האבקה הקטנה הזו לא רק בעלת חריפות, אלא גם בוערת בעניין התזונתי!
Shichimi togarashi (הידוע בכינויו shichimi) מתורגם כ"אבקת שבעת התבלינים" וכולל פלפל צ'ילי אדום טחון, פלפל סצ'ואן, קליפת הדרים, שומשום (לבן ושחור), ג'ינג'ר ונורי, הכל משולב לתערובת אבקת תיבול מדהימה של טעמים משלימים. וריאציות מסוימות עשויות לכלול גם תערובת של זרעי קנבוס, זרעי פרג, שום או שיסו.
יתרונות בריאותיים
השיצ'ימי הומצאה על ידי מומחה לרפואת צמחי מרפא יפנית בתקופת אדו, מתוך כוונה ליצור תערובת שבה לכל מרכיב יש איזושהי איכות ריפוי רפואית. אז איך בדיוק המרכיבים האלה טובים עבורכם? ראו למטה!
פלפל צ'ילי אדום
המרכיב העיקרי, מכיל קפסאיצין, שהוא החומר שנותן לפלפלים את החריפות והעוקצנות שלהם. היתרונות הבריאותיים של קפסאיצין יכולים לכלול ניקוי גודש בסינוסים, קידום זרימת הדם, הקלה על כאבי שרירים, סיוע בירידה במשקל וסיוע לעיכול.
פלפלי סצ'ואן
נאמר כמסייע לקיבה ולמערכת העיכול, וכן בעל השפעה אנטי דלקתית על הגוף.
קליפת הדרים
כלומר, מנדרינה או תפוז כלולים בגלל תכולת ויטמין C הגבוהה שלה, שיכולה לעזור עם הצטננות, חום, כאבי ראש וכאבי בטן.
שומשום
עמוס בכל כך הרבה טוב, הוא ראוי לביקורת משלו! זרעי שומשום עשירים בוויטמינים ומינרלים, במיוחד סידן, נחושת ומגנזיום, יכולים לסייע במניעת סוכרת ואוסטיאופורוזיס. הם נהדרים לבריאות הלב והריאות, כמו גם לעור יפה.
ג'ינג'ר
עשב בריאות טבעי מפורסם בעולם, עוזר בעיכול, נפיחות, כאבי פרקים, בחילות, הצטננות וכאבי גרון.
נורי
סוג של אצות, עשיר ביוד וברזל, חיוני לתפקוד תקין של בלוטת התריס וייצור תאי דם אדומים בהתאמה.
איך להשתמש בזה
בדרך כלל שיצ'ימי משמש כתבלין, ולעתים קרובות מפזרים על אטריות סובה ואודון לתוספת תבלינים וטעם. אפשר להוסיף אותו גם על אורז, בשרים, ירקות או כל מנה כתחליף למלח ופלפל כדי לתת קצת "בעיטה " לטעם ולערבב.
למשהו קצת שונה, נסו את הפופקורן ״מזרח פוגש מערב״ הזה!
פופקורן שיצ'ימי מתובל
אפשרות ללא גלוטן/ללא סוכר/ללא ביצים/ללא חלב
רכיבים
50 גרם גרעיני פופקורן
1 כף שמן קוקוס (או שמן אחר)
1 כף חמאה (או שמן קוקוס לאפשרות ללא חלב)
2 שיני שום (טחונות)
½ -1 כפית אבקת שיצ'ימי
מלח ים לפי הטעם
הוראות
מצפים את גרעיני הפופקורן בשמן הקוקוס ומניחים בסיר כבד. מניחים את המכסה ומעבירים על אש בינונית עד שכל הגרעינים קופצים.
באותו סיר ממיסים חמאה ומטגנים שום.
יוצקים חמאת שום על הפופקורן, מפזרים שיצ'ימי ומלח ים ומערבבים היטב לאיחוד.
ניסיתם שיצ'ימי בעבר? על מה אתה אוהב לשים את זה? ספר לנו בתגובות למטה!
תקראו לנו משוחדים, אבל טוקיו היא העיר היפה בעולם. תוכלו לראות זאת בעצמכם באחת ממרפסות התצפית הרבות הפזורות ברחבי העיר: חלקן בחינם בעוד שאחרות דורשות כרטיס, שיכול לעלות לכם עד 3,000 ¥.
אבל הנה טריק – קחו את הכסף הזה ותוציאו אותו על ארוחה טובה במקום, במסעדה שבה הנוף מגיע בחינם. עם תמונות פנורמה עוצרות נשימה של הנוף העירוני של טוקיו, המסעדות האלה בשמיים יבטיחו שלא תסתכלו רק על הצלחת שלכם.
The Kintan Steak
המסעדות ב-Top of Yebisu, שתי קומות האוכל הגבוהות בשמיים של Yebisu Garden Place בקומות 38 ו-39, הנוף מרהיב – חלקן עם תגי מחיר גבוהים, לכן מומלץ להזמין את סטייק קינטאן, שבו תוכלו להוציא עד 1,280 ¥ במהלך ארוחת הצהריים ועדיין לקבל את אותו הנוף.
מנוהל על ידי רשת Kintan yakiniku הפופולרית הידועה בלשון הבקר המיושנת שלה, The Kintan Steak הוא חווית אוכל "מוגבהת יותר"גבוהה יותר" – ואנחנו לא מתכוונים רק למיקום. המסעדה מציעה נתחי בקר מגוונים מלהב ועד פילה וסינטה, צלוי על מחבת ברזל ומוגש עם למעלה מ-20 סוגי ירקות לארוחה מאוזנת.
ארוחת ערב מפוארת יכול לעלות לכם 8,800 ¥ אבל מבצעי ארוחת הצהריים הזולות מתחילים מ- 1,280 ¥ בלבד. ישנן עשר אפשרויות כולל סטייק חצאית, סטייק לשון בקר וסטייק חזיר של המותג Iwate בחתך עבה, וכולם מגיעים עם תוספות חינמיות של אורז, סלט ומרק, בתוספת קינוח.
למושב הטוב ביותר במסעדה, בקשו את הדלפק בצד החלון, המושלם גם עבור סועדים בודדים. כאן, הנוף העירוני של טוקיו משתרע ממש מולכם, ויהיה לכם נוף ברור של מגדל טוקיו וסקייטרי.
New York Grill
קלאסיקת קאלט 'אבודים בתרגום' אולי הקפיצה את פארק הייאט טוקיו ל"כוכב בינלאומי", אבל אנחנו מעריכים שגם בלי סקרלט ג'והנסון וביל מארי, המלון, יחד עם ניו יורק בר והניו יורק גריל הסמוך, עדיין יהיה סמל של טוקיו.
המסעדה, השוכנת בקומה ה-52 של מלון היוקרה, בנויה סביב מטבח פתוח תוך שהיא משקיפה אל קו הרקיע רחב הידיים המשתרע משינג'וקו ועד לקצה הטוקיו. הנוף העירוני הנוצץ נראה מהפנט במיוחד בלילה, כאשר אתם סועדים מתפריט מפואר הנשלט על ידי בשר בקר פרימיום (מקומי וגם מיובא) ופירות ים ברי קיימא.
מומלץ לשמור לאירועים מיוחדים, במיוחד אם אתם רוצה להרשים. תפריט חתימת השף הפופולרי בעל ארבע המנות, יעלה לכם 19,800 ¥ בזמן ארוחת הערב, ותפריט הבראנץ' הדקדנטי עם שמפניה, קינוח וקפה יעלה 9,900 ¥ בסופי שבוע ובחגים.
The Blue Room ב- The Tokyo Edition
מלון Tokyo Edition המסוגנן יודע להפוך ארוחה לאירוע. הלובי עוצר הנשימה, שבו שוכנת גם מסעדת בלו רום הפתוחה כל היום, הוא כבר מרכיב עיקרי באינסטגרם הודות לתפאורה השופעת ומלאת הצמחים שלו. זרקו מבט ישיר בגובה העיניים של מגדל טוקיו, יחד עם קו רקיע רחב ידיים שנמתח לעבר מפרץ טוקיו ומעבר לו, ויש לכם מנצח.
לשילוב הארוחה והנוף הטוב ביותר, אנו ממליצים על בראנץ' בסוף השבוע. לא פחות מכך כי תמורת 8,300 ¥ לאדם, אתם זוכים ליהנות מתשע מנות משותפות שיקחו אתכם ממנות ראשונות טריות ועד עיקריות דשנות ולאחר מכן קינוחים דקדנטיים. רק אל תשכחו להתענג על הנוף המדהים מדי פעם.
Maison Marunouchi ב- Four Seasons Marunouchi
המסעדה הזו, בהשראת ביסטרו צרפתית, שעובדת לאורך כל היום, אולי אינה מציעה את נופי הנוף העירוניים בשמיים של המסעדות האחרות ברשימה זו, אבל היא צופה באחד הנופים הנדירים ביותר בעיר – הצצה ללא הפרעה לתוך העורקים הפנימיים של תחנת טוקיו. . קירות הזכוכית מהרצפה עד התקרה משקיפים אל הגראנד-דאם המפואר שהוא בניין טרמינל Marunouchi, יחד עם גורדי השחקים שמסביב, כמו גם ערבוביה של פסים המשרתים את קווי הרכבת והשינקנסן החשובים ביותר של העיר (ושל המדינה).
מכיוון שמדובר בארבע העונות, צפו לבלות כאן מעט, עם עסקיות צהריים וערב במחיר של 8,800 ¥. תה אחר הצהריים, זמין כל השבוע החל מ-7,600 ¥, עושה זאת אחרת בכך שמוגש תחילה מטעמים חמים ומוכנים טריים לפני שמוציאים את הקינוחים.
TsuruTonTan Udon Noodle Brasserie
האאוטלט הזה של TsuruTonTan בקומה העשירית של טוקיו פלאזה גינזה אולי נראה מפואר, אבל אל תתנו לעיצוב המשובח שלו להרתיע אתכם. זה עדיין מקום לאכילת אודון במחיר סביר שאנחנו הכי אוהבים – המנות גדולות באותה מידה והקערות אפילו גדולות יותר. למרות שאתם לא בגובה מספיק כדי לקבל פנורמה גורפת של טוקיו, אתם עדיין יכולים ליהנות מנוף טוב של רבי הקומות המפוארים של גינזה. חטפו מושב נגד החלון ותוכלו להביט מטה אל מעבר סוקיאבאשי, התשובה של גינזה ל-Shibuya Scramble.
TsuruTonTan Udon Noodle Brasserie מושלם למשפחות וקבוצות, מכיוון שיש מושבים דמויי פקעת שיכולים להכיל שישה כמו גם שולחנות משותפים המתאימים לעשרה. רוב קערות האודון המנחמות עולות בסביבות ¥1,500; האטריות מוכנות במקום והכל מבושל לפי הזמנה. מה שעוד יותר טוב הוא שאתה יכול לבקש עד פי שלושה מכמות האטריות בחינם. ואם אתם מחפשים לעשות אירוע מזה, השלימו את הארוחה שלכם עם תוספות כמו סשימי וטמפורה. לחלופין, ניתן להזמין ערכת סיר סוקיאקי עם אטריות אודון ותוספות עונתיות החל מ-¥4,500 בלבד.
Shiseido Parlour Harajuku
מסעדה ותיקה בגינזה המתמחה במטבח יושוקו (מערבי בסגנון יפני), המוצא החדש יחסית של Shiseido Parlour ב-With Harajuku הוא בקלות אחד מהמקומות היפים ביותר שלה. סלון האוכל המפואר נפתח לנוף עוצר נשימה של היער השופע של מקדש מייג'י ג'ינגו, בעוד שהטרקלין הסמוך משקיף על מרפסת הגן של הבניין.
מחירי ארוחות הצהריים הם החל מ-¥4,000 בעוד שארוחת הערב תעלה לכם לפחות 8,000 ¥. צפו לארוחה מערבית בהשראה צרפתית החוגגת את התוצרת היפנית העונתית, עם מנות כמו לחיי בקר קלועות ביין אדום, טרין ירקות וביסק סרטנים. אתם יכולים גם לבחור ביין שיומלץ על ידי ה-Sommerliers הביתי כדי להעלות את חווית הארוחה שלכם.
Teppanyaki Motenro
טוקיו סקייטרי היא לא נקודת התצפית היחידה שבה ניתן לראות מראה מרהיב של המטרופולין של טוקיו. אתם יכולים לעשות זאת תוך כדי ישיבה לארוחת טפניאקי בבניין ממול, או ליתר דיוק, במוטנרו בקומה ה-31 של טוקיו סולמאצ'י. בטח, זה לא גבוה כמו מרפסת התצפית של Skytree, אבל במוטנרו, כשאתם משלמים על הארוחה, הנוף מגיע בחינם.
כפי ששמו מרמז, טפניאקי מוטנרו מתמחה במנות המבושלות על גריל הברזל היפני הקלאסי, עם דגש מיוחד על סטייק ולובסטר. לארוחת ערב תוכלו להתפנק בארוחות מנות החל מ-5,500 ¥ בעודכם מהופנטים מהנוף העירוני הנוצץ. אבל שעות היום זה "העקיצה "האמיתית. ארוחות צהריים קבועות מתחילות מ-3,300 ¥ בלבד והן מגיעות עם מתאבן, אורז למילוי חוזר, קינוח וקפה/תה.
אכלתם באחת מהמסעדות האלו? ספרו לנו בתגובות איך היה!
אלפי מקדשי אינארי קיימים ברחבי יפן, אך Taikodani Inari נחשב לאחד מחמשת החשובים ביותר. ממוקם בעיירה הקטנה צואנו, הידועה גם בשם קיוטו הקטנה, Taikodani Inari מושך מבקרים עם הבטחות לחוויות תרבותיות מסורתיות, פחות המוני מערים גדולות יותר.
נבנה כדי להגן
Taikodani Inari יושב על הר מצפון-מזרח למקום בו עמדה בעבר טירת צואנו. על פי האמונות המסורתיות, הכיוון הצפון-מזרחי הוא הקימון – שער שדים שבו רוחות רעות יכולות להיכנס לחיינו ולזרוע הרס. כדי להתמודד עם כוחו חסר המזל של הצפון-מזרח, ערים ביפן בונות לעתים קרובות מקדשים הפונים לכיוון זה כדי שאלוהויות יוכלו להציע הגנה. Taikodani Inari נבנה במאה ה-18 למטרה זו, ולמרות שטירת צואנו נהרסה בתקופת המודרניזציה של יפן, המקדש עדיין קיים כדי להגן על תושבי צואנו.
הכניסה הראשית למתחם המקדש היא שביל מעבר המוצל על ידי מנהרה של למעלה מ-1,000 שערי טורים אדומים, המייצגת את הגבול בין הרגיל לקדוש. מקדשים זעירים הכוללים פסלי שועל, שליחים של האלוהות של Taikodani Inari ניתן למצוא לאורך גישה זו לפני שמגיעים לשטח הראשי.
כשיוצאים ממנהרת שער הטורי, מבקרים מוצאים את עצמם גבוה מעל צואנו, מוקפים בפסגות הרים ובבנייני מקדש. כאן, כל אחד יכול להתפלל או לקנות קמעות כדי לשאת את כוחו של המקדש הביתה.
הופעות של איוואמי קאגורה
קאגורה הוא סגנון ריקוד מסורתי שמאמינים שהוא בן מאות שנים. זה מבוצע לעתים קרובות למטרת תפילה או כדי להדוף מזל רע. מחוז שימאן המערבי ידוע בסגנון מקומי ייחודי של אמנות זו הידועה בשם Iwami kagura, המתאפיין בתלבושות משוכללות, מסכות תוססות ומוזיקה תוססת. גם אם לא מבינים יפנית, מופעי איוואמי קאגורה הם חוויה שובת לב.
מקדש Taikodani Inari מארח מדי פעם הופעות Iwami kagura בסופי שבוע או במהלך פסטיבלים מסוימים. מופעים אלה מציגים סיפורים על אלוהויות השינטו של יפן הנלחמות בשדים, ונאמר שחלק מהאגדות הללו התרחשו במה שהוא כיום מחוז שימאן. אם המבקרים מתזמנים את הטיול שלהם לטאיקודאני אינארי בהתאם ללוח הזמנים של Iwami kagura, ממתינה הזדמנות בלתי נשכחת לחזות באגדות הארץ סביבם.
דברים לדעת
לוחות הזמנים של ההופעות של Iwami Kagura משתנים משנה לשנה. מידע על הופעות עדכניות ניתן למצוא במרכזי מידע מקומיים לתיירים או באינטרנט באתר הנסיעות הרשמי של Western Shimane.
חובבי אגדות, ספרות או תרבות מסורתית? עיינו בחמשת הספרים הקלאסיים והעכשוויים האלה כדי לשפר את הידע שלכם על סיפורי עם ואגדות יפניות.
תרבות פופ, מקדשים ואומנויות הבמה המסורתיות הם רק כמה דברים ביפן המושפעים מפולקלור ומיתולוגיה.
למרות זאת, זה יכול להיות קשה ללמוד על הסיפורים המסורתיים הללו דרך נסיעות לבד בשל רוחב המידות של האגדות היפניות. בעוד שהמידע שמפורסם ביעדי סיור רבים עשוי להתייחס לדמויות מיתולוגיות, מעטים עשויים להקדיש זמן להסביר מי הם בפירוט.
למרבה המזל, מספר ספרים – קלאסיים ועכשוויים – יכולים לעזור לחובבי תרבות סקרנים להגיע להבנה טובה יותר של האגדות ביפן. הספרים ברשימה זו הם רק כמה משאבים ללמידה על ההיסטוריה של יפן. מי שתוהה היכן להתחיל את מסע ההבנה
שלהם עשוי למצוא כאן נקודת התחלה טובה.
Where the Wild Ladies Are, אוקו מטסודה
אוסף זה של סיפורים קצרים הקשורים באופן רופף מציג סיפורי עם קלאסיים בסביבה מודרנית מנקודת מבט נשית ברובה. כדי לשפר את הבנת הקוראים של כל סיפור, הסברים על סיפורי העם המקוריים כלולים בחלק האחורי של הספר.
בנוסף להיותם משעשעים, רבים מהסיפורים הללו קשורים ליעדים כמו טירת Himeji ואומנויות כמו מופעי קאבוקי. קריאת ספר זה לפני התנסות באחד מהמקומות או הפעילויות הללו יכולה להרחיב את הידע של האדם על משמעותם.
The Book of Yokai, מייקל דילן פוסטר
בשפה היפנית, יוקאי הוא מונח המתייחס ליצורים מיתיים שונים מהפולקלור והאגדה. סיפורי יוקאי נפוצים כל כך ביפן שמאפיינים רבים של תרבות פופ כגון פוקימון ומשחקי אנימה וווידאו אחרים מציגים דמויות בהשראת היצורים הללו.
ספר היוקאי מסביר סיפורים קלאסיים הקשורים לכמה מהיוקאים הבולטים ביפן, תוך שהוא חוקר את המטרה של היוקאי בתרבות היפנית. אולי הכי מעניין, ספר זה משווה את יוקאי לאלוהויות שינטו ומסביר כיצד דמויות אלו יכולות לחפוף בסיפורים מסורתיים. זה הופך את הספר להתייחסות מעניינת עבור יוקאי ותרבות כאחד.
Kwaidan, לאפקאדיו הרן
הסופר האירי-יווני לאפקדיו הרן נסע ליפן בסוף המאה ה-19 והתאהב במהירות במדינה. הוא המשיך לגור במאטסו, קוממוטו וטוקיו. הוא הקדיש את שארית חייו לכתיבת ספרים שהכירו לקהל דוברי אנגלית את הפולקלור והתרבות של יפן.
קווידאן נחשבת לאחת מיצירותיו הטובות ביותר של הרן ואף עובדה לסרט בשנת 1964. הספר אוסף תרגומים של סיפורי עם קלאסיים, שרבים מהם סופרו להרן על ידי אשתו, סטסו קואיזומי.
The Kojiki: An Account of Ancient Matters, הו נו יאסומארו
טקסט זה נכתב במאה ה-8, הוא אחד העתיקים ביפן. הוא מכיל אגדות שינטו המסבירות כיצד נוצר הארכיפלג היפני, כיצד נולדו אלוהויות בפנתיאון השינטו ועוד.
טקסט זה הוא קריאת חובה לכל מי שמעוניין לבקר במקדשי שינטו מכיוון שרבות מהאגדות המסופרות בקוג'יקי מסבירות את מקורותיהם של מקדשים מסוימים. לדוגמא, מספרים ש-Izumo Taisha במחוז Shimane מקורו כאשר Okuninushi, אל המפגשים הגורליים, העביר את השליטה בממלכה הארצית לצאצאיה של Amaterasu, אלת השמש. אמרו שהמקדש הוא ארמון שבו אוקונינושי יכול לנוח.
נעשו מספר תרגומים לאנגלית של The Kojiki, המספקים אפשרויות כיצד ליהנות מטקסט זה.
TheNihongi: Chronicles of Japan from the Earliest of Times to A.D. 697, הו נו יאסומארו
נכתב גם במאה ה-8, ה-Nihongi מוסיף לאגדות המסופרות ב-Kojiki על ידי יצירת קשר בין המשפחה הקיסרית של יפן לאלוהויות השינטו.
בתור צאצאיה לכאורה של אלת השמש אמאטרסו, קיסרי יפן נחשבו באופן מסורתי לראשי מדינות או לסמלים של המדינה הממונים על ידי האלים. כל מי שמעוניין ללמוד עוד על המשפחה הקיסרית, במיוחד הקיסרים המוקדמים, עשוי ליהנות מקריאת הספר הזה.
כמו The Kojiki, כמה מהדורות ותרגומים שונים של The Nihongi זמינים.
מכירים ספר שפספסנו? יש לכם סיפור אהוב מהמיתולוגיה היפנית? ספר לנו בתגובות!
מטכנו להאוס ומדאבסטפ להיפ הופ, הנה חמישה אמנים אלקטרוניים יפניים שאפשר להתרשם מהם.
למרות המוניטין של יפן כארץ פלאות הייטק, מספר המוזיקאים שיוצרים מוזיקה אלקטרונית קטן באופן מפתיע. בטח, ישנן קבוצות פופ המושפעות מהטכנו כמו Capsule או Perfume, והרבה להקות משלבות אלמנטים של EDM (מוזיקת ריקוד אלקטרונית) בקומפוזיציות שלהן. ובכל זאת, בהשוואה לאירופה, בריטניה או אפילו אמריקה, שבהן ז'אנרים כמו טכנו, האוס וטראפ מיוצגים היטב, יפן שקטה יחסית.
עם זאת, ניתן לראות בכך ברכה במסווה. בעוד שאמנים מעבר לים אינם יכולים שלא להיות מושפעים מעמיתיהם למוזיקה האלקטרונית, אמנים יפניים נוטים לעשות את שלהם, ומוציאים מוזיקה ייחודית ומעצבת ז'אנר. זה הופך את זה ליותר מיוחד.
הנה חמישה אמנים יפניים להוספה לרשימת ההשמעה של מוזיקה זורמת. לא משנה מה הז'אנר המועדף עליכם, בטוח שתמצאו כאן משהו ששווה לבדוק.
Ken Ishii
טכנו נולד באמריקה וזכה לפופולריות באירופה. אמן אחד שנשאר מחוץ לזה כל הזמן הוא קן אישי, מפיק ודי ג'יי יליד סאפורו פעיל מאז שנות ה-90 המוקדמות. בעוד שאישי תמיד הושפע מטכנו מעבר לים – המלודיות של הטכנו של דטרויט ועיצוב הסאונד המודי של באנגרים אירופאים – התוצאה היא תמיד שלו. גזרת אישי, בין אם היא משנות ה-90 או השנה, תמיד נשמעת בדיוק כמוהו: תופים חדים של TR-909, מנגינות ייחודיות ועיצוב סאונד עתידני.
הקטלוג הנרחב שלו יכול להיות מאיים אם אתם חדשים. אז המקום הטוב ביותר להתחיל בו הוא Jelly Tones, שיא הפריצה שלו משנת 1995. הוא שוחרר בלייבל יצרני הטעם הבלגית R&S, וכולל את "Rise" הקלאסי. צפו בסרטון, עם במאי האנימה קוג'י מורימוטו, שמשלב סוריאליזם דיסטופי בסגנון אקירה עם הקצבים של אישי.
פיט רוק. טימבלנד. ג'יי דילה. כל אלה הם טיטאנים של הפקת היפ-הופ שהביטים המבוססים על דגימות ששינו את אופן החשיבה שלנו על מוזיקה. עם זאת, מפיק היפ-הופ אחר, יפני, ראוי להיות מוזכר באותה נשימה עם האמנים הללו: ג'ון סבה, הידוע יותר בשם נוג'בס.
הוא משלב דגימות ג'אז עם ביטים חלקים, הוא יצר רצועות שמעוררות באופן מיידי מצב רוח, אווירה. בגלל זה, הוא כונה הסנדק של ה-lo-fi, אותו ז'אנר מבוסס-אינטרנט שהשמיע פסקול של מפגשי לימוד רבים בשעות הלילה המאוחרות. שמעו את "Luv(sic)" או "Shiki no Uta" מפסקול Samurai Champloo לקבלת דוגמאות.
נוג'בס מת למרבה הצער בתאונת דרכים בשנת 2010, וקטע את הקריירה שלו. אבל ההשפעה המוזיקלית שלו ממשיכה לחיות.
צאו ללילה של מועדונים בטוקיו, וסביר להניח שתשמעו משהו מסחרי למדי, כמו האוס או EDM . אדם אחד שעשה זאת למשימתו והבטיח שאלו אינן האפשרויות היחידות הוא Goth-Trad. הוא עסוק בערב שלו Back To Chill מאז שנות ה-2000, ומספק מרחב לז'אנרים כבדי בס להזיז קצת אוויר.
הוא גם אמן. למרות שהוא ידוע בעיקר בדאבסטפ, אל תצפו ש-Goth-Trad יהיה סוג של סקרילקס יפני. התפוקה שלו הרבה יותר אפלה ומגוונת מזו של סוני ג׳ון מור (סקרילקס). הפסקות, ביטים מעוותים, תעשייתיים, בס רועם ונטייה לניסויים מיישרים אותו יותר עם אמנים פוסט-רייב כמו Blawan או The Bug, איתם הוא חולק אהבה לרגאיי.
האלבום הפורץ שלו Mad Raver's Dance Floor הוא המקום הטוב ביותר להתחיל בו, אבל אל תישנו על אלבומים עדכניים יותר כמו New Epoch ו-Psionics, שהם חלקים שווים של רעש וקצב.
היכן שגות'-טראד עושה מוזיקה ללילות ארוכים וחשוכים של הנשמה, סואיצ'י טרדה הוא בדיוק ההפך. הבחור הכי נחמד במוזיקת ריקודים ותמיד עם חיוך גדול וקורן, הוא מייצר דיפ האוס שמח שאי אפשר שלא להרגיש.
בתחילה בהשראת המוזיקה ששמע במועדונים בניו יורק בשנות ה-80, טרדה חורש מאז שדה פורה במיוחד של הדיפ האוס הקלאסי. קווי בס נוקבים ומקצבים חלקים מספקים את הבסיס לאקורדים חלקים ובדיוק מספיק מלודיה כדי לשמור על רחבת הריקודים בתנועה. לחובבי האוס אולד סקול, המוזיקה שלו תרגיש מוכרת בצורה מספקת גם אם מעולם לא שמעתם אותו.
אוהדים שאינם מכיוון ההאוס עשויים לרצות לבדוק את עבודת ה-chiptune שלו, כמו פס הקול של משחק הווידאו הקלאסי, Ape Escape, או פרויקט Omodaka שלו, שמחבר צלילים של 8bit למוזיקה עממית יפנית.
מה הקשר לסאפורו? העיר הצפונית היא לא רק ביתו של Ken Ishii (ראו למעלה) אלא גם Qrion (מבטאים כמו "קוריאנית" אבל פירושו עלה מייפל ברוסית), מפיקה מוזיקלית מתפתחת שעושה גלים רציניים ברחבי העולם. פורבס יפן אפילו הכניס אותה לרשימת 30 מתחת לגיל 30 ב-2020.
בעוד שרוב בני הנוער היפנים מבלים את זמנם הפנוי בקניות או בפעילויות במועדונים, קוריון בילתה את זמנה מול המחשב, ביצירת טראקים. פריצת הדרך שלה הייתה "Bubbling iPhone", מנגינה קליטה שהעבירה בחוכמה את צליל ההתראה האייקוני של הודעת האייפון. כעת עובדת בז'אנר הטק האוס/טכנו מלודי – תחשבו על טמפו איטי יותר מאשר טכנו עם דגש רב יותר על מלודיה – השחרורים שלה ראו אותה מתגברת, כשהאחרון הוא שיתוף פעולה מאסיבי עם ותיק מוזיקת הדאנס, Sasha.
מאז השאירה Qrion את סאפורו לסן פרנסיסקו הקוסמופוליטית יותר, אבל הסגנון שפיתחה בבית בחדר השינה שלה ממשיך לעדכן את ההפקה שלה. אחת שצריך לראות, באמת.
שינטו ובודהיזם בדרך כלל התקיימו באושר ביפן במשך מאות שנים, אבל למי שלא מודע יכול להיות קשה להבחין בין המקדשים. אדריכלות עוזרת. רואים טורי (שני עמודים אנכיים וקורה צולבת)? זה מקדש שינטו (ג'ינג'ה). רואים שער מפואר ומלכותי עם דלתות? זה מקדש בודהיסטי (טרה).
מקדשי שינטו נוטים להיות באוויר הפתוח, בעוד שבמקדשי הבודהיזם יש מבנים שאפשר להיכנס אליהם (אחרי שחולצים נעליים, כמובן). הנה כמה דברים בסיסיים נוספים שכדאי לדעת כדי להימנע מזיוף רוחני.
מקדשים בכללי
תודו לאלוהויות
ביקור באתר דתי ביפן דומה לכניסה לבית של מישהו: אל תשכחו קודם כל להודות למארח שלכם. במקדש שינטו, זה אומר להשתחוות לקאמי (אלוהויות), בעוד שבמקדשי בודהיזם, הבודהות אחראים. שגרת קידה-תפילה-תודה נהוגה בשניהם: במקדש שינטו זורקים כ"קורבן" מטבע קטן, משתחווים פעמיים, מוחאים כפיים פעמיים, מתפללים ומשתחווים שוב. במקדש בודהיסטי, לעומת זאת, מתחילים בהעלאת קטורת לפני קידה ומתפללים. אל תמחאו כפיים במקדש בודהיסטי – זה כדי לאותת לקאמי במקדש שינטו.
בחרו את המקום שלכם
יש מקדשים בטוקיו כמעט לכל דבר שתזדקקו לו, ממציאת אהבה וציונים טובים ועד הימנעות מתאונת דרכים או מטוס. רבים מאלה גם מוכרים קמעות אוממורי חכמים שאמורים לתת לכם סיכוי טוב עוד יותר להגשים כל מטרה אליה אתה מכוונים – בין אם זה חיים ללא חובות, קידום או סתם הגנה מפני וירוסי מחשב ומתקפות סייבר.
מקדשים בודהיסטים
אל תעבירו את הלהבה
לפני שמתפללים במקדש, הדליקו קצת קטורת (אוסנקו), הניפו את הלהבה, הניחו אותה לתוך מבער קטורת קהילתי והניחו לעצמכם מעט עשן – זה אמור להביא לכם מזל טוב. ואיך מדליקים את האוסנקו שלכם? ובכן, מה שלא תעשו, לא עם עוד מקל של קטורת – אתם לא מעשנים סיגריה. מאמינים שתקבלו על עצמכם את המזל הרע של אותו אדם אם תעשו זאת…
מקדשי שינטו
אל תשתו את המים
זו טעות קלה לעשות, אבל אגן המים המשותף שנמצא ליד כניסות למקדשים אינו שם כדי להרוות את צמאונכם: במקום זאת, זה המקום שבו אתם מתנקים לפני שאתם נכנסים פנימה.
מה שאתם צריכים לעשות זה לשטוף את יד שמאל ולאחר מכן את יד ימין עם מים מהמצקת, ואז לשפוך מעט מים לתוך יד שמאל, ללגום אותם (בדרך כלל מזייפים את החלק הזה אם נהיה כנים) ואז יורקים אותם החוצה. לאחר מכן שטפו את היד פעם נוספת ושטפו את המצקת על ידי החזקתה אנכית לפני החזרתה.
השתמשו בכסף הקטן שלכם
כן, אתם בעצם משלמים כדי להתפלל, אבל אין צורך ל"שפוך" עכשיו מלא כסף: מנהג נפוץ הוא לזרוק מטבעות קטנים לקופסת המנחה (saisenbako), כאשר ¥5 הוא פופולרי בשל ההומונימיות שלו ל"מזל טוב". בקיצור, מטבע צנוע של ¥1 יתאים.
אל תלכו באמצע
תתלהבו מכל מה שתרצו ותצטלמו ליד הטורי אם אתם מתעקשים, אבל אומרים שהחלק האמצעי של הדרך המובילה למקדש הוא שביל האלים. זכרו כי לאלוהויות יש זכות קדימה: צעדו בצד הדרך כדי להימנע מהדרדרות בנתיב האסטרלי או להרגיז את שאר העולים לרגל.
אם אתם אוהבים רוזמרין ונענע, המשיכו לקרוא כדי ללמוד הכל על עשבי התיבול הילידיים של יפן אשר ניחוחותיהם וטעמם המרתקים היו בשימוש נפוץ בבישול היפני וברפואה המסורתית. עם shiso, yomogi, kuromoji ו- mitsuba במזווה שלכם, יהיה לכם ארסנל טבעי לחלוטין להילחם בכאבים ובהצטננות בחורף, והכל תוך התמכרות לארומתרפיה!
עשבי תיבול מערביים ידועים ביתרונות הבריאות וההרפיה שלהם. מי מאיתנו לא שתה כוס תה מנטה כדי להרגע, עיסה את הגוף בקרם לבנדר לפני השינה או התבוסס בניחוח המנחם של ירקות אפויים ברוזמרין?
עשבי תיבול יפניים, הידועים כ- wa-herb ביפנית, עדיין נדירים יחסית מחוץ למדינה למרות סגולותיהם המרגיעות והמרפאות. בדרך כלל, עשבי תיבול מסווגים כצמחי ווה אם הם היו בשימוש לפני תקופת האדו. ארבעת הצמחים המייצגים למטה הם ילידי הארכיפלג היפני ושימשו במשך מאות שנים לריפוי והרגעה.
המשיכו לקרוא כדי להכיר טוב יותר את תרופות הצמחים הטבעיות של יפן!
שיסו
Shiso, או עלה בעברית, הוא עשב בעל עלים ירוקים וסגולים אדמדמים בצורת לב עם קצוות משוננות. זהו צמח רב שנתי לא קפדני שניתן לגדל בערוגה או באדנית. זה לא רק קל לטפל בו, אלא הוא גם יפיק שפע של עלים לאורך כל הקיץ. אם לא בא לכם לגדל אותו בעצמכם, תוכלו למצוא אותו זמין במספר משתלות להשמנה דרך האינטרנט או קניה במקום. הנה כמה רעיונות כיצד לשלב את השיסו בחיי היומיום שלכם.
לעשב ארומטי יפני זה יש טעם המזכיר ציפורן וקינמון. הטעם והניחוח הייחודיים שלו הביאו אותו להיחשב כעשב התיבול האהוב ביותר במטבח היפני. Shiso יכול להיכלל בבישול היומיומי שלכם, החל מטעם צוקונה (קציצות עוף) ואודון, ועד להכנת משקאות מרעננים במהלך הקיץ, כמו מיץ שיסו. Shiso ידוע גם בזכות התכונות האנטי-בקטריאליות שלו וזו הסיבה שהוא נכלל באופן מסורתי יחד עם סושי כדי למנוע קלקול. גם ברפואה היפנית, חושבים שזה עוזר לעיכול וכנוגד בחילה לבחילות בוקר.
יומוגי
צמח עמיד במיוחד שיכול להגיע לגובה של עד 1.2 מטר, yomogi הוא חלק ממשפחת החרצית. נאמר שהריח העדין של יומוגי מייצג את האביב. ככזה, הארומה שלו מרעננת ומרגיעה.
ניתן ליהנות מעשב זה במגוון דרכים. ראשית, ליומגי שימושים רבים ברפואה היפנית המסורתית. מלא בוויטמין K, הוא משחק תפקיד בשיפור קרישה וטיהור הדם. כמו כן, בשל תכולת הסיבים התזונתיים הגבוהה שלו, יומוגי שימש כטיפול לעצירות בעוד הכלורופיל בעלים הירוקים שלו יכול לסייע בהורדת הכולסטרול. וכיתרון נוסף, יומוגי המוסף למי האמבט (כמו במלחי אמבט) יכול לעזור להפגת מתחים בשל תכונותיו המחממות והארומה הדומה לאביב.
שימוש חשוב נוסף של עשב זה הוא בבישול. יומוגי נאכל בוואגאשי שונים (ממתקים יפניים), כמו הקוסאמוצ'י הפופולרי (כופתאות קמח אורז עם יומוגי) שמייחדים בצבעם הירוק התוסס. ניתן גם לצלות עלי יומוגי מיובשים ולהכין מהם תה עם טעם עדין.
קורומוג׳י
עץ הגדל במקור בהרי יפן, Kuromoji (Spicebush) הוא עשב עם שימושים רבים. כלומר "אותיות שחורות" ביפנית, תבנית האצות שנקשרה לעתים קרובות לגבעולים הצהובים-ירוקים של צמח זה הזכירה לאנשים את הכתיבה שהעניקה לעשב את שמו. באביב פורחים עצי שיח התבלינים בפרחים צהובים קטנים והסתיו מביא לענפיו פירות יער שחורים עגולים. בעוד העצים מייצרים קיסמים איכותיים, אולי התכונה הבולטת ביותר של עשב זה היא הארומה המענגת במיוחד שלו.
היסטורית, קורומוג׳י שומש לסבונים ולבשמים ביפן בגלל הריח המקסים שלו. נאמר שהריח העצי הייחודי אך המתוק הוא בעל תכונות מרגיעות ויכול לעזור להרדם. ככזה, הוא משמש לעתים קרובות במלחי אמבט שיכולים לשמש כספיגה מרפאה עבור כתפיים נוקשות ומפרקים כואבים. באופן דומה, ניתן להפוך את העלים של קורומוג'י לתה צמחים שאמור להרגיע את הבטן ולסייע בהחלמה ממחלה, במיוחד בחודשי החורף הקרים. הוא שימש גם ברפואה היפנית המסורתית ולטיפול פה בשל תכונותיו האנטי-ויראליות. למעשה, תמצית קורומוג׳י הוכחה במחקרים אחרונים כמפחיתה את התפשטות השפעת ומסייעת בהקלה על כאבי מפרקים ומפרקים על ידי חימום הגוף.
מיצובה
mitsuba (פטרוזיליה יפנית), או פשוטו כמשמעו "שלושה עלים", הוא עשב יליד באזור הכפרי של יפן. הוא גדל ברחבי יפן למרות שמחוזות צ'יבה ואיצ'י הם המטפחים המובילים. עשב זה קל לגידול מזרעים בבית אך מעדיף צל חלקי. כאשר הוא גדל בשמש מלאה, העלים מצהיבים והופכים למרים.
בשימוש לרוב בבישול, מיצובה מוערך בשל פריכותו וטעמו המרענן העדין. במערב, הוא תואר כטעם כמו הכלאה בין עלי פטרוזיליה, כוסברה וסלרי. זה גם נחשב למזל טוב ומופיע על גבי מנות חגיגיות יפניות רבות, כמו אוזוני לשנה החדשה (מרק כופתאות אורז) ואוסוימונו של Hina Matsuri (מרק צלול). גבעולים קשורים של מיצובה גם מלבישים מנות חתונה כדי להביא עתיד מאושר לזוג החדש. הוא משמש בדרך כלל כקישוט, בעיקר עבור צ'וואנמושי (רפרפת ביצים מאודה מלוחות) ודונבורי (חלבון לבחירה המוגש על אורז), מכיוון שהוא הופך למריר ומאבד את טעמו הייחודי כאשר הוא מבושל. עשב זה שימש גם רפואי. ואכן, ברפואה היפנית המסורתית, מיצובה עוזרת להפחית עצבנות ולשפר את התיאבון והעיכול. הוא גם נחשב כמסייע לשלוט על לחץ דם גבוה, להרפיית שרירים ולסייע בהפגת מתח גבוה.
אז, איזו דרך טובה יותר להתאים את אורח החיים שלכם לגיאוגרפיה והאקלים הייחודיים של יפן מאשר לשלב את הצמחים המסורתיים האלה? אם השתמשתם באחד מצמחים אלו ספרו לנו בתגובות!
כולנו אוהבים את רוחות הרפאים והמפלצות של יפן, אבל מהן הרוחות המוזרות יותר בפולקלור היפני, ומאילו כדאי לדאוג?
כשאתם שומעים את המילה יוקאי (התגלות מוזרה), הדבר הראשון שעשוי לקפוץ לראש שלכם הוא קאפה במראה צב או שועל הקיטסון משנה צורה. רבים מהיצורים והרוחות ששמעתם עליהם ביפן יכולים ליפול תחת מונח הגג יוקאי. ביפנית (妖怪), יוקאי מתייחס למשהו מוזר, מסתורי או לא מוסבר. לפני המגע עם סין, היוקאי היפנים היו חסרי צורה, בדומה לאלים יפנים, שדים ואלוהויות שונות.
עם זאת, יוקאי הפכו לפופולרים בתקופת אדו כאשר טוריאמה סקיין כתב את ספרו תהלוכת לילה של מאה שדים, שעזרה לבסס את הרעיון והדימויים של יוקאי בדמיון הפופולרי של יפן. עם זאת, אם אתם מוצאים את עצמכם ביפן ושומעים רעש בלילה או רואים משהו מצמרר, זה יכול להיות אחד מחמשת היוקאי המוזרים האלה.
Seto Taisho: גנרל כלי האוכל
אם יש מהומה במטבח של המסעדה המקומית שלכם, יש סיכוי טוב ש-Seto Taisho מטריד אתכם. החייל הקטן הזה מורכב מחתיכות זרוקות של צלחות שבורות, בקבוקים וצנצנות. הוא מניף מחטים וכל חפץ מחודד אחר שהוא יכול למצוא כדי להטיל אימה על צוות המטבח ולגרום לכמה שיותר כאוס.
כל עוד אתם לא עובדים במטבח, כנראה שאתם בסדר, אבל יהיה עדיף לא להפיל יותר מדי צלחות ומנות בבית. לא רק שהשכן שלכם מלמטה כנראה יתלונן בפני חברת הניהול, אלא שאתם יכולים להוסיף בטעות מספיק חלקים כדי לאפשר לגנרל הקטן להופיע בדירה שלכם.
Chimi: רוח ההר
זה אחד שאתם בהחלט רוצים להימנע ממנו. צ'ימי הוא כינוי כללי ליוקאי עם פנים אנושיות וגוף חיה. המטרה היחידה שלהם היא להערים על בני אדם לנדוד אל ההרים כדי שיוכלו להרוג ולאכול אותם.
לאכול את הקרביים של גופות אנושיות זה מה שהצ'ימי הכי אוהב בחיים. הם אוהבים למצוא מטיילים באזורי היער וההר הצפופים של יפן, שזה המקום המושלם לבודד בני אדם.
כשאתם יוצאים לקמפינג או לטייל, זכרו להישאר עם הקבוצה שלכם ולהקפיד על השבילים המסומנים היטב. אחרת, הרעש הזה שאתם יכולים לשמוע הוא לא רק צבי או דוב (גם דברים שאתם לא רוצים להיתקל בהם), אלא יכול להיות שעורב עליכם צ'ימי שמחפש חטיף.
Shirime: ישבן גלגל העין
השפה היפנית היא שפה אקספרסיבית להפליא המכילה מונחים וביטויים מופשטים המאפשרים דרך ניואנסית ופואטית לתאר את העולם. אבל, למרבה הצער, היא גם עושה לפעמים בדיוק מה שכתוב . Shirime היא דוגמה מצוינת לכך. זה אומר "ישבן גלגל העין". וזה בדיוק מה שאתם מקבלים. גלגל עין בישבן.
אדם זר שמוריד את המכנסיים או מרים את הקימונו שלו אליכם ברחוב זו חוויה מספיק מפחידה. ובכל זאת, מי שמתכופף כדי לחשוף את גלגל העין בפי הטבעת שלו זה דבר אחר לגמרי. למרבה המזל, מלבד ההפתעה והגועל,Shirime לא מתכוון לפגוע בכם. אם אתם צורחים ובורחים, סביר להניח שהוא יסתפק בזה.
Nikusui: מוצצת הבשר
אמא שלכם הזהירה אותכם מפני נשים מוזרות; הייתם צריכים להקשיב כשזה מגיע לניקוסאי (מוצצת בשר). כמו אגדות ערפדים במערב, ניקוסוי נראית כמו אישה צעירה ומושכת שמתקרבת לגברים שהולכים לבד בלילה, מבקשת להשאיר את האור שלהם (מעששית בסיפורים, אבל אתם כנראה משתמשים באור של הטלפון).
כשהיא מתקרבת מספיק, היא מכבה את האור ונושכת את הקורבן שלה, מנקזת את כל הבשר מגופו, משאירה רק ערימה צנועה של עור ועצמות מאחור.
החדשות הטובות כאן הן ש(רוב) התצפיות של הניקוסאי מוגבלות למחוזות Mie ו-Wakayama. אבל אם אתם מתגוררים באזורים האלו ופוגשים אישה צעירה כשאתם יוצאים לטיול לילי, והיא מבקשת אור, פשוט תתחילו לרוץ בכיוון ההפוך.
הטאנוקי
רשימת יוקאי לא תהיה שלמה בלי להזכיר טנוקי (כלב דביבון). מחוץ לטנגו (יצורים על-טבעיים שובבים) ול-kitsune, הם כנראה היוקאי הנפוץ ביותר שתראו, אולי מבלי ששמת לב.
יש טנוקי אמיתיים שמשתרשים באשפה שלנו בלילה, וידוע גם שסופר מריו לובש תחפושת טנוקי, אבל לעיתים קרובות תראו פסלים של טאנוקי מחוץ למסעדה האהובה עליכם, המוצבים שם כדי להביא מזל טוב. הדבר שאתם כנראה תשימו לב אליו קודם כל בפסלים הללו הוא מערכת האשכים האדירה המשתלשלת בין רגליהם או המונחת על הרצפה, שאותם תצטרכו להסביר לילדים שלכם.
אבל תאמינו או לא, האשכים המסיביים האלה הם המקור לכוח שינוי הצורה של הטאנוקי. הם יכולים להפוך לחפצים או לכלים או להסוות את המראה שלהם. בעוד שטאנוקי הם בעיקר קונדסונים שנהנים מהימורים ושתייה, הם יכולים להיות מרושעים כשמתגרים בהם.כמו כל אדם שיכור בבר, שמור מרחק מטאנוקי כשהוא חוגג.
האם ראיתם יוקאי כלשהו ביפן או חוויתם חוויה מוזרה שלא הצלחתם להסביר? ספר לנו בתגובות למטה!
AddValue 