החקלאות של יפן

יפן הינה מדינה ייחודית במובנים רבים וכך גם בתחום החקלאות. למרות שהתנאים הטבעיים ביפן לא תורמים להתפתחות החקלאות, יפן נמצאת במקום הראשון בשימוש בטכנולוגיה מתקדמת בענף זה.

לתעשייה הישראלית בתחום החקלאות הזדמנויות עסקיות רבות ביפן בשל האתגרים הרבים העומדים בפני התעשייה המקומית. מתוך חשש לעתידה של החקלאות היפנית ממשלת יפן נוקטת מדיניות הממוקדת בהטמעה של  טכנולוגיות חקלאיות חדשניות להגדלת האפקטיביות והרווחיות, כמו גם טכנולוגיות שיווק וניהול- בין היתר חקלאות מדייקת וכן בשינוי מבנה האיגודים החקלאיים. שנוי  המעודד תחרות לשירותים אשר ניתנים לחקלאים.

המאפיינים העיקריים המייחדים את החקלאות של יפן:

  • יפן היא מדינת איים ממוצא וולקני ומורכבת מארבעה איים גדולים ועוד אלפי איים קטנים. רוב שיטחה של יפן הוא הררי ולכן חלקם של קרקע חקלאית והמרעה הם קטנים (12%) ומצויים באזור המישור ליד הים.
  • בשל הטופוגרפיה ההררית ישנו שימוש נרחב בשיטת חקלאות הטרסות אשר הטיפול בהן דורש עבודת כפיים רבה.
  • הגידולים החקלאים העיקרים ביפן הם: אורז, בצל ,מלפפונים, פירות הדר, אגסים ותפוחים.
  • היחידות החקלאיות הן קטנות ושייכות למשפחה אשר עובדת ומנהלת את היחידה החקלאית והשטח החקלאי עובר מדור לדור. בשנים האחרונות, הדור הצעיר אינו מעוניין להמשיך ולעבוד בענף זה ומעדיף לבחור מקצועות אחרים ולכן ממוצע הגילאים של החקלאים עולה.
  • ענף הדיג ביפן מפותח ומשגשג מאוד ושלל הדגה ביפן הוא בין הגדולים בעולם. כ-15% מהדגים בעולם מגיעים מספינות הדיג היפניות בעיקר דגי טונה ופירות ים.
  • פעילויות מסורתיות כמו יצור משי (עצי תות) וטיפוח פנינים מפותח מאד ביפן.
    ייצור המשי הינו שוק רווחי בשל איכותו הטובה של המשי היפני, יחד עם זאת גידול זה נמצא במגמת ירידה עקב הביקוש הנמוך למשי היוקרתי והשימוש הנפוץ יותר במשי הסינטטי.
    עבור גידול הפנינים הוקמו חוות גידול בחופי הים ביפן המתמחות בגידול פניני ים הנחשבות ליקרות יותר.

יפן, אשר ידועה בטכנולוגיות המתקדמות שלה לא מאכזבת גם בתחום החקלאות.
החקלאים נעזרים במיטב המכונות המשוכללות והמתקדמות לצרכי שתילה, קצירה, השקיה וריסוס ובטכנולוגיות מתקדמות למדידת לחות, טמפרטורה וכמות המים בקרקע על מנת לדעת מהו המועד הטוב ביותר לקטיף.

החקלאים היפנים מוכרים בשל פיתוחים ייחודיים כמו האבטיח המרובע שצורתו הייחודית הותאמה במיוחד להקל גם על האריזה והשינוע וגם מתוך חשיבה על ניצול המקום בצורה הנכונה במקרר הביתי.

ממשלת יפן שמה לעצמה מטרה להגדיל את שיעור האספקה העצמית של המזון מ- 20% ל- 50%. מדובר בהשקעות של מאות מיליארדי ין בשדרוג ענף החקלאות, הגדלת תפוקות והורדת מחירי התוצרת החקלאית, על מנת ליצור ביקושים ולהגדיל את צריכת התוצרת החקלאית המקומית וכן גם הגדלת יצוא התוצרת החקלאית לארצות השכנות לאי.

פועל יוצא מתכנית ממשלת יפן לביצוע מהפכה טכנולוגית בחקלאות הוא הקמת מאגד חוות חקלאיות, כניסת צעירים לענף ופתיחות לחידושים.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

 

החוות החקלאיות המיוחדות ביפן

היפנים גאים בתוצרת החקלאית שלהם. אמנם רוב התוצרת החקלאית היא אורז אשר גדל בכל רחבי יפן, אך אפשר למצוא גם גידולים חקלאים שונים בחוות חקלאיות הפזורות במדינה.
בשנים האחרונות, כחלק מקידום מכירות, פתחו חוות חקלאיות את שעריהן לתיירים שיגיעו לראות ולהתרשם מהגידולים השונים, ללמוד על התוצרת החקלאית, לטעום, לחוות וכמובן גם לקנות.
היפנים אוהבים לבקר בחוות אלו ואחד מהבילויים המשפחתיים האהובים ביפן זה קטיף עצמי באחת החוות.
רוב החוות הן חוות של תותים, עצי הדר ותפוחים, אך יש כמה חוות עם פירות ייחודיים יותר.

פארק האננס בנאגו:
פארק אננס נאגו הוא פארק שעשועים המוקדש לאננסים ופירות טרופיים אחרים בנאגו ,האי הראשי באוקינאווה.
אננסים גדלים ע"י חקלאים באוקינאווה כבר למעלה ממאה שנה, הפרי הגיע ליפן דרך ספינות הולנדיות שעגנו ביפן.

בעשורים האחרונים החלו לייבא את האננס מחו"ל ולמכור אותו במחיר נמוך יותר, לכן תעשיית האננסים  באוקינאווה סובלת מירידה במכירות וגידול האננס פחת בצורה משמעותית.
פארק האננס נפתח ע"י חוות חקלאיות המגדלות אננסים כאטרקציה תיירותית לצורך קידום המכירות וכמובן בשביל להתפרנס.
כרטיס הכניסה לפארק כולל נסיעה ברכב אוטומטי דרך שדות אננס וגן טרופי, וחנות מזכרות סמוכה המעניקה למבקרים אפשרות לדגום מוצרי אננס. בין המוצרים השונים ניתן למצוא מיצים, עוגות, שוקולדים, אננס מיובש, יין אננס ומוצרים נוספים אשר בכולם שולט האננס.


בתקופות מסוימות של השנה, ניתן גם לראות כיצד קולפים, חתוכים ומשומרים אננס במפעל קטן באתר.
הפארק גם מציע חוויה לימודית על האננס ומעשיר את הידע של המבקרים בעובדות חשובות ומעניינות על הפרי, לדוגמא: מדוע נקרא האננס "Pineapple"?
בגלל שצורתו מזכירה אצטרובל (Pine) וטעמו מתוק כמו תפוח (Apple)

פארק הזיתים באי שודושימה:
האי מפורסם בזכות היותו הראשון ביפן שגידל בהצלחה זיתים.
האקלים הים תיכוני של האי הפך אותו למקום אידיאלי לגידול זיתים.
החל משנת 1908 מצליחים לגדל בהצלחה עצי זית ולמעשה האי שודושימה הוא יצרן בכיר של זיתים יפניים ושמן זית והוא זכה לכינוי "אי הזית".


כיום תעשיית גידול הזיתים הפכו אטרקציה תיירותית (בעיקר תיירות פנים) ואפשר להגיע לחוות הזיתים ולראות את מטעי הזיתים, לבקר באתר שבו הזיתים הראשונים גודלו בהצלחה לפני מאה שנה, לראות את תהליך הפקת השמן ולטייל בחורשת הזיתים היפה שבחווה.
הפארק מציע שבילי הליכה נעימים לאורך צלע הגבעה, וגם העתק של טחנת רוח יוונית.
בחווה יש מוזיאון קטן המלמד את המבקרים על ההיסטוריה של גידול הזיתים בשודושימה, וכמובן מסעדה, בית קפה וחנויות בהן אפשר לטעום ולקנות את מוצרי הזית השונים, שמן זית, סוכריות זיתים, קוסמטיקה המבוססת על שמן זית וגלידת זית המיוצרים מהיבול המקומי.
בנוסף אפשר לרכוש עצי זית קטנים הביתה.


המתחם כולל גם בית מרחץ ציבורי בשם סאן אוליב, הניזון ממי מעיינות חמים מעומק של 1.6 קילומטרים מתחת לפני האדמה. האמבטיה מופרדת מגדרית ומציעה שמונה אמבטיות שונות, כולל כמה עם נוף יפה אל האי ואל הים.
זיתים5

  • התמונות בבלוג מרחבי הרשת

התחממות יחסי הסחר בין ישראל ליפן

היחסים העסקיים בין ישראל ויפן עלו השבוע שוב לכותרות לאחר ההכרזה של ענקית הסחר היפנית מיצובישי על פתיחת מרכז חדשנות בישראל.
מרכז הפיתוח יסייע לתאגיד באיתור חברות סטארט-אפ ישראליות בתחומי הרכב והתחבורה החכמה.
זהו תאגיד הסחר הרביעי מיפן שמקים מרכז פיתוח בישראל. היקף ההשקעות היפניות בישראל בארבע השנים האחרונות עולה על 5 מיליארד דולר.
ההתחממות ביחסים הכלכליים עם יפן החלה לפני כחמש שנים והיא נובעת, בין היתר, מהביקורים ההדדיים של ראשי הממשלות בישראל וביפן במאי 2014 ובינואר 2015 בליווי משלחות עסקיות רמות דרג ובעקבות מזכר ההבנות שנחתם לחיזוק את הקשרים העסקיים עם תאגידים יפנים שונים בעיקר בתחומי סייבר, ציוד רפואי ,טכנולוגית מידע וחקלאות.
ישראל ויפן1

סייבר-
מנהל סחר חוץ במשרד הכלכלה מציין כי עד השנים האחרונות עיקר הקשרים הכלכליים עם יפן התמקדו בתחומי סחר, אך לאחרונה נרשמת סקרנות גוברת בישראל כמרכז חדשנות ויזמות טכנולוגי.
בשל כך, צפויה בשנים הקרובות התעניינות יפנית גוברת בישראל, במיוחד לאור תחילת ההכנות לאולימפיאדת טוקיו 2020 והצורך במציאת פתרונות בתחומי סייבר ומידע כאשר מדינת ישראל ידועה בכל העולם בשל חדשנותה והטכנולוגיה המתקדמת שהיא מייצרת וכמובילה עולמית בתחום אבטחת מידע ובמציאת פתרונות אבטחת מידע ייחודיים וחדשנים אשר מהווים פריצת דרך בהתמודדות עם האיומים של התקפות סייבר.


בריאות-
ביפן, ממוצע ימי האשפוז למטופל הוא הגבוה בעולם ועומד על 20 ימים(בישראל 3 ימים).
ולכן כיום ממשלת יפן מנסה לקדם מערכות וציוד רפואי התומכים בטיפול בבית באופן שיסייע לשחרר מטופלים מבית החולים מהר יותר.
בנוסף, אחוז המבוגרים באוכלוסייה היפנית הולך וגדל ומהווה כ 25% מהאוכלוסייה. עלייה זו יצרה קהל יעד גדול אשר במוקדם או במאוחר ילקה במחלות גריאטריות המחייבות מעקב וטיפול רפואי ראוי.
מאחר שחלק גדול מהקשישים מעדיף להישאר בבית, נוצר ביקוש רב למערכות הנותנות מענה למחלות הנפוצות ביותר האופייניות לגיל זה.
מצב זה  פותח דלת להזדמנויות רבות בתחום המכשור הרפואי.

חקלאות-
ממשלת יפן שמה לעצמה מטרה לביצוע מהפכה טכנולוגית בחקלאות על מנת להגדיל את שיעור האספקה העצמית של המזון מ- 20% ל- 50% עד שנת 2020. מדובר בהשקעות של מאות מיליארדי ין בשדרוג ענף החקלאות על ידי הכנסת טכנולוגיות חדישות, הגדלת תפוקות והורדת מחירי התוצרת החקלאית, על מנת ליצור ביקושים ולהגדיל את צריכת התוצרת החקלאית המקומית וכן גם הגדלת יצוא התוצרת החקלאית לארצות השכנות לאי.
פיתוח קשרים עסקיים בשוק היפני מהווה חלק בלתי נפרד מהתכנית האסטרטגית של חברות ישראליות רבות וכעת מציע השוק היפני הזדמנויות גדולות לחברות הישראליות.
התעשייה הישראלית הינה תעשייה משלימה לזו היפנית, בעוד ישראל ידועה במגוון הסטרטאפים והפתרונות החדשניים שהיא מציעה, יפן ידועה בהיותה מקום מושבם של התאגידים הגדולים בעולם, המתאפיינת במשמעת תאגידית יוצאת דופן ויכולות ייצור מהגבוהות בעולם.
המפגש והחיבור בין היכולות השונות הללו יוצר מגוון הזדמנויות ואפשרויות לשני הצדדים.
יצואנים שהצליחו לחדור לשוק היפני מספרים על תמורות גבוהות יחסית לשווקים אחרים ועל נאמנות – כל עוד איכות המותג נשמרת.
חקלאות ביפן