טיפים בסיסיים לנימוסים ביפן- כללי ההתנהגות החברתיים

ביפן, כמו בכל מקום אחר בעולם, ישנם כללי התנהגות חברתיים שמומלץ לנהוג לפיהם. מכוון שהיפנים נוטים להיות מעט ביישנים כאשר הם מתעמתים עם אנשים בנוגע להתנהגותם הם אינם נוטים להפגין את רגשותיהם ולכן יתכן שלעולם לא ניתן יהיה לדעת כשהם נפגעים מכוון שהם לא יגידו.

אז הנה חמש טעויות המובילות בכללי הנימוס שיש להימנע מהן ביפן:

אכילה ושתיה ברכבות: באופן כללי, לא נהוג לאכול בזמן הליכה ברחוב או ברכבות נוסעים צפופות. עם זאת, ברכבת השינקנסן ובמטוסים בהם מוגש אוכל, מקובל לאכול ולשתות.

לדבר בקול רם ברכבת: דבר נוסף אשר אינו מקובל ביפן הוא לדבר בקול רם ברכבות ובתחבורה ציבורית. היפנים נוטים להיות פחות קולניים ואקספרסיביים כאשר הם נמצאים בפומבי בהשוואה לחלק מעמיתיהם המערביים. השימוש בטלפון בזמן הנסיעה ברכבת הוא בהחלט לא מנומס ומקובל לראות יפנים יורדים מהרכבת בתחנה הבאה כדי לשוחח בטלפון.

הבעת חיבה בציבור: למרות שזה משתנה עם הדור הצעיר, היפנים נוטים להיות שמרניים בכל הנוגע למגע פיזי או הפגנת חיבה בציבור. חברים בדרך כלל אינם מתנשקים או מתחבקים כשנפגשים, ולחיצת יד אינה כה נפוצה. הדברים נוטים להירגע לאחר שתיית אלכוהול וקריוקי עם חברים ועמיתים לעבודה.

נימוסי אכילה עם מקלות אכילה (chopstick):

  • כשאתה לא אוכל הנח את מקלות האכילה על מנשא מקלות האכילה.
  • השתמש במקלות האכילה שלך ככל האפשר והימנע משימוש באצבעותיך.
  • אל תתעסק ואל תשחק עם מקלות האכילה שלך.
  • אין להעביר אוכל ממקלות אכילה שלך למקלות האכילה של משהו אחר (מחווה זו מזכירה טקס בהלוויה בודהיסטית מסורתית, בה מעברים את עצמות הנפטרים בין בני המשפחה עם מקלות אכילה).
  • אל תניחו את מקלות האכילה שלכם באורז בצורה אנכית ( מזכיר לאנשים שריפת קטורת עבור הנפטרים).

הפרדת אשפה: ביפן ישנם כללים מאוד מדויקים ומחמירים בנוגע להפרדת האשפה. אי ציות לכללים הללו עלול לגרום להשארת פתקים בדלת הכניסה שלך, או להחזרת האשפה לפתח ביתך. יש למיין כראוי מוצרי פלסטיק, פסולת שניתן או לא ניתן לשרוף, ולהכניס את האשפה לפחי הזבל הנכונים ביום הנכון.

זו כמובן אינה "רשימת הנימוסים המלאה " ביפן, ישנם עוד המון כללי נימוס , כמו למשל להיות דייקן, לא לתרץ לעולם ולא לשפוך את הבירה שלך במסיבה, אך כמו בכל מקום אחר בעולם, מעט מודעות, שכל ישר והגינות הם המפתח לנימוס בסיסי.

*התמונות בבלוג מרחבי הרשת

לקוד קידה כמו יפני אמיתי

ביפן נוהגים לקוד קידה בהזדמנויות שונות, באמצעות הקידה מביע האדם הקד מחווה של הערכה וכבוד כלפי האדם הנמצא מולו.
הדרך הנכונה להשתחוות ביפן היא לכופף את המותניים, לשמור על הגב והצוואר ישר, הרגליים צמודות, העיניים כלפי מטה, ולהצמיד את הידיים יש לאורך הגוף.
ככל שההשתחוות "עמוקה" יותר ככה הבעת ההערכה והכניעה גבוה יותר.
בהשתחוות לא רשמית נהוג לקוד בזווית של 15 מעלות ובהשתחוות רשמית יותר נהוג להשתחוות בזווית של 30 מעלות ואילו הקידה העמוקה ביותר תגיע עד 45 מעלות כאשר האדם הקד מסתכל על כפות רגליו. ככל שהאדם הקד נשאר כפוף יותר זמן, כך הוא מביע יותר כבוד והערכה.
הבעת קידה עמוקה נהוג לבצע מול אנשים בדרגה בכירה, קשישים, בעלי תפקיד רשמי וכו.
את הקידה העמוקה ביותר יש לקוד בעת התנצלות.

קידה2

ישנם מספר מצבים בהם נהוג לקוד קידה ביפן:

1. ברכת שלום- נהוג לברך בקידה קלילה של 10 מעלות ובמקרה של אמירת שלום לחבר קרוב נוסיף הנהון קל של הראש. מחוה זו גם משמשת בעת פרידה.
במידה ולא מדובר במכר קרוב יש לקוד קידה מלאה.
2. היכרות- כאשר עורכים היכרות (רשמית או אקראית) יש להשתחוות בזווית של 30 מעלות.
במידה וההיכרות נערכת עם אדם חשוב מאוד יש לקוד ב-45 מעלות.
כאשר קדים חשוב לשים לב לא לשמור על קשר עין ולא ללחוץ ידיים ולקוד בו זמנית.
במידה וההיכרות נעשית במקביל עם עוד אנשים יש להקפיד לשמור מרחק בשביל לא להתנגש בראשם של האנשים לצידך.
3.  הבעת כבוד- נהוג להביע כבוד והערכה באמצעות קידה. הבעת הכבוד היא לא תמיד מופנית כלפי בני אדם למשל, בפארק הצבאים בנארה  נהוג לקוד קידה גם כלפי הצבאים הרבים הנמצאים בפארק.

קידה
4. תחרויות ספורט- קידה זו מביעה כבוד והערכה ונהוגה לפני תחרויות ספורט כאשר המתמודדים קדים האחד מול השני בזווית של 20 מעלות.
5. ביפן יש חשיבות רבה לשירות ולכן נותני השירות מתייחסים בכבוד המרבי כלפי הלקוחות ונהוג לקוד לעברם בעת כניסה ויציאה לחנות, לאחר קבלת תשלום וכו.
בתחנות רכבת אפשר לראות את עובדי הרכבת קדים לעבר הרכבת לאחר שהיא עוזבת את הרציף כהבעת תודה כלפי הלקוחות הנוסעים.


6. הבעת סליחה והתנצלות- במקרה זה ישנם כמה סוגים של קידות אשר תלויות כמובן ברמת ההתנצלות:
* במידה ומודבר בהבעת סליחה מתונה לדוגמא נתקעת בטעות באדם זר או עיכבת מישהו קלות,    יש להרכין את הראש ב- 10 מעלות ולומר סליחה " sumimasen".
* במידה ומדובר בהבעת התנצלות כלפי טעות שעשית במקום העבודה יש להביע התנצלות כלפי הממונה ,לקוד בזווית של 45 מעלות ולהגיד " sumimasen deshita" – אני מתנצל על מה שעשיתי.
* בעת הבעת התנצלות פומבית על טעות שנעשתה, יש לקוד קידה ארוכה ועמוקה בזווית 45 מעלות ולהגיד " moushiwake gozaimasen deshita" – אני מאוד מתנצל על מה שעשיתי.

קידה4
* התנצלות עמוקה והבעת חרטה של נותן שירות שעשה טעות רצינית (לדוגמא שפך קפה על לקוח) תתבצע בקידה של 45 מעלות שוב ושוב על מנת להביע עד כמה הוא מצטער על הטעות שעשה תוך חזרה על המילים " moushiwake gozaimasen" – אני מאוד מצטער.

לצפייה בסרטון

* התמונות מרחבי הרשת

איך לאכול ביפן מבלי לעשות בושות

ביפן, יש לא מעט כללי נימוס והתנהגות, בחרנו להציג כמה מנימוסי השולחן העיקריים:

שיטת ה"שרינג" – כולם אוכלים וחולקים ממנות גדולות המונחות במרכז השולחן – מאוד פופולרית ביפן. כל אחד יכול לקחת לעצמו מנת אוכל בעזרת הקצוות העליונים של מקלות האכילה שלו – אלו שלא נוגעות באוכל שבצלחת האישית. במידה ויש מקלות הגשה גדולים יש להשתמש בהם ולא במקלות האישיים.אכילה ביפן3

לקנח את האף בציבור זה מעשה אסור בתכלית האיסור, ליד השולחן זה מעשה הנחשב לגסות רוח.

מקלות אכילה:
את מקלות האכילה אוחזים ביד ימין ואת קערת המרק או האורז מחזיקים מתחת לסנטר כדי למנוע לכלוך.

בסיום האכילה אין להשאיר את המקלות בצלחת. יש להניחם בכלי המיועד לכך.

אין להצליב את מקלות האכילה או ללקק אותם, אלה הרגלים מגונים שמצביעים על זלזול.

אין לתקוע אנכית את מקלות האכילה באורז. לעולם! ואין להעביר אוכל אחד מהשני בעזרת המקלות; רוצים לתת זה לזה טעימה? יש לקחת מנה בעזרת המקלות ולהניח על צלחתו של הטועם. העברת אוכל ממקלות למקלות היא חלק ממנהגי אבלות ביפן.

וכמובן- אין לשחק "דו קרב" עם מקלות האכילה.אכילה ביפן2

אורז:
חיסול האוכל עד גרגר האורז האחרון נחשב למאוד מנומס. וזה אגב ענין של גיאוגרפיה, בסין השכנה   מקובל להשאיר מעט אוכל על מנת שהמארחים לא יחשבו חלילה שלא היה מספיק.
אל תזליפו סויה על האורז.

אם מסיימים לאכול ולא רוצים תוספת אורז – יש לסיים את כל האורז שבצלחת. אם רוצים תוספת – משאירים מעט אורז בצלחת.

לפני הארוחה אומרים איטאדאקימאס: אני מקבל בהכרת תודה.

כשמסיימים לאכול אומרים: גוצ'יסוסאמאדאשיטה : תודה על הארוחה.

וכלל נימוס אחרון ובהחלט מאוד מאוד חביב- אכילת אטריות תהיה מלווה ברעשי אכילה.
ככל שאתה מרעיש יותר בעת אכילת אטריות או מרק, כך אתה אוהב יותר את מאכלי השף.
בתיאבון!

אכילה ביפן4