המתוקים של קיושו

חבל הארץ קיושו מוכר כאי הדרומי ביפן וידוע בטבע הפראי שלו, מי שמגיע לטייל בקיושו  יזכה לא רק בנופים וטבע מרשים אלא גם בקינוחים יפנים שיש האומרים הטובים ביותר ביפן כולה.


Meika hiyoko: ממתק קטן בצורת אפרוח, מיוצר כבר משנת 1912 בעיר פוקוקה ואהוב מאוד על ילדים. הממתק מיוצר מקמח שנטחן בקיושו וממולא בריבת שעועית מתוקה.
הממתק הזה אהוב לא רק בקיושו אלא ביפן כולה.


Castella: עוגת ספוג שהגיעה ליפן ע"י סוחרים פורטוגזים במאה ה-16.
העוגה עשויה סוכר, קמח, ביצים וסירופ עמילן, ללא תוספת חמאה או שמן, ובעלת מרקם רך, לח וספוגי.
כיום העוגה נמכרת ברחבי יפן אך הקסטלה המגיעה מקיושו היא המוכרת ביותר.
את העוגה אפשר למצוא בגרסאות שונות ועם טעמים נוספים כמו שוקולד, מאצ'ה, דבש ועוד.
היפנים כה אוהבים את הקסטלה שאפשר למצוא גרסה קטנה שלה בפסטיבלים הרבים שמתקיימים במדינה והיא נקראת בייבי קסטלה.


Niwaka Senbei: חבילת ביסקוויטים ארוזה המפורסמת מאוד בזכות עיצוב האריזה.
הביסקוויטים המפורסמים הומצאו בשנת 1906 והפכו להיות אהובים על היפנים והתיירים שקונים מארזים של הביסקוויטים כמזכרת מהטיול ביפן.
העיצוב המפורסם על הבסיקוויט הוא של מסיכה השייכת לתיאטרון אימפרוביזציה המזוהה עם האזור.
הביסקוויטים עשויים מסוכר, קמח ושפע של ביצים והם נאפים עד שהם מקבלים צבע של קרמל, מרקמו פריך וטעמו מתוק.


Karukan manju: מאפה המזוהה עם קיושו, עשויי קמח אורז וסוכר ממולא בבטטה וממרח שעועית.
מרקמו מעט ספוגי ואלסטי והוא נימוח בפה.


Hakata Torimon: ממתק האהוב על יפניים ותיירים כאחד המשלב טעמים יפניים ומערביים.
הממתק קטן ועגול עם מרקם קרמי שנמס בפה.
כל ממתק ממולא בממרח שעועית לבנה מתוקה, חמאה ושמנת והוא מתאים גם למי שנרתע מטעמם של ממתקים יפנים מסורתיים. תערובת השמנת והחמאה מעניקה לממתק טעם דומה לקינוחים מערביים אך עם טוויסט יפני, יש לו טעם חמאה עשיר עם מרקם ייחודי מהשעועית המתוקה.
אפשר לקנות מארזים בגדלים שונים ולהביא כמזכרת מהטיול ביפן.

 

לטייל בתוך ציור- יופואין

למרגלות ההר יופו (Mount Yufu) המוכר בזכות שתי פסגותיו, נמצאת עיירה כפרית קטנטנה בשם יופואין.
העיירה הציורית נמצאת במחוז אויטה על האי הדרום מערבי של יפן- קיושו ומונה כ-360,000 איש.
האווירה השלווה והרגועה של העיירה היא בזכות המעיינות החמים הרבים הנמצאים בתחומה וגם בזכות הטבע המדהים המקיף אותה.


יופואין מרוחקת כעשרה ק"מ מהעיירה באפו (Beppu), אחת מעיירות הנופש המפורסמות ביותר ביפן בזכות המעיינות החמים.

בתי המלון והמרחצאות החמים של יופואין פרושים ברחבי העיירה, ולא מקובצים יחדיו לאורך הרחוב הראשי כמו ברוב עיירות הנופש.
רוב אתרי הספא והמרחצאות החמים פתוחים לתיירים אך ישנם כמה מרחצאות הסגורות לתיירים ומקבלות את התושבים המקומיים בלבד.


ברחוב הראשי (Yunotsubo Street) יש שפע של בתי קפה, בוטיקים ומוזיאונים קטנים.
בעיירה מפוזרים בתי מלאכה קטנים ואפשר לרכוש כאן מוצרי חרס, קרמיקה, וואשי (נייר יפני) וכפכפי עץ יפניים הישר מבתי המלאכה.


אחד הדברים המושכים ביותר את העין בעיירה אלו העיצובים המתוקים והצבעוניים של הבתים, החניות ובתי קפה, לכל אחד יש סגנון ייחודי משלו ואין בית או חנות הזהה לאחר.
הבתים ביופואין הם בעלי גגות רעפים בהשראת תקופת אדו ההיסטורית ולכן טיול בעיירה מרגיש כמו חזרה בזמן.


אוהבי הגבינות ימצאו ביופואין מבחר גדול של גבינות המיוצרות בחוות באזור יופואין, יש גם אפשרות לרכוש תוצרת טרייה ולאכול מגוון גדול של גבינות וקינוחים המבוססים על גבינה.
תחנת הרכבת של יופואין בנויה מעץ ורצפת התחנה מחוממת ע"י מעיין חם הזורם מתחתיה.
העירייה ידועה גם בזכות היופי הטבעי המקיף אותה וישנם מסלולי טיול היוצאים מהעירייה.
אתר הטבע המוכר ביותר ביפואין הוא אגם קינרינקו היפה הידוע בזכות השתקפות הר יופו על מיי האגם.


האגם ממוקם בסופו של שביל הליכה נעים היוצא מהעיירה שלאורכו חנויות ובתי קפה.
חובבי טיפוס ההרים יכולים לטפס לפסגותיו של הר היופו, תושבי האזור רוכשים כבוד גדול להר בעל הפסגות התאומות והם מכנים אותו הר הפוג'י של אויטה.
יופואין17