כשתטיילו ברחבי יפן, תגלו שלא תמיד יש דרך אחת נכונה לעשות דברים. ההבדלים בין כללי ההתנהגות משתנים מאזור לאזור, ובשום מקום ההבדל הזה לא ברור כמו שהוא בין העיר אוסקה במערב לעיר טוקיו שבמזרח המדינה.
הניגוד בין מזרח ומערב, או קאנטו וקנסאי כפי שהאזורים הללו מוכרים ביפן, ניכר בדברים כמו כדורי אורז אוניגירי, סושי ואפילו מזון מהיר, אבל עכשיו אנשים מתלהמים מהגילוי שזה משפיע על המקום שבו מרק המיסו שלך מוצב גם כן.
כאשר אתם מזמינים ארוחה קבועה באזור קאנטו בטוקיו ובסביבתה, מרק המיסו ממוקם בדרך כלל מלפנים ומימין.
ארוחה קבועה באוסקה ובאזוריה הסובבים אותה, לעומת זאת, תכלול את מרק המיסו מאחור, ומשמאל.
ההבדלים במיקום המיסו התגלו במהלך תוכנית הטלוויזיה "Mizuno Maki no Mahou no Resutoran" ("מסעדת הקסמים של מאקי מיזונו"), ששודרה ב-2 במרץ. לפי התוכנית, סקר שנערך לאחרונה בקרב אנשים באזורי מרכז העיר הראה כי למעלה מ-90 אחוז מהמשיבים באוסקה מניחים את מרק המיסו שלהם בצד שמאל, בעוד יותר ממחצית מהמשיבים בטוקיו ממקמים את מרק המיסו שלהם בפינה הימנית הקדמית.
המיקומים השונים המוצגים במהלך הקטע, עם אוסקה משמאל וטוקיו מימין.
במהלך התוכנית, השחקן יליד פוקושימה, טומיו אומזווה, שהיה חסיד של סגנון הקנטו של מיקום מיסו, אמר שהוא מעולם לא ראה או שמע על מרק מיסו שהוצב מאחורי האורז, ואמר: "יש להניח אותו בצד ימין. זה הכלל."
Fuminori Ujihara, שחקן הקומדיה רוזאן, מיהר להגן על הסגנון של אזורו, וקרא תיגר על נקודת המבט של Umezawa: "כשאני אוכל את המנה העיקרית, יד ימין שלי מתחממת. מה עם האדים ממרק המיסו?"
אוג'יהארה מצביע על נושא יד ימין במהלך התוכנית.
אוג'יהארה המשיך ואמר, בסגנון הקומדיה ההומוריסטית שלו, "האם אנשים בטוקיו אוכלים מרק מיסו קר? אנשים בטוקיו בהחלט שופכים את מרק המיסו שלהם".
הנקודה הזו על התנועות הקבועות של היד על המרק שגורמות לו להתקרר ואולי להישפך, בהחלט היכתה הרבה אנשים שכן הוויכוח לגבי היכן יש להניח את מרק המיסו גלש במהרה מתוכנית הטלוויזיה והחוצה לרשתות החברתיות.
למרבה ההפתעה, מספר רב של אנשים שחיו כל חייהם ביפן וטיילו לעתים קרובות בין טוקיו לאוסקה מעולם לא הבחינו בהבדל עד כה.
"המיקום של המיסו הוא בחזית בקנטו? למה אף פעם לא ידעתי את זה!"
"אנחנו תמיד מניחים את המיסו בחזית ימין – מעולם לא חשבתי שיש מקום אחר בשבילו!"
"מעולם לא שמתי לב שיש כללי התנהגות של מרק מיסו!"
"עכשיו כשאני חושב על זה, זה יותר יעיל להגיע לקערה ביד שמאל, בלי להשתמש במקלות אכילה."
"כשהוא מקדימה, זה תמיד מפריע ואני דואג להפיל אותו".
"אם אתה מחשיב אורז ומיסו כמאכלים בסיסיים, אז הם צריכים להיות בחזית כוון שהם נאכלים תחילה. אז אתה אוכל את המנה העיקרית קודם בקנסאי?"
אמנם אין תשובה חד משמעית מדוע מיסו ממוקם בצד ימין או שמאל, אבל נראה שהתיאוריה שיכולה להיות קשורה לסדר בו יש לצרוך מנות מחזיקה משקל מסוים, במיוחד כששיטת סדר האכילה של סנקאקו נחשבת להיות דרך האכילה המצפונית והמנומסת ביותר.
אז בפעם הבאה שאתם מזמינים ארוחה קבועה ביפן, תסתכלו היכן ממוקמת קערת המיסו ותראו איך זה משפיע על סגנון האכילה שלכם. אם אתם רוצים להשאיר רושם טוב על כולם, תרצו לשמור אותו במקום שבו הוא הונח כשהוגש לכם, אבל לאחר זמן מה כנראה תמצאו העדפה לסגנון אחד על פני השני, בדיוק כמו שאורחי הטלוויזיה עשו זאת.
מה שלא תעשו, עם זאת, אל תהפכו את הקערה שלכם לאחר האכילה, זאת מכוון שרוב השפים לא יעריכו.
*התמונות בבלוג מרחבי הרשת
AddValue 