה מטרים, אולם התצוגה הגבוה ביותר בגינזה. בניית הבניין, שהובילה לראשונה האדריכל Tatsuno Kingo ב-1916, עשתה מספר מעברים – במיוחד לאחר רעידת האדמה הגדולה בקנטו ב-1923 ומלחמת העולם השנייה. פיתוחים מחודשים שהצליחו נמשכו על ידי האדריכלים קנג'ירו מאידה ב-1928, יושירו טניגוצ'י ב-1963, יושינובו אשיהרה ב-1975 ולבסוף על ידי ריקרדו בופיל ב-2001.

משמרת את מעמדה המכובד ברחבי העולם כחברת מוצרי קוסמטיקה ומוצרי בריאות מובילה כבר יותר ממאה שנה, שיסיידו מקדישה את פעילות האמנות שלה ל"אידיאל של גילוי ויצירת ערך חדש". הגלריה ידועה במיוחד בתערוכות הקבוצתיות של אמני צובאקי-קאי. המעגל מורכב מאמנים יפניים מכובדים מאוד הן באמנות היפנית והן באמנות מערבית.

הגלריה הגרפית של גינזה

בעוד שרוב הגלריות ברחבי גינזה מציגות אמנות מודרנית ומסורתית, הגלריה הגרפית של גינזה עשויה להיות המקום היחיד באזור שמתמחה בעיצוב גרפי. ממוקם לאורך רחוב קוג'ונשה, שתי דקות הליכה מגינזה שש, הוקם בשנת 1986 כחלק מפעילות התרבות של חברת הדפוס דאי ניפון. הגלריה, המכונה בדרך כלל "ggg", מורכבת בעיקר משני חללי תצוגה, בקומת הקרקע ובמרתף. הספרייה וחנות הספרים נמצאים בקומה העליונה.

התערוכות מתקיימות שמונה פעמים בשנה וכוללות פוסטרים, הדפסים, שערי ספרים ומגזינים, ופרסומים של הגלריה עצמה gggBooks. התערוכה השנתית של מועדון הבמאים של ״טוקיו טייפ״ מתקיימת כאן מדי שנה. מדי פעם נערכות גם הרצאות ותוכניות אירוח של אמנים של מעצבים גרפיים בולטים יפנים וזרים.

Maison Hermès Ginza "Le Forum"

אם פונים חזרה לכיוון תחנת גינזה בהרומי-דורי, אי אפשר לפספס את הבוטיק המתנשא והדק בן 15 הקומות, דמוי תכשיט, Maison Hermès, ממש מול ציון הדרך Marunouchi Piccadilly. עוצב בשנת 2001 על ידי האדריכל הידוע בעולם רנצו פיאנו, בניין בלוק הזכוכית המיוצר בהתאמה אישית מאפשר לאור רך לסנן דרך הפנים ולפתוח את החלל, בעוד שהתקרה הגבוהה מספקת עומק אידיאלי עבור התקנות גדולות.

חלל האמנות Le Forum ממוקם בקומה השמינית. חלל תצוגה של מסדרון משתרע בקומה התשיעית, המשקיף על הקומה שמתחת. מאורגנת על ידי קרן Hermès, הגלריה מציגה פרויקטים שונים הקשורים לאמנות, טכנולוגיה, סביבה וחינוך. המיני-תיאטרון Le Studio להזמנה בלבד נמצא בקומה ה-10 וכולל סרטים נדירים מיוחדים.

אטלייה מוג'י גינזה

לאורך רחוב Namiki המקסים, חנות Muji מהווה יום נינוח של קניות, גורמה ואומנות. בקומה השישית מתקיימת בגלריה הקטנה שלוש עד ארבע תערוכות בשנה הקשורות במלאכת יד ועיצוב. מלבד שתי פינות תערוכות, החלל המעוצב המודרני מורכב מסלון עם דלפק בר בו אפשר להירגע עם משקאות.

בצד הנגדי ישנה ספרייה נעימה של ספרי אמנות ועיצוב שנבחרו במיוחד. יש גם אזור טרקלין בו מתקיימים אירועים וסדנאות שונות וחנות גלריה. מלון מוג'י צמוד לגלריה, המשלב תרבות עם לינה.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

מלוא הטנא היפני

מי שביקר ביפן בוודאי התפעל מהצגת הפירות בסופר מרקט ובשווקים, כל פרי ארוז ומסודר על המדף בצורה יפה ואסתטית.

ביפן יש מעט מאוד קרקע חקלאית. למעשה, רק 12% מסך הקרקע שלה משמש לחקלאות לעומת 45% בארצות הברית. חלק מהפירות מיובאים ליפן וחלק הם תוצרת יפנית ייחודית למדינה.מטעי הפירות ביפן הם קטנים וכדי להתפרנס, בעלי המטעים ביפן חייבים לגדל מוצרים איכותיים ומיוחדים ולתמחר אותם בהתאם. כתוצאה מכך, רוב הפירות הגדלים ביפן הם באיכות גבוהה ולכל מטע קו פירות ייחודי (פרימיום) אותו הוא מגדל.

היפנים משתמשים בפירות רבים בהתאם לגידול השנתי במטבח המקומי ומשתמשים בהם לאו דווקא במוצרים טריים אלא גם בפירות מיובשים וכבושים אשר לכולם חלק חשוב במטבח היפני.


בשנים האחרונות אחד מהבילויים המשפחתיים הנפוצים הוא קטיף פירות וביקורים בחוות חקלאיות המסבירות על תהליך הגידול של הפירות והירקות השונים.

ביפן נהוג לאכול פירות כקינוח בסוף הארוחה, כאשר הפירות מוגשים מקולפים וחתוכים ונאכלים בעזרת מזלג.

בואו נכיר חלק מהפירות הייחודיים והאהובים ביפן:

נאשי

שילוב של אגס ותפוח. פרי עגול וגדול, מתוק ומכיל הרבה מים ולכן לא מתאים להכנת ריבות אך משמש לאפייה. היפנים נוהגים לאכול אותו כקינוח כאשר הוא מוגש מקולף וחתוך. את הנאשי  נהוג לתת כמתנה כשהוא ארוז בצורה יוקרתית ויפה.

אפרסמון

אחד הפירות האהובים ביפן. בתקופת הסתיו זהו מראה נפוץ לראות עצי אפרסמון מלאים בפירות כתומים.
היפנים נוהגים לאכול את האפרסמון לא רק כפרי טרי אלא דווקא כמיובש, בעבר אפרסמון מיובש היה חלק מטקס התה המסורתי.

יוזו

חלק חשוב במטבח היפני הוא השימוש בפירות הדר שונים. אחד הפירות החשובים הוא היוזו- פרי קטן כלימון ובעל ניחוח חזק וטעם מריר. הפרי עצמו נאכל לעיתים נדירות אך השימוש במיץ שלו נפוץ מאוד לבישול והכנת משקאות. מהקליפות מכינים ריבה או מייבשים אותן ומוסיפים אותן כתיבול או כקישוט ובקינוחים יפניים.

אחד השימושים בפרי בתקופת החורף הוא לשים את הפירות בתוך אמבטיה חמה מה שמוסיף ניחוח נעים ואף בעל סגולות מרפא.

סודאצ'י

נמצא בשימוש במטבח היפני כבר שנים רבות. פרי הדר הקטן מהיוזו, ירוק וחמוץ מאוד. הסודאצ'י אינו נאכל כפרי אלא בעיקר משמש כתיבול לדגים בגריל, לקישוט על מנות אוכל או שנסחט מעל מאכלים.

מומו

שזיף יפני, אשר לו חלק חשוב בתרבות היפנית לא רק כמאכל אלא גם בשל הפריחה המדהימה שלו בחודשי החורף אותה נוהגים היפנים לחגוג. לאומה יש חלק גדול במטבח היפני, כפרי מיובש ומוחמץ המוגש כמילוי לכיסונים שונים, עם אורז לבן, כחלק מהמרכיבים של קופסת הבנטו וכמובן בקינוחים מסורתיים. ממיץ האומה מכינים את ליקר ה"צ'ויה" האהוב מאוד על היפנים.

תות שדה לבן

זן יחסית חדש ביפן, פירוש שמו ביפנית "ריח של אהבה ראשונה". מדובר באחד מזני התות היקרים בעולם וטעמו דומה לתות שדה אדום רגיל והיפנים בעיקר נוהגים להעניק אותו כמתנה רומנטית. תות השדה האדום אהוב מאוד ביפן. קטיף תותים הפך לאחד הבילויים האהובים על היפנים.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

נתיבים אלטרנטיביים בוואקאיאמה

נמאס לכם מעבודה בחברה או מגורים בעיר? האנשים האלה מצאו את דרכם בדרום העמוק של חצי האי קי.

דרום חצי האי קי, שלוש שעות או יותר ברכבת מאוסאקה או נאגויה, נחשב למרוחק בסטנדרטים יפניים.

אזור זה, המפורסם בשבילי העלייה לרגל של קומאנו קודו, הוא גן עדן לנופשים אך לא מקום שקל לחיות בו. צעירים יפנים יוצאים בהמוניהם לעיר בחיפוש אחר מקומות עבודה אטרקטיביים, אורח חיים נוח ובידור. כתוצאה מכך נותרים מאחור קשישים, בתים נטושים, אדמות חקלאיות מוזנחות וקהילות גוססות.

אבל כמה זרים שחיים ביפן החליטו להפוך את האזור הזה לבית, אז הם לקחו את הסיכויים שלהם להתחלה חדשה ולקחו את ה"החייאה הכפרית" לידיים , פשוטו כמשמעו.

ג'ובאני דאל: עיזים ויין

במקור מאילאסי באיטליה, ג'ובאני דאל למד כלכלה ועסקים באוניברסיטת ורונה. הוא הכיר את אשתו היפנית באנגליה, והם חיו כמה שנים באיטליה, שם נולדו שני ילדיו. הם עברו ליפן לפני 10 שנים כדי לשלוח את שני ילדיהם המתבגרים לבית ספר יפני.

ראשית, הם גרו בקיוטו, אבל המשפחה עברה אז לפאתי העיר טנאבה, ביתה של אשתו. דאל מצא עבודה כשף ב-Italia Ryori Project בקיוטו ואחר כך כשף ראשי במסעדת Garden Giovanni בשירהאמה. הוא היה מרוצה. או כך היה נראה.

יום אחד, לפני שבע שנים, דאל רכב על האופנוע שלו דרך הגבעות שמסביב לטנבה ועבר דרך כפר אואנו המבודד גבוה בהרים. שם, הוא ראה נוף פנורמי של מטעי אומ (שזיף) ומיקאן (תפוז סאטסומה) מול האוקיינוס ​​השקט והוא נדהם.

"זרים מחפשים הזדמנויות", אומר דאל. "אנחנו גדלים על ידי ניצול הסיכויים שלנו. הבחנתי בבתים הריקים ובשטחים חקלאיים נטושים. לא היה לי ניסיון חקלאי, אבל רעיון צץ במוחי".

לא כל כך מטורף אחרי הכל

דאל קנה בית חווה רעוע בן 90 שנה עם שלושה דונם של אדמה – המגרש הגדול ביותר בכפר. בני המשפחה והשכנים חשבו שהוא והתוכנית שלו לגדל ענבים הם דבר מטורף לעשות – בלתי אפשרי. ובכל זאת, הוא נטע גפנים, וחזה שייקח עד חמש שנים לראות את הבציר הראשון. "חשבתי שלקחתי קצת סיכונים, ואולי אני אפסיד כסף, אבל המשכתי בכל זאת. הייתה לי הזדמנות ליצור משהו ייחודי".

והענבים אכן גדלו. דאל שיפץ את בית החווה בעצמו, שמע על מיני עזים ופתח את בית ההארחה של יקב Kumano Kodo בספטמבר 2019.

אגרו תיירות

היום, למרות נגיף הקורונה, דאל עדיין מקבל הזמנות מדי חודש. את רווחיו הוא מייחס לשלושה אפיקי הכנסה: בית ההארחה, בית הקפה ואגרו-תיירות.

דאל משתמש בירקות טריים שגדלו על אדמתו, בביצים מהתרנגולות שלו, בחלב וגבינה מהעיזים שלו ובמרכיבים מקומיים אחרים שמקורם בקומנו.

לקוחות מגיעים לבית הארחה שלו כדי להירגע, אומר דאל. הם נהנים מהמיקום המרוחק ומבלים זמן סביב הנכס. הפעילות האהובה עליהם היא לשבת ליד השולחן על גבעה מאחורי הבית. שם, הם יכולים ליהנות מיין תוך שהם צופים בשקיעה מעל האוקיינוס ​​מרחוק.

רעיון השזיפים של טוד ואן הורן

בעוד העסק של דאל פועל, אחרים מתכוננים לזינוק. טוד ואן הורן רק התחיל את חייו כחוואי אומים, עיסוק שהוא יודע עליו מעט. ובכל זאת, הוא בטוח בעצמו ואופטימי לגבי העתיד. "שום דבר לא בטוח, אבל זו הרפתקה", אומר ואן הורן. "אם הכל ילך כשורה, אולי ארוויח 3 מיליון ¥ בשנה בנוסף למקורות הכנסה אחרים." הוא לא מפרט בדיוק אילו מקורות הכנסה נוספים, והוא לא בטוח אם יוזמת הגידול של Ume תהיה המקור העיקרי שלו – אבל הוא נשאר אופטימי.

ואן הורן, אזרח ארה"ב, הגיע לאזור קומאנו כמורה לאנגלית ב-ALT במסגרת תוכנית JET בשנת 2004, אך תמיד שאף למשהו נוסף. הוא עבד כמתורגמן, ניהל בית קפה בנטו והיה נציג מכירות בינלאומי של יצרן ume מקומי במשך כמה שנים לפני שרכש תואר MBA Executive.

כשחבר סיפר לו על חלקה גדולה של אדמה חקלאית לא בשימוש, ואן הורן ראה הזדמנות לשתול אומ. אז, בשנות ה-40 לחייו, הוא השקיע ויישם את הכישרון העסקי שלו במקום.

לתת בחזרה לקהילה

בסופו של דבר, ואן הורן מקווה לפתוח אתר קמפינג למבקרי קומאנו ולפנות ל-Hikikomori, אנשים שמחפשים בידוד חברתי או נסוגים מהחברה.

הוא השאיל חלק מאדמתו לעמותה מקומית שעוזרת להיקיקומורי להשתלב בחברה. "אנחנו מתחילים משטח ירק, שותלים עצי פרי ויוצרים אזור לבילוי בחיק הטבע וסדנאות. הפרויקט הקהילתי הזה קרוב ללבי", אומר ואן הורן.

עד כה, הוא גזר את הדשא הגבוה על שדות האורז הישנים ובנה גדר צבאים מסביב לנכס שלו. אבל כמות העבודה היא משמעותית. ואן הורן היה צריך לבנות גשר עץ רק כדי לגשת לאדמתו החדשה.

גם דאל וגם ואן הורן מצאו את האיקיגאי שלהם (תחושת מטרה) בקהילות הכפריות של וואקאיאמה. הם בונים את החלום שלהם יום ביומו, ובכך תורמים להחייאה כפרית נחוצה בטווח הארוך.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

7 הדפצ'יקה הטובים ביותר בטוקיו

אולמות האוכל בבתי הכלבו הרבים של העיר נושאים שפע של ממצאים טעימים עם הכל מאוכל מוכן לאכילה ועד מתנות ארוזות.

ה-Rizzy depato (חנויות הכלבו) של יפן לא רק נותנות לכם את ההזדמנות למחוק את כל רשימת הקניות שלכם במכה אחת, הן גם מכילות תענוגות קולינריים. אולמות האוכל הביתיים – או דפצ'יקה – ידועים במגוון המקיף של מתוקים וממתקים מדהימים, אוכל ארוז ללא רבב, מנות מוכנות לאכילה ובנטו מושלם לצילום לאינסטגרם. מרתפים מלאי מזון אלה, המחוברים לעתים קרובות לתחנות רכבת, מאפשרים לכם לכסות את הרוחב והעומק של המטבח היפני.

להיכנס לדפצ'יקה פירושו להיכנע לפיתוי – אז קחו את הזמן והקפידו על דגימות מזון חינם לטעום לפני שתזמינו מנה אמיתית. לחלק מהדפצ'יקה יש אפילו דלפקי אכילה וחלקים המוקדשים לאלכוהול שבהם תוכלו להתפנק בסאקה וטעימות יין. אז באמת, דפצ'יקה טובה היא יותר ממגרש אוכל או חנות מכולת; זה כל חלומות האוכל שלכם.

Shibuya Tokyu Foodshow

מחוברת ליציאה המזרחית של תחנת שיבויה, תערוכת המזון של Shibuya Tokyu רחבת הידיים בחנות הכלבו Tokyu היא מקום מוצא קבוע לקהל הגורמה של Shibuya. לאחר שיפוץ נרחב בשנת 2021, הדפצ'יקה היא כעת אולם האוכל הגדול ביותר בכל שיבויה. לניווט קל, הדפצ'יקה מחולקת לשלושה אזורים שונים: אזור ממתקים בקומה הראשונה, אזור מכולת המציע תוצרת טרייה ואזור גורמה עם ארוחות מוכנות המחובר ישירות לתחנה.

בניגוד לרוב הדפצ'יקה, ל- Shibuya Tokyu Foodshow יש גם אזור ייעודי בו תוכלו ליהנות מהאוכל שרכשתם. תוכלו למצוא כמה דלפקים עומדים באזור עמדת Shibuya באזור הגורמה במרתף – הם אפילו כוללים מדפים שתוכלו להניח את התיקים שלכם.

אל תפספסו את Bricolage Bread & Co, מאחז טייק אווי של בית הקפה והמאפייה הפופולרי Roppongi שמתמחה בלחם ומאפים מדהימים העשויים ממרכיבים מקומיים מרחבי יפן. אתם לא יכולים לטעות עם קרואסון קלאסי, Pain au Chocolat, לחם וינאי במילוי אנקו או בריקולאז' העשוי מדגנים מחיטה מלאה.

Takashimaya Nihombashi

אתם באמת תקבל אווירת בית ספר עתיקה כשאתם מסתובבים בדפצ'יקה הזו. ה-Takashimaya Nihombashi האייקוני שוכן באחת השכונות ההיסטוריות ביותר של טוקיו והמקום שלו בא לידי ביטוי בעיצוב הפנים הקלאסי של החנות. ראשית, תראו שעדיין יש להם מלווים, עם מדים וכפפות, שעובדים בכל אחת מהמעליות העתיקות שלהם. ברגע שאתם יורדים למטה, אתם יכולים לקנות את כל ממצאי הדפצ'יקה הטיפוסיים, אבל השירות הקשוב כאן באמת מבדיל אותו מהמתחרים.

תזילו ריר על תצוגת מוצרי המאפה המענגים של פאושון, תאזרו אומץ לצרוך פוגו בדלפק האוכל שונפנרו, או עיינו בסעיף המזון הטרי כדי למצוא תוצרת מושלמת לתמונה, כולל פירות עונתיים טעימים, כ-20 סוגי עגבניות ועוד כמה של פירות הים הטריים ביותר בעיר.

אל תפספסו את אזור האגף שיוביל אתכם בשכנות ל-Takashimaya SC, שם יש עוד קומת מרתף של מסעדות טרנדיות וחנויות טייק אווי המגישות מאכלים מהמטבח היפני והבינלאומי. לכו ל-Greenbowl עבור סלטים בריאים וטעימים, או אם אתם חושקים באוכל חריף, צלחות הקארי ב- Hatonomori אמורות לספק אתכם.

Daimaru Tokyo

Daimaru, צמודה בנוחות לתחנת טוקיו השוקקת, היא ללא ספק אחת הדפצ'יקה העמוסות ביותר בעיר מכיוון שהיא רואה תנועה מתמדת של נוסעים. יוצאים מהעיר על השינקנסן? עצרו כדי לאסוף בנטו למסע. לא יהיו מחסור באפשרויות מכיוון שרחוב הבנטו של דיימרו מציע מבחר מדהים של כ-1,000 סוגי בנטו. יתרה מכך, ברוב תחנות האוכל כאן יש למעשה מטבחים באתר מאחורי דלפקי החנות, כך שאתם מקבלים את הבנטו הכי טרי שאפשר. אה, רק תיזהרו מתורים ארוכים – יש לכם רכבת לתפוס.

אל תפספסו את 'דפצ'יקה' הוא למעשה פורטמנטו של 'דפאטו' עבור חנות כלבו ו'צ'יקה' כלומר מרתף, אבל Daimaru היא הדפצ'יקה הראשונה עם קומת קרקע. כאן תמצאו מבחר של ממתקים ומתנות ארוזים בצורה מושלמת, כולל עוגיות החול הפופולריות ביותר של NYC, ופינוקי אגוזים מבית Noix, שניתן למצוא רק בחנות הספציפית הזו.

Ginza Mitsukoshi

מיצוקושי משתלטת על קומות B2 ו-B3 של חנות הכלבו הראוותנית הזו בגינזה, וכוללת קומה שלמה המוקדשת לאוכל מוכן, ממתקים יפניים ומערביים ומוצרי מאפה. B3, לעומת זאת, כוללת את הסופרמרקט הביתי, שבו בין המרכיבים הקבועים, יין ומשקאות חריפים תמצאו את אחד מדלפקי הגבינות המרשימים בעיר ופירות יפניים ללא רבב עם מחירים שיגרמו לכם לדמעות. במגע מסודר, ל-Ginza Mitsukoshi יש לוקרים בקירור – כך שתוכלו לאחסן את כל הסחורה המתכלה שלכם בזמן שאתם ממשיכים לעשות קניות בחנות הכלבו שלמעלה.

אל תפספסו את ז'אן פול הווין. השוקולטייר הצרפתי הזה נמצא בתוך קוביית זכוכית מבוקרת בטמפרטורה קבועה בקומה B2 כדי לוודא שכל השוקולדים שלו נשמרים בדרגה הטמפרטורה הנכונה לטעם ואיכות מיטביים.

Isetan Shinjuku

ממוקם בספינת הדגל Isetan Shinjuku, שוק האוכל במרתף זה מאורגן היטב וקל לניווט: ניתן לראות בבירור היכן קטע אחד מסתיים ומתחיל אחר. זהו אחד הדפצ'יקה היוקרתיים של טוקיו וביתו של Café Prunier Paris, בו תוכלו להניח את הרגליים תוך התענגות על קוויאר משובח ושמפניה. אזור השוק הטרי כולל דלפקי טעימות שתוכלו לנסות הכל, החל מבשר חזיר ונקניקיות ועד אודן יפני.

אל תפספסו את The Kitchen Stage, אזור ייעודי הכולל שפים אורחים ממסעדות ברחבי טוקיו; מדי פעם יש כאן גם הדגמות אוכל. מלבד המטבח הפתוח בו תוכלו לצפות בשפים בעבודה, יש להם מקומות ישיבה נוחים בהם תוכלו ליהנות מנפלאות היצירה שלהם.

Newoman Shinjuku Ekinaka

לא לעתים קרובות אתם נתקלים באפשרויות אוכל נהדרות באזור שבתשלום של התחנות העמוסות של טוקיו. זו הסיבה ש-Newoman Shinjuku Ekinaka חייב להיות אחד מאולמות האוכל הנוחים והמסבירי פנים של טוקיו. חלק ממרכז הקניות ניוומן שינג'וקו, האקינאקה, שפירושו 'בתוך התחנה', נמצא בתוך שערי הכרטיסים בתחנת JR שינג'וקו, ליד היציאה הדרומית. למרות שזה אולי לא הדפצ'יקה הגדול ביותר, המבחר כאן הוא מהשורה הראשונה, נותן לכם שפע של אפשרויות למזכרות מתוקות ובנטו לבבי.

בחרו מבין כריכי פירות מושלמים, כדורי אורז אוניגירי, קייסנדון (קערות פירות ים) וסלטים טריים. אם זה לא מספיק, יש גם עוגות משגעות, מאפינס טבעוניים, עוגיות ארוזות ווואגאשי בצורת הר פוג'י.

אל תפספסו את Made in Pierre Hermé. החנות העצמאית בתוך Newoman Ekinaka כוללת מוצרי מזון מיוחדים שמקורם ברחבי יפן ונבחרו על ידי פייר הרמה עצמו. יש גם ממתקים מקוריים של פייר הרמה שיהוו מתנות מושלמות כולל מקרונים, שוקולדים ועוגיות.

Ikebukuro Tobu

הדפצ'יקה הגדולה ביותר בטוקיו, אולם האוכל של Ikebukuro Tobu בהחלט משפיעה עם יותר מ-200 חנויות (זה בנוסף ל-60 המסעדות ובתי הקפה המדהימים של חנות הכלבו). תרצו להקדיש זמן לפלס את דרככם באולם האוכל המחולק לשתי קומות: בקומת המרתף הראשונה יש חנויות תה ומשקאות חריפים, שוקולטיירים, מאפיות וקינוחים ארוזים מהודרים, ואילו בקומת המרתף השנייה יש את מדור האוכל הטרי, מעדנייה ודלפקי אוכל מזמינים.

אל תפספסו את קערת האורז טמפורה בגינזה טניצ'י. ממוקם במפלס המרתף השני, דלפק האוכל הזה הוא שלוחה של המסעדה הפופולרית הידועה במנות הטמפורה שלה מאז שנות ה-30.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

8 פארקי השעשועים המרגשים והייחודיים ביותר ביפן

באף מקום בעולם אין פארקי שעשועים כמו ביפן. זה לא מקום הולדתו של דיסני, אבל דיסנילנד טוקיו ואחיו היפני בלבד DisneySea הם סוחפים וקסומים בדיוק כמו הפארק המקורי בקליפורניה. וכן יש את אולפני יוניברסל ביפן באוסקה, ביתו של עולם הסופר נינטנדו המדהים.

אבל פארקי השעשועים הגדולים האלה הם רק ההתחלה – יפן היא ביתם של שפע של רכבות הרים שוברות שיאים, פארקי שעשועים היסטוריים ומקומות בעלי נושא ייחודי. להלן פארקי השעשועים הטובים ביותר שכדאי לבקר בהם ביפן.

דיסנילנד טוקיו

אתר הנופש טוקיו דיסני באוראיאסו נפתח בשנת 1983 על שטח אדמה ענק במפרץ טוקיו. זהו דיסנילנד הראשון שנבנה אי פעם מחוץ לארה"ב והוא מעוצב על פי דיסנילנד בקליפורניה וגם דיסני וורלד בפלורידה. הוא כולל שבעה אזורי נושא: World Bazaar, Tomorrowland, Toontown, Fantasyland, Critter Country, Westernland ו-Adventureland, ומציע 39 אטרקציות ורכיבות מרתקות. שימו לב לאזור היפה בפנטזילנד, שנפתח ב-2020 והוא בלעדי לדיסנילנד טוקיו.

טוקיו דיסניסי

Tokyo DisneySea הוא פארק שעשועים המתמקד בסיפורי המים והקרח של דיסני ונפתח לצד דיסנילנד של טוקיו בשנת 2001. הפארק היחיד מסוגו בעולם, DisneySea הוא מקום חובה לבקר בו. הוא מופרד לשבעה אזורי נושא הכוללים הר געש גדול מתפרץ במרכזו. טיול בנמל הים התיכון יזכיר לכם את איטליה עם טיולי הגונדולה הוונציאניים והבתים הצבעוניים, בעוד החוף הערבי יוביל אתכם לעולם אלאדין. יש אפילו את לגונת בת הים, ביתו של המלך טריטון ודמויות אחרות של בת הים הקטנה. ובשנת 2023, הפארק יעבור את ההתרחבות הגדולה ביותר שלו אי פעם, עם אזור חדש שמוקדש לפרוזן, טנגלד ופיטר פן.

אולפני יוניברסל ביפן

פארק השעשועים הזה באוסקה היה הפארק הראשון של אולפני יוניברסל שנפתח מחוץ לארה"ב בשנת 2001, והביא רבים מהמתקנים האהובים מהמיקום המקורי, כמו פארק היורה, מלתעות ו-Terminator 3D. מאז, הוא הוסיף עוד הרבה דברים מגניבים, כולל Super Nintendo World, אזור בלעדי ליפן, הכולל אטרקציות אינטראקטיביות ממשחקי וידאו של מריו. אתם יכולים לפגוש את מריו ולואיג'י, לרכוב על מריו קארט בחיים האמיתיים, לאסוף מטבעות על ידי חבטת בלוקים של סימני שאלה, ואפילו להביס את Bowser Jr. עד 2024, הוא צפוי להתרחב עם אזור בנושא דונקי קונג שגדול פי 1.7 מהנוכחי גודל של Super Nintendo World.

ניג'יגן נו מורי

ניג'יגן נו מורי באי אוואג'י במחוז היוגו הוא פארק שעשועים לאוהבי אנימה. אתם יכולים לחיות את פנטזיות הנינג'ה שלכם באטרקציות בנושא נארוטו שבהן אתם צריכים לעבור מבוך מלא במכשולים, ולהשלים משימות ברחבי הפארק. למעריצים צעירים יותר, יש אפילו פארק הרפתקאות חיצוני המוקדש לאנימה לילדים Crayon Shinchan, בעוד ששחקנים יכולים לצלול לתוך אטרקציית Dragon Quest סוחפת.

אבל גולת הכותרת של הפארק היא מסלול הזיפליין המדהים באורך 162 מ' שמניע אתכם היישר אל פיו של פסל גודזילה בגודל טבעי. חובבי הזוחל הגדול יכולים ליהנות גם ממוזיאון מלא בפסלונים, אביזרים ותלבושות מסדרת הסרטים הוותיקה, ולצפות בסרט שנוצר באופן בלעדי לאטרקציית גודזילה בתיאטרון שבאתר.

פוג׳י קיו היילנד

מחפשים את הרכבות הקיצוניות ביותר ביפן? Fuji Q Highland יסדר אתכם עם אטרקציות מרתקות ששברו את שיאי גינס. הפוג'יאמה הייתה רכבת ההרים הגבוהה בעולם כשנפתחה ב-1996 והיא עדיין בעשירייה הראשונה היום, ומעלה אתכם לגובה 71.5 מ' מעל הקרקע. ה-Takabisha, לעומת זאת, מפורסמת בזכות קטע הנפילה החופשית התלול שלה, שרואים את המשתתפים יורדים למטה בזווית קיצונית של 121 מעלות.

אם כי לא הכל זה רכבות מתריסות למוות – לפוג'י קיו היילנד יש גם אטרקציות ידידותיות לילדים כמו אזור הנושא של תומס הקטר והאנימציה הצרפתית ליסה וגספרד.

הויס טן בוש

Huis Ten Bosch במחוז נגסאקי טוען שהוא פארק השעשועים הגדול ביותר של יפן, שתופס שטח בערך בגודל של מונקו. חוויה אמיתית רק ביפן, Huis Ten Bosch תוכנן להיראות כמו עיירה הולנדית מסורתית. ברגע שתיכנסו פנימה, תועברו להולנד, עם רחובות מרוצפים ותעלה שזורמת בפארק. זהו מקום נהדר לבקר בו כל השנה, הכולל פסטיבל פרחים מרהיב עם מיליון צבעונים במהלך האביב, בריכות מקורות וחיצוניות בקיץ, חגיגות ליל כל הקדושים לסתיו ואחת ההארות הטובות ביותר של יפן במהלך החורף.

פארק טוי קיוט סטודיו

פארק השעשועים הזה בקיוטו מבוסס על אולפן הסרטים Toei, עם מגרש מלא בתפאורה המשמשת לצילום אפוסים היסטוריים יפניים. האולפן עדיין משמש ליצירת למעלה מ-200 סרטים מדי שנה. הרחובות מסודרים בשורה של בתי עץ מסורתיים עם גגות עשויים מאריחי קאווארה, ממש כמו בעידן הפיאודלי של יפן. ואז, כמובן, יש את כל הצוות לבוש כגיישה וסמוראים שמסתובבים ברחובות כדי להוסיף לאווירה. אתם יכולים להתלבש בתחפושת ולהסתובב גם כן, ואל תשכחו לבדוק אטרקציות כמו מבוך הנינג'ה התלת מימד, זריקת מטרות שוריקן, מוזיאון לאמנות טריק ועוד.

האנאיאשיקי

אתם לא צריכים לעזוב את מרכז טוקיו כדי למצוא את פארק השעשועים העתיק ביותר של יפן – הוא נמצא ממש ליד מקדש סנסוג'י באסקוסה. Hanayashiki פועל כבר יותר מ-130 שנה והוא עדיין מושך קהל עם 20 האטרקציות העתיקות שלו, כולל רכבת ההרים העתיקה ביותר ביפן ובית רדוף רוחות. כאשר אתם רוצים הפסקה מכל הריגושים, אתם יכולים לגשת ל-Maruhana Enichi או ל-Game Plaza כדי ליהנות ממשחקי ארקייד, לקרוא את עתידכם מכף ידכם ברחוב מגדת עתידות Atarumo, או לבדוק כמה ממכונות צעצוע הקפסולות הייחודיות ב- חנות צעצועי קפסולה.

ובקרוב…

פארק ג'יבלי

מאז שהודיעו סטודיו ג'יבלי שהם בונים פארק שעשועים משלהם בנגויה, כל המעריצים התחילו להתכונן ולחכות לקראת פתיחת הפארק החדש. בניגוד לרוב פארקי השעשועים, לא יהיו כאן רכבות הרים- במקום זאת, הפארק נועד לגרום לכם להרגיש שאתם חלק מסרטי ג'יבלי האהובים עליכם.

פארק ג'יבלי יחולק לחמישה אזורים: גבעת הנוער, המחסן הגדול של ג'יבלי, כפר מונונוקי, עמק המכשפות ויער דונדוקו, כל אחד מלא במקומות ואטרקציות מסרטי האנימה הקלאסיים של האולפן. אתם יכולים לצפות לראות העתק של 16 מ' של הטירה הנעה של Howl, פסל טוטורו ענק שתוכלו לטפס בתוכו ועוד. והכי חשוב, החלק הראשון של הפארק אמור להיפתח ב-1 בנובמבר, אז אין הרבה זמן לחכות.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

איך להישאר טבעוני וצמחוני ביפן בזול

להיות טבעוני או צמחוני ולחסוך כסף ביפן יכולה להיות משימה קשה. הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להישאר נאמנים לאורח החיים שלכם מבלי לבזבז את כל הכסף שלכם.

אז אתם טבעוניים או צמחוניים שזה עתה עברו ליפן. יש כל כך הרבה מה לחקור: בידור, אופנה, טבע ואוכל טעים. יש רק בעיה אחת: אתם נמצאים במדינה שבה אורח חיים טבעוני/צמחוני עדיין לא מאוד פופולרי.

למרבה הצער, תחליפים שתוכלו למצוא בבית (ביונד מיט, מוצרים טבעונים של טבעול, חומוס וכ״ו) סביר להניח שיהיו נדירים, אם בכלל קיימים. ובכל זאת, זה לא בלתי אפשרי לדבוק בשגרה הטבעונית/צמחונית שלכם – זה פשוט עלול להיות יקר יותר ממה שאתם רגילים אליו.

חיפוש אוכל טבעוני וצמחוני ביפן מוביל כמעט תמיד לרשימות בתי קפה ומסעדות מצוינות. אבל מה אם אין לכם תקציב לאכול בחוץ כל יום? זה נפוץ שאנשים עוברים לפסקטריות ביפן כדי להקל על החיים – אבל אם אתם מסורים לבחירת אורח החיים שלכם, תצטרכו להתאמץ קצת יותר.

נוחות או אי נוחות?

לעתים קרובות, זרים ביפן נמשכים לכיוון ה- ״קונביני״ (חנות הנוחות) כי הם נמצאות בכל מקום, ובטח יהיה להן משהו משמעותי לאכול. עבור טבעונים וצמחונים, הבחירות הן למעשה דלות מאוד. מלבד חטיפים ומעט אוניגירי (כדורי אורז), כמעט בכל דבר יש בשר או מוצרים מן החי. אפילו בסלטים יש לעתים קרובות עוף או בייקון מעורבב.

קונביני אחת שבולטת מהשאר מבחינת בחירות היא Natural Lawson, גרסה אורגנית יותר, מוכוונת בריאות, של Lawson הרגילה. כאן תוכלו למצוא כל מיני חטיפים טבעוניים וצמחוניים, משקאות, קינוחים וארוחות. ולפעמים הם מתויגים ככאלה.

זכרו שלמרות שהאפשרויות טובות בהרבה, הפריטים הטובים ביותר המתאימים לטבעונים וצמחונים נוטים להיות ארוזים במנות קטנות. כתוצאה מכך, זה יכול להיות קל להוציא יותר מהצפוי אם אתם עושים את כל הקניות שלכם כאן.

קניות במכולת

עבור המרכיבים העיקריים שלכם, המקום הראשון ללכת אליו צריך להיות סופרמרקט, רצוי גדול כמה שיותר גדול. לאחר מכן, זה בדרך כלל רק עניין של הרכבה ובישול של החומרים בעצמכם. אתם יכולים למצוא בקלות כמה סוגים של ירקות, פירות, אגוזים, טופו וקונג'אק – תחליף בשר פופולרי. אחד הסופרמרקטים הזולים ביותר הוא Hanamasa (肉のハナマサ), שמוכר פריטים בתפזורת. אפשרות נוספת במחיר סביר היא MyBasket (まいばすけっと). הם מוכרים פירות וירקות זולים ולאחרונה החלו לקדם אפשרויות טבעוניות ואורגניות כמו בשר על בסיס סויה.

אפשרות נוספת היא Costco, שמוכרת טבעוני/צמחוני ידידותי בכמויות גדולות. יש להם גם חלופות בשר כמו בשר סויה והמבורגרים מעדשים וגזר. במתחמי האוכל שלהם יש גם המבורגרים טבעוניים. 

חנויות מתמחות ומשלוחים מקוונים

מספר חנויות מיוחדות מחזיקות במוצרי מזון טבעוניים או צמחוניים מיובאים. Seijo Ishii היא חנות מכולת יוקרתית, אבל אתם עדיין יכולים למצוא מבצעים. יש להם גם הרבה סחורות מיובאות. בנוסף ישם גם את Kaldi, חנות קפה ידועה. הם מוכרים גם תבלינים זרים, ממתקים, פסטה, יין, תוספות, ומדי פעם גם פינוקים טבעוניים או צמחוניים. לדוגמה, כוס אטריות הקארי הירוק הטבעונית שלהם היא רק קצת יותר מ-200 ¥!

אם אתם גרים במקום לא כל כך נגיש, יש פריטים שאתם יכולים להזמין באינטרנט מקוסטקו או קלדי, כמו גם מאמזון או מהאתרים האורגניים והטבעוניים הבאים:

Next Meats, Tengu Natural Foods, Bio c’ Bon, Luna Burger, Easy Meals Japan, iHerb, Amibika Japan, Marin Food

אוצר מילים של תווית מזון

כעת, לאחר שרכשתם את האמצעים הפיזיים והדיגיטליים לגשת לאוכל טבעוני וצמחוני, האתגר האחרון שלכם לפני הרכישה יהיה בדיקת המרכיבים. בשנים האחרונות חנויות ומסעדות יפניות נהיו טובות יותר בסימון ברור של תפריטים ו/או אריזות מזון כדי להודיע ​​ללקוחות על אפשרויות טבעוניות וצמחוניות . חלק מהמרכיבים מחויבים בדיווח על פי חוק עקב אלרגיות למזון, כמו חלב וביצה.

מדריך מועיל שטבעונים וצמחונים רבים החיים ביפן מתייחסים אליו לעתים קרובות כאשר מסתכלים על תוויות מזון הוא המילון- האם זה טבעוני. מדריך זה מגיע מבלוג המוקדש לתושבי יפן החיים את אורח החיים הטבעוני. 

הנה כמה מילים שיעזרו לכם להתחיל:

JapaneseRomajiעברית
牛乳gyuunyuuחלב
tamagoביצים
牛肉gyu-nikuבקר
鶏肉tori-nikuעוף
豚肉buta-nikuחזיר

לימוד קריאת תוויות הוא מציל חיים ומוטיבציה מצוינת ללמוד את השפה. הכרת המונחים הבסיסיים ביפנית תחסוך מכם עולם של תסכול. במיוחד כשאתם רעבים, עומדים באמצע הסופר ומנסים לקבל החלטה.

כעת, לאחר שאספתם את מיקומי הקניות, המצרכים ורשימת אוצר המילים שלכם, אתם מוכנים להתמודד עם העולם היפני של טבעונות וצמחונות בתקציב נמוך. אל תשכחו לפנק את עצמכם גם במסעדות ובתי קפה טבעוניים מדי פעם. הרווחתם את זה.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

9 חנויות דגל מהממות בטוקיו שאתם צריכים לבקר

קניות בטוקיו היא שמחה מוחלטת. אתם יכולים למצוא כמעט כל מותג גדול או מעצב שאפשר להעלות על הדעת, בין אם זה תוצרת בית או בינלאומי. והכי חשוב, רבים מהמותגים הללו מנסים להתעלות זה על זה עם חנויות דגל שומטות לסתות המתהדרות ברצפות מכירה ענקיות בתוך בניינים שתוכננו על ידי אדריכלים בעלי שם עולמי – חלקן אפילו כוללות מסעדות וגלריות אמנות מיוחדות במינן.

יתרון עצום אחד בקנייה בחנויות דגל הוא שהן נוטות לשאת את מלוא רוחב המוצרים של המותג כמו גם את המהדורות האחרונות. אז בין אם אתם מחפשים לבלות, או רק שופינג בחלונות או חובבי עיצוב קמעונאי, יהיה לכם יום שטח מהנה בחנויות הדגל המפוארות הללו בטוקיו.

חנות הדגל העולמית של Muji גינזה

רשת הלייף סטייל היפנית Muji ידועה בעיקר בזכות העיצובים הנקיים והפונקציונליים שלה וכלי הכתיבה הראויים להזיל ריר, ואת כל זה ועוד תמצאו בחנות הדגל העולמית שלה בגינזה. ציון דרך זה של גינזה מציע את אורח החיים המלא של מוג'י: שתי מסעדות, מאפייה, בר ושתי גלריות, בתוספת שטח קמעונאי המשתרע על חמש קומות, מצויד בכלי כתיבה, בגדים, רהיטים, כלי מטבח ואביזרי בית. יש אפילו מדור מזון טרי המציע קופסאות בנטו, תחנת תה בהתאמה אישית ובר מיצים. מדמיינים חיים מוקפים בכל מה שקשור למוג'י? פשוט תישנו במלון החנות, המגלם את האסתטיקה המהודרת והמינימלית של מוג'י.

Uniqlo  –  גינזה

יוניקלו גינזה הענקית ציינה את יום השנה העשירי שלה בשיפוץ גדול כדי להפוך את חנות הדגל בת 12 הקומות למרכז חיים חדש וקניות. לא להתבלבל עם חנות הדגל Uniqlo Tokyo הסמוכה שנפתחה בשנה שעברה, חנות Uniqlo Ginza ממוקמת ברחוב הקניות הראשי של גינזה הידוע בשם Chuo Dori, ממש מול מתחם הקניות Ginza Six.

אחד משיאי העיצוב הוא התקנות Life Wear בכל קומה וקומה. פריטי הלבוש המיוחדים של המותג מוצגים כמו תערוכת מוזיאון. יותר מרגש, הקומה ה-12 היא ביתו של קפה יוניקלו, שם תוכלו להירגע על תערובת הקפה האקסקלוסיבית של יוניקלו לצד עוגיות מחנות הקונדיטוריה המפורסמת גינזה ווסט.

בקומה העשירית תמצאו סלון בהזמנה אישית, בו תוכלו להימדד לחליפה המתאימה. הקומה השישית תספק ייעוץ להלבשה תחתונה לנשים ושם תוכלי להתאים לך תחתונים שיתמכו בצורה הטובה ביותר בגופך. ממש כמו חנות יוניקלו טוקיו, בקומה הראשונה ישנה חנות פרחים של יוניקלו שמוכרת זרי פרחים מקסימים.

חנות הדגל העולמית של Shu Uemura

החנות של Shu Uemura באומוטוסנדו נראית כמו קופסת יופי ענקית ונקראת כראוי קופסת האיפור של טוקיו. כבוטיק היופי העולמי הראשון של המותג, החנות מציעה מגוון רחב של מוצרי קוסמטיקה וטיפוח, כמו גם מוצרים במהדורה מוגבלת שהם בלעדיים לחנות.

יש כאן יותר מסתם קניות – שירותים אחרים ב-Tokyo Makeup Box כוללים אריזת מתנה אישית, חריטה בהתאמה אישית ושירותי ניקוי מברשות מקצועיים.

Comme des Garçons  –  אויאמה

אם אתם מתכוונים לבקר בכל חנות Comme des Garçons בזמן שאתם בטוקיו, זו חייבת להיות חנות הדגל באאוימה. הבוטיק, שנפתח בשנת 1999, תוכנן בשיתוף עם האדריכל Takao Kawasaki, שעזר להפוך את חלל המשרדים לשעבר הזה למבנה מלוטש שמסוגל להדגיש את הבניין ולהציג את הבגדים והסחורה של החנות באור הטוב ביותר.

למעצבת ומייסדת המותג Rei Kawakubo הייתה גם השקעה משמעותית על פנים החנות, שהוא בעיקר לבן חד (כמו רוב הבוטיקים Comme des Garçons), ותפאורה מושלמת לעיצובים הדרמטיים שלה.

Ambush Workshop

רחוב החתולים המפורסם של האראג'וקו הוא ביתם של חנות הדגל הראשונה אי פעם של המותג Ambush המבוסס בטוקיו. החלל משתרע על פני 140 מ"ר באתר לשעבר של חנות Shibuya Men's של אמריקן אפרל, החנות מכילה את התכשיטים הקונספטואליים הניטרליים-מגדריים של המותג לצד מגוון הלבוש המקורי שלו. בנוסף, הוא נושא מגוון רחב של חנויות בלעדיות וספרים להשראה יומיומית, הוא כל כך מלא במגוון שאתם בוודאות תתקלו במשהו חדש בכל פעם שתבקרו.

Sacai

אחרי שנים שבהן עזבה את אור הזרקורים, צ'יטוס אייב אימצה את ההערכה הגוברת למותג שלה על ידי פתיחת חנות הדגל הזו של Aoyama Sacai בשנת 2011. המעצבת הוותיקה (שעבדה תחת ריי Kawakubo וג'וניה Watanabe לפני שהלכה לדרכה ב-1999) ידוע בעיקר בשל הסריגים החדשניים שלה, אבל קווי הנשים והגברים שלה משלבים כעת מגוון של בדים שונים, לעתים קרובות בשילובים יוצאי דופן. תמצאו את כל הקולקציה בבוטיק המינימליסטי הדו-קומתי הזה.

Undercover

המעצב הסמוי ג'ון טקהאשי מפקד על צבא נאמן בקנאות של מורדי אופנת פאנק שמעריצים את העיצובים העצבניים שלו. היכנסו לעולמו המטריד בחנות הזו ותחוו את הצד האמנותי של אימפריית האופנה האפלה שלו. דפדפו במבחר קולקציית הנשים בקומת הקרקע, או לכו למרתף, בו נמצאים קולקציות הגברים וחברות הבת של Undercover כולל The Shepherd. החנות היא גם ביתם של שיתופי הפעולה הרבים בפרויקטים שטאקאהאשי לקח על עצמו, כולל קו הלבוש האתלטי של Undercover Nike Gyakusou, ואביזרים קטנים המיוצרים בשיתוף עם הלייבל הפופולרי Porter ומותג הסקייט Vans.

לה קאגו  –  Akomeya

'מחסן' לה קאגו האופנתי של קגורזאקה הוא ביתה של חנות הדגל Akomeya, המציעה כמה מהסחורה הטעימה והיפה ביותר של יפן – במיוחד למטבח שלכם. מעל לכל, Akomeya היא חנות מתמחה באורז ולכן היא מציעה מגוון עצום של דגנים לפי משקל. בין אם אתם מחפשים אורז מסורתי ממחוז מסוים או זן חום לאכילה יומיומית, המוכרים בחנות יכולים לעזור לכם למצוא את הדגן המדויק שיתאים לסגנון הבישול ולדרישות הבריאות שלכם.

חזית החנות מציגה גם מבחר יפהפה של כלי קרמיקה וכלי מטבח יפניים, שכולם מסומנים בתיאור קצר של האומן ומקום המוצא. זהו גן עדן לטבחים ואוכלי אוכל ביתי, שיכולים לשבת לארוחה בריאה ב-Akomeya Kitchen שבאתר, או לחטוף תה טרי מדלפק Chaya.

Beams Japan

ספינת הדגל Beams Japan בשינג'וקו מתפרסת על פני שש קומות בסך הכל. תמצאו אוסף מסחרר של בגדים, אומנות, וכן גלריה המארחת מגוון אקלקטי של אירועים ותערוכות. יש גם מסעדת יושוקו (אוכל מערבי בסגנון יפני) במרתף, וסניף של קפה Sarutahiko של Ebisu בקומת הקרקע. אם אתם מחפשים מתנה שהיא באמת יפנית, Beams הוא המקום ללכת אליו – כמעט כל מה שאתם יכולים לקנות כאן מיוצר ביפן.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

יום האם היפני

האם אי פעם תהיתם לעצמכם איך חוגגים את יום האם ביפן? ובכן, הפוסט הזה מספק את התשובה. בין אם אמא שלכם יפנית, או שאתם פשוט רוצים לפנק אותה במשהו קצת שונה השנה, חגיגת יום האם בסגנון יפני היא דרך נפלאה להראות לה כמה אכפת לכם.

האם יפן חוגגת את יום האם?

כן! יפן אכן חוגגת את יום האם, שמתורגם כ'האהא נו היי'. מאמינים שחגיגת יום האם הראשונה ביפן התרחשה ב-6 במרץ, יום הולדתה של הקיסרית קוג'ון, שהייתה אמו של אקיהיטו (קיסר יפן באותה תקופה). מאוחר יותר החגיגה התבססה במלואה לצד ארגון איגוד הנשים הקיסרי בשנת 1931. במהלך מלחמת העולם השנייה נאסר על היפנים לחגוג מנהגים מערביים ויום האם הובא לסיומו בפתאומיות.

לפחות, עד 1949, כשהמלחמה הסתיימה ויום האם ראה תקומה. התאריך שונה ליום ראשון השני של מאי, כלומר השנה, הוא יחול ביום ראשון ה-8 במאי. עם זאת, אולי תרצו לחגוג את זה ביום האימהות הלאומי שלכם במקום זאת, למקרה שאמא שלכם חושבת ששכחתם…

מאז תחייתו, יום האם נחגג בהרחבה ברחבי יפן. בימינו, חגיגות רבות מתקיימות ביום זה והוא הפך לאחד הימים העמוסים ביותר בשנה עבור מסעדות ומרכזי קניות.

איך נחגג יום האם ביפן?

למרות שיום האם בבריטניה נחגג במרץ, יום האם ביפן נחגג במאי – אולם שניהם נחגגים בימי ראשון. בדיוק כמו בבריטניה, גם היפנים לא עובדים ביום ראשון ולכן אנשים יכולים לחלוק את היום הזה עם משפחותיהם.

ילדים יפנים משתמשים ביום זה כדי להראות את אהבתם והערכתם, ולהעניק מתנות לאמהותיהם. לכן, אם אתם רוצים ללכת לפי המנהגים היפניים עד לאות (או לקאנג'י, אפשר לומר), אתם צריכים לקום מוקדם ולברך את אמכם עם צרור גדול של פרחים.

ציפורנים אדומים (הפרחים) הן הבחירה הפופולרית ביותר ביפן, מכיוון שהן מסמלות את הטוהר, המתיקות והסיבולת של האם. ברחבי יפן, עסקים רבים מקשטים את חלונות הראווה שלהם בציפורנים כדי לחגוג את היום. למרות שציפורנים אינם ילידי יפן, הסמליות שלהם הפכה לשם נרדף לתרבות ולחברה היפנית.

איך לפנק את אמא שלכם ביום האם היפני?

מתנות-

הדפסי קאנג'י (אומנות קליגרפיה): ביפן ניתן למצוא הרבה הדפסי קאנג'י ואתם יכולים אפילו לנסות להכין בעצמכם! עם הדפסים מרגשים לכבוד יום האם תוכלו להפתיע ולרגש את אמכם בצורה יפנית במיוחד.

בובות קוקשי: בובות קוקושי הן בובות יפניות פשוטות מעץ ללא ידיים או רגליים שעוצבו במשך יותר מ-150 שנה כצעצוע לילדים. במקור מהאזור הצפון-מזרחי (Tōhoku-chihō) של יפן, הם עשויים בעבודת יד מעץ, בעלי גזע וראש פשוטים עם כמה קווים דקים וצבועים להגדרת הפנים. תוכלו לקנות כאלו מוכונות וצבועות או לקנות כאלו שתצבעו בעצמכם.

אוכל-

Oyakodon: מנת העוף, הביצה והאורז הזו קלה להכנה וטעימה במיוחד! השם מתורגם פשוטו כמשמעו ל"דונבורי הורה וילד" – כך שתוכלו לראות מדוע המנה הזו כל כך פופולרית ביום האם. תוכלו למצוא מספר מתכונים למנה זו בחיפוש זריז באינטרנט.

Chawanmushi: בתרגום מילולי, chawanmushi פירושו 'אוכל מאודה בכוס' (chawan פירושו כוס תה/קערת אורז ומושי פירושו מאודה). המנה היפנית הזו נראית וטעימה כמו רפרפת ביצים מלוחה ומתובלת ברוטב סויה, דאשי ומירין. גם מתכון למנה זו ניתן למצוא בקלות.

Tamagoyaki: חביתה יפנית מגולגלת זו נאכלת באופן מסורתי בזמן ארוחת הבוקר. אז, אם אתם בוחרים להכין לאמא שלכם ארוחת בוקר בסגנון יפני במיטה, מתכון טמאגויאקי טוב הוא הדרך ללכת!

איך מאחלים יום האם שמח ביפנית?

אם תרצו באמת להרשים את אמא שלכם השנה ולהראות לה את הערכתכם, ללמוד את המשפטים המועילים האלה ליום האם היפנית היא מחווה מתוקה.

Okaasan daisuki da yo – אני אוהב אותך, אמא

Okaasan itsumo arigatou – אמא, תודה על הכל

Itsumo kansha shiteimasu – אני תמיד אסיר תודה

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

יום החוקה

מחר יחגגו ביפן את יום החוקה החוגג את היום בו יפן חוקקה את החוקה החדשה שלה לאחר מלחמת העולם השניה.

ב-3.5.1947 נכנסה ליפן החוקה החדשה של "אחרי המלחמה" (מלה"ע השניה) ומאז הפך יום זה ליום חג הנקרא "יום החוקה" Constitution Memorial Day (憲法記念日 Kenpō Kinenbi) אשר מהווה חלק מרצף חגים המרכיבים את שבוע הזהב ביפן.

חוקת יפן החדשה כוננה לאחר כניעתה של יפן במלחה"ע השנייה והיא מחליפה את חוקת מיג'י הישנה משנת 1890 בה מעמד הקיסר השולט ביפן מוגדר כשליט העליון. בחוקה החדשה סמכותו של הקיסר מוגדרת מחדש כסמל המדינה ואחדות העם בלבד אשר שואב את שלטונו מריבונות העם ואין לקיסר סמכויות הקשורות לממשלה.

החוקה החדשה נוסחה לפי החוקה האמריקאית והבריטית והיא מעניקה את הכוח לעם ומשנה את שיטת הממשל המונרכית לממשל דמוקרטי.

סעיף נוסף המאפיין את החוקה החדשה של יפן ,המוכר כ"סעיף 9",  הוא שנשלל מיפן הזכות להיות צד במלחמה ולהחזיק בכוחות צבאיים , חל איסור על יפן להשתתף במלחמה ונאסר עליה ליישב סכסוכים בינלאומיים תוך שימוש בכוח: "מתוך שאיפתם הכנה לשלום בינלאומי המבוסס על צדק וסדר, מוותרים אנשי יפן לעולם על מלחמה כזכות ריבונית של אומה ועל האיום או השימוש בכוח כאמצעים ליישוב סכסוכים בינלאומיים."(מתוך סעיף 9 לחוקת יפן). , למרות שיפן כן מחזיקה בכוחות הגנה עצמית.

בחוקה אף מצוין כי חוקיות החוקה היא העליונה ביותר ומוגדרת מעל כל חוק, תקנה או צו קיסרי. מאז כינונה של החוקה בשנת 1947 לא בוצעו שינויים בחוקה למרות שכן היו ניסיונות לעשות זאת שגררו מחלוקות גדולות בציבור היפני. עיקר המחלוקת היא סביב סעיף 9 הקובע כי יפן לא תחזיק צבא וסביב מעמדו של הקיסר. ניתן לבצע שינויים בחוקה אך זה מותנה בקיום של משאל עם ולאחר מכן אישור רשמי מהקיסר למרות שאין באפשרותו של הקיסר להטיל וטו וההחלטה בנוגע לשינוי בחוקה תלוי בעם בלבד.

בערים ועיירות רבות ברחבי יפן יש פסטיבלים גדולים במהלך תקופה זו. אחד הפסטיבלים הגדולים ביותר מתקיים בהמאמאטסו במחוז שיזווקה. והוא כולל ריקודי סמבה ברזילאים (בגלל האוכלוסיה הגדולה שלו בברזיל ובדרום אמריקה). כל אחת מייצגת עיר אחרת ושונה מהאחרת. כולם נמשכים על ידי צוותים תואמים בלבוש יוקאטה מהערים שלהם.

יש גם עשרות דוכני אוכל ומוזיקה חיה באזור שמסביב לתחנת המאמאטסו. יש העפת עפיפונים ופסטיבל על החוף שבו עפיפוני עץ ונייר ענקיים מצוירים ביד מכל עיירה נלחמים להישאר באוויר ולחתוך את העפיפונים של קבוצות אחרות.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

צ'יאונה סוגיהארה – חסיד אומות עולם

צִ'יאוּנֶה (סֶמְפּוֹ) סוּגִיהַארַה (1900-1986) היה  קונסול כללי של יפן בקובנה שבליטא בתקופת מלחמת העולם השנייה.

סוגיהארה הציל בזמן השואה את חייהם של אלפי יהודים מליטא ופולין כאשר פעל ללא אישור ממשלת יפן ועזר ליהודים להימלט מאיימת הנאצים תוך סיכון ביטחונו וביטחון משפחתו.

ב־1939 נשלח סוגיהארה לליטא, שם נתמנה לתפקיד סגן הקונסול בקובנה שהייתה בירתה הזמנית של ליטא באותו הזמן והייתה ממוקמת באופן אסטרטגי בין גרמניה הנאצית וברית המועצות. באותה תקופה נכבשה פולין ע"י גרמניה הנאצית ויהודים רבים ברחו לוילנה אשר בליטא במטרה להגר ממנה למדינות חופשיות. למרות המאמצים הרבים של ארגוני הצלה יהודים שונים היה קשה מאוד למצוא מדינה שתיתן מקלט לפליטים היהודים.

ביוני 1940, הכוחות הסובייטים כבשו את ליטא ולא התירו יציאה חופשית מליטא אלא רק ליהודים שהגיעו מפולין לאזור ברית המועצות וזאת בתנאי שהמסמכים והאשרות תקינים. המצב רק החמיר כאשר החלו הידיעות על כך שהצבא הגרמני מתקרב לליטא ויחד עם הידיעות על מצב היהודים שנרצחים בהמוניהם בפולין הסכנה גדלה והיה צורך בפתרון מידי על מנת לברוח מאירופה הכבושה ע"י הנאצים. בהוראת הסובייטים הקונסוליות החלו להיסגר בזו אחר זו וכך נוצר מצב ששערי העולם היו נעולים בפני הפליטים.

בנקודה קריטית זו כאשר הזמן דוחק עלה רעיון אצל הפליטים, נודע שלאי קוראסאו (Curacao) בים הקאריבי שהיה תחת חסותה של הולנד, לא נדרשו אשרות כניסה. הסובייטים נתנו את הסכמתם לכך שהפליטים יעברו בברית המועצות בדרכם לקוראסאו, ובתנאי שיקבלו אשרות מעבר מיפן. עקב כך פנה ד"ר זרח ורהפטיג (שלימים כיהן כשר הדתות בממשלת ישראל), ממנהיגי ה'מזרחי' לקונסול סוגיהרה וביקשו להעניק את האשרות.

וכך, בבוקר אחד בסוף יולי 1940, סוגיהרה ומשפחתו התעוררו לקולם של קהל יהודי פולין שהתאספו מחוץ לקונסוליה. הפליטים ידעו שזו הזדמנותם היחידה, רק אם הקונסול היפני ייתן להם את אשרות המעבר כדי לעבור דרך ארצו, היהודים יורשו לצאת מברית המועצות. סוגיהרה הקשיב לדברי הפליטים והיה לו ברור כי זו היתה הדרך היחידה בה יוכלו להימלט מהנאצים, שהלכו והתקרבו לאזור והחליט לעזור לפליטים בזמן הדחוק שנותר לו מכיוון שגם הקונסוליה היפנית קיבלה הוראה כי עליה להיסגר.

סוגיהארה שלח פעמיים מברק לממונים עליו במשרד החוץ ביפן לקבלת אישור להנפיק אשרות כניסה אך בקשתו נענתה בשלילה. סוגיהארה לא נואש ושלח מברק דחוף גם לשר החוץ בעצמו ואף תיאר את מצבם הנואש של הפליטים, אך גם בקשה זו נענתה בשלילה. למרות שבקשותיו נדחו ולמרות שידע שהוא מפר את הפקודות שקיבל ממשלתו אותה הוא משרת, החליט סוגיהארה שהוא מפר את הוראות ממשלת יפן ובצעד חריג החליט לפעול לפי צו מצפונו ולחתום על אשרות הכניסה של הפליטים היהודים.

במשך 29 יום, מה-31 ביולי ועד ה-28 באוגוסט של 1940, סוגיהרה ואשתו יוקיקו, הקדישו את זמנם לחתימה על האשרות בידיהם. שעה אחר שעה, יום אחר יום, במשך 4 השבועות האלה כתבו, חתמו והחתימו כ-300 ויזות ביום. למרות שסוגיהארה קיבל מברקים דחופים ממשרד החוץ היפני בטוקיו להפסיק מיד את הנפקת האשרות המשיך סוגיהארה במלאכתו אפילו שידע שההשלכה על מעשיו תהיה חמורה.


בסוף אוגוסט 1940 נסגרה הקונסוליה היפנית בליטא. ב-4 בספטמבר עזב סוגיהארה את תפקידו ויצא ברכבת עם משפחתו לברלין, להמשך שירות דיפלומטי שם. מספרים כי עוד בישיבתו ברכבת המשיך לנפק אשרות כניסה יפניות לפליטים היהודים ואת החותמת עם מספר רב של ניירות השליך סוגיהארה מחלון הרכבת לעבר אחד הפליטים על מנת שימשיך במקומו בהנפקת האשרות. מספר הניצולים בזכות אותן אשרות היה גבוה יותר ממספר האשרות שהנפיק סוגיהארה מכיוון שכל אשרת כניסה למבוגר כללה גם את ילדיו של אותו מבוגר.

ההערכה היא כמדובר ב6000 ניצולים.

הפליטים שניצלו בזכותו של סוגיהארה ואשתו שתרמה גם היא רבות למהלך הגיעו לאחר דרך ארוכה ומייגעת לקובה שביפן. חלק מהניצולים עברו לאחר השהייה ביפן לצפון אמריקה וחלק עזבו לשנחאי שבסין. לאחר שעזב את ליטא המשיך סוגיהארה לעבוד בקונסוליות שונות באירופה ובאפריל 1947 חזרו סוגיהארה ומשפחתו ליפן. חודשיים לאחר חזרתו ליפן פוטר סוגיהארה מתפקידו בשירות הדיפלומטי בגלל סירובו להישמע להוראות הממשלה שבע שנים לפני כן.

סוגיהארה נאלץ לעבוד בעבודות כפיים שונות על מנת לפרנס את משפחתו ולמזלו בגלל שליטתו בשפות שונות הצליח לקבל משרה ברוסיה בחברה מסחרית בה עבד 16 שנה. שנים רבות ניסו אלו שניצלו בזכותו לאתר אותו אך ללא הצלחה עד שבשנת 1968 בצירוף מקרים הצליח אחד הניצולים, יהושוע נשרי אשר חזר ליפן והפעם כיועץ כלכלי לשגרירות ישראל ביפן, לאתר את סוגיהארה כאשר הוא הגיע לביקור ביפן בתקופת שהותו במוסקבה.

בשנת 1969 הגיע סוגיהארה לביקור בארץ וקיבל תעודת הוכרה מיד ושם ובשנת 1985 קיבל הכרה כחסיד אומות עולם ואף ניטע לכבודו יער בארץ. סוגיהארה נפטר ב־31 ביולי 1986 בגיל 86, והותיר אחריו אלמנה ושלושה ילדים. מסתבר כי החיידק היהודי המשיך לכהן בבני משפחת סוהידארה. בנו הבכור, הירוקו, שימש כמתווך בעסקות בן יפן לישראל, בנו הצעיר, נובוקי, מדבר עברית כצבר ובנו הצעיר צייר, שהרבה לצייר את נופי ירושלים והמדבר.

גם בליטא ציינו את פעילותו האמיצה של סוגיהארה והעניקו לרחוב את שמו. 50 שנה לאחר מעשה ההצלה, החליטה ממשלת יפן לטהר את שמו של סוגיהארה והוא הוכתר כגיבור לאומי ובשנת 1992 נבנתה אנדרטה בעיר הולדתו ובה פסל בדמותו.

בישראל ישנם מספר רחובות הקרואים על שמו כמו ביפו ובנתניה בה התברר שניצולים רבים שעלו ארצה הקימו את ביתם בעיר נתניה. סוגיהארה כמעט ולא הסכים להתראיין אך בראיון נדיר שכן קיים הסביר את מצבו:

"היו לי קשיים, ושני לילות נדדה שנתי. חשבתי בלבי: אני יכול להנפיק אשרות מעבר… בתוקף סמכותי כקונסול. איני יכול לתת לבני-אדם הללו למות, בני-אדם שבאו אלי לקבל עזרה כשהמוות מרחף מעל ראשיהם. יהא העונש שאקבל אשר יהיה, ברור לי כי עלי לפעול על-פי צו מצפוני."

על המדליה המוענקת לחסידי אומות העולם ואשר הוענקה גם לסוגיהארה מוטבעת האמרה: "כל המקיים נפש אחת, כאילו קיים עולם ומלואו".

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת