מה זה לעזאזל Setsubun?

העונות מתחלפות. זה הזמן לנקות את כל האנרגיה הרעה מהחורף הקר והנוקב ולקדם את העונה האהובה על יפן: האביב.

עם זאת, לפני שכולם משתגעים מפריחת הדובדבן, משפחות יפניות חוגגות מסורת ייחודית בשם Setsubun, הנערכת ביום האחרון של החורף לפי לוח הירח היפני. באופן הולם, הקאנג'י עבור Setsubun (節分) מתורגם ל"חלוקה עונתית". השנה, זה נופל ב-3 בפברואר.

בעוד שהמסורת מיועדת לכולם, היא אהובה במיוחד בקרב ילדים יפנים. כדי לחגוג את Setsubun, משפחות מכניסות פולי סויה צלויים באסקמאסו, קופסת העץ שלפעמים רואים ניהונשו (יין אורז יפני) מוגש בה. מסורות משפחתיות ואזוריות שונות לגבי מה שיבוא אחר כך.

לגרש את השדים עם פולים

בדרך כלל, ראש משק הבית זורק את הפולים האלו מחוץ לדלת הכניסה, כשהוא מזמר את המנטרה של Setsubun, "אוני ווא סוטו! פוקו ואוצ'י!" ("שדים צאו החוצה! מזל היכנס!"). לפעמים תפקיד זה ניתן לזכר בבית שחיית גלגל המזלות הסיני שלו תואמת את גלגל המזלות של אותה שנה (2023 היא שנת הארנב).

במשפחות אחרות, האב מתלבש כמו אוני (שד) והילדים זורקים לעברו פולים תוך שהם צועקים, "אוני ווא סוטו! פוקו ואוצ'י!"

מסורת זריקת הפולים זו נקראת mamemaki, או "פיזור פולים". לא משנה הדרך המיוחדת של בני הבית לעשות מאמאקי, הרעיון הוא להשתמש בפולי הסויה האלה כדי לסמל את טיהור הבית מרוחות רעות וחוסר מזל שנמשך מהשנה הקודמת.

כדי להבטיח מזל טוב בשנה החדשה, המשפחה אוכלת גם סויה צלויה אחת לכל שנה בחייה (ולפעמים שעועית אחת נוספת לשנה החדשה, שוב תלוי באזור).

כיום, זה נפוץ יותר עבור מקדשים מקומיים לקיים אירועי mamemaki – ככל הנראה בגלל ש-Setsubun אינו חג ציבורי. זוהי גם פעילות פופולרית בחגים בבתי ספר יסודיים וגני ילדים רבים.

מדוע פולי הסויה מגרשים שדים?

בפולקלור היפני, שעועית היא סמל למזל טוב. פולי הסויה הם החביבים מן השניים (אחרי אורז, כמובן) במסורת השינטו. מכיוון שפולי הסויה גדולים יותר ומעט יותר מאיימים מאורז, הם הפכו לחביבים במסורת של Setsubun להרחיק שדים.

פולי סויה אינם סוג המזון היחיד הקשור ל-Setsubun. עוד אחד שהפך פופולרי למדי בשנים האחרונות הוא ehomaki (恵方巻), שמתורגם ל"רול סושי בכיוון מזל".

באופן מסורתי, כולם מחזיקים באחד מגלילי הסושי הללו ועומדים בפני ה-eho, או "כיוון המזל", שנקבע לשנה. ואז, הם אוכלים את כל הגליל בשתיקה. פעולה זו מביאה מזל טוב לאוכל רול הסושי לשנת לוח השנה הירחי החדשה. 

החלק הכי טוב? ברגע ש-Setsubun יסתיים, כל שאריות האהומאקי הטעימות של הסופרמרקט במבצע במחיר מוזל.

חגיגות Setsubun בטוקיו

בדרך כלל, יש חגיגות Setsubun מדהימות בכל רחבי יפן, אבל בגלל נגיף הקורונה, חלק מהן עשויות להתבטל. אם אתם עדיין מתכננים להשתתף, בדקו מראש לפני ביצוע הטיול.

Senso-ji באסקוסה, טוקיו

ב-Sensō-ji, מקדש בודהיסטי עתיק באסקוסה, במקום לומר "שדים צאו החוצה", אומרים 千秋万歳福は内 או senshu banzei fuku wa uchi שהיא בעצם תפילה למזל טוב נצחי. סלבריטאים גם מצטרפים לחגיגות וזורקים פולי סויה לקהל, כך שאולי תראו כמה אנשים מפורסמים שאתם מזהים שם.

מגדל טוקיו במינאטו, טוקיו

מגדל טוקיו נחמד בכל עת של השנה, אבל המקום התיירותי הפופולרי נעשה חגיגי במיוחד במהלך Setsubun. קפצו לקומה השנייה של הסיפון הראשי שלהם כדי לזרוק שעועית על איזה אוני ולפגוש את הקמעות המקוריות של מגדל טוקיו, שגם יופיעו בחגיגות ה-Setsubun.

מקדש קיג'ין ברנזאן, סאיטאמה

במקדש קיג'ין סוגדים לשדים כאלים, כך שבאופן טבעי, הם לא היו רוצים לגרש אותם, אפילו בשביל Setsubun! במקום לקרוא "שדים צאו החוצה", הם מערבבים את זה קצת באומרו, "בהצלחה תיכנס, שדים נכנסים, רוחות רעות יוצאות!" (福は内、鬼は内、悪魔は外, fuku wa uchi, oni wa uchi, akuma wa soto).

אירועים נוספים ברחבי יפן

מקדש יאסאקה, קיוטו

מקדש דומיוג'י טנמנגו, אוסקה

מקדש טוצ'וג'י, פוקואוקה

מקדש שיוגמה, מיאגי

מקדש הוקאידו, הוקאידו

האם הייתם פעם בחגיגת Setsubun במקדש יפני? ספרו לנו בתגובות!

נאטו- המאכל שהיפנים אוהבים והתיירים קצת פחות…

ה'נאטו' , מאכל של פולי סויה מותססים, הוא אחד המאכלים הבריאים ביותר בעולם, אך הכי פחות מפתים או מגרים לאכילה…
לנאטו ריח חזק מנשוא (לפחות למי שמריחו בפעמים הראשונות) ומרקם רירי.
אז מה זה הנאטו הזה שהיפנים לא יכולים בלעדיו והתיירים נרתעים ממנו בשאת נפש?
מדובר במאכל יפני מסורתי הקיים למעלה מ-1000 שנה העשוי מפולי סויה העוברים תהליך תסיסה בקטריאלית מבוקרת, עד למצב המעניק להם את טעמם המפורסם ומרקמם הדביק והחלקלק הנראים כמו פולי סויה מגובבים יחדיו בחוטים הדומים לחוטי עכביש ריריים.
לנאטו מיוחסים ערכים בריאותיים יוצאי דופן כמו מניעת התקפי לב, שבץ מוחי, סרטן ומחקרים שונים מציגים את תרומתו לאיכות ואריכות החיים ביפן.נאטו4
הסיבה העיקרית לתכונות המרפא המיוחסות למעדן היא העובדה שבשעת התסיסה נוצרים תוצרים בעלי ערך תזונתי כמו אנזימים וחומצות אמינו ובנוסף, מכיל הנאטו  ויטמין B12, החסר בתפריטם של צמחונים.
את הנאטו נהוג לאכול בארוחות בוקר מעל אורז לבן בתוספת של ביצה, רוטב סויה או חרדל, או בתוך סושי או מרק מיסו ואפילו אפשר למצוא גלידת נאטו…
התיירים המגיעים ליפן נרתעים מהמאכל כמו מאש אך ישנם האמיצים המעזים לטעום אך הרוב הגדול מפסיקים לאחר ניסיון אחד בלבד.
אלו שכן למדו לאהוב את הטעם, טוענים שזהו טעם נרכש כמו בירה או גבינות "מסריחות" ולאחר הניסיונות הראשוניים מתגלים טעמים מאוד טעימים ומיוחדים.
גם בקרב היפנים לא כולם אוהבים את הנאטו וישנם כאלו הנרתעים מריחם החזק וממראם, עבורם קיימים סוגים מעודנים יותר של נאטו ללא הריח המרתיע.
נאטו1

  • כל התמונות מרחבי הרשת